莫離把手中裝著醬肉餡的麵劑子遞給祁曼曼。
「教練，我想學包小籠包！」
祁曼曼接過莫離遞來的麵劑子，甩了莫離一個白眼。
「原來我在你眼裡像安西教練嗎？我有那麼胖嗎？」
「我這不是為了表達對你的尊敬嘛......畢竟是要向你請教。」
「行了......你好好看，好好學。」
祁曼曼叮囑了一句，隨後一隻手握麵劑子，一隻手開始收口。
不到10秒，祁曼曼手中的麵劑子和肉餡就變成了一個賣相極佳的小籠包。
莫離有些無奈的對祁曼曼說道：
「你動作那麼快，是怕我學會嗎？」
「急什麼，我這不是先包一個成品出來，證明一下我的實力嗎？接下來我再給你講分解動作。」
「教練，對不起，剛纔是我說話太大聲了......」
聽到莫離的調侃，祁曼曼甩了莫離一個白眼，隨後又拿起一個麵劑子，開始擀皮。
「擀皮要中間厚，兩邊薄，你剛纔擀的皮勉強還行......麵皮擀好後，放到左手手掌，手要窩起來，像這樣......」
說著，祁曼曼伸出小手拿起麵皮，非常詳細的給莫離做了一個示範。
莫離點了點頭，表示自己看懂這一步了。
祁曼曼看到莫離的反應後，繼續說道：
「手掌窩起來，肉餡剛好可以打到窩裡，之後要用餡勺稍微把肉餡壓一壓，就像這樣......」
祁曼曼一邊說，一邊動作嫻熟的把肉餡壓好，然後繼續說道：
「下麵就是收口，其實很多人都有一個誤區，以為收口是扯麵皮的邊緣，強行扯到後麵，要麼破皮，要麼包出來的包子醜得冇眼看。」
莫離想起剛纔自己收口時，就是祁曼曼說的那樣操作的，有些尷尬的笑了笑。
「我看早餐店不都是這樣包的嗎？」
「隻是你遠遠看著，感覺是這樣操作的而已......其實根本不是。」
祁曼曼把她白嫩的右手伸到莫離麵前比劃了一下。
「包包子收口的時候褶子不是扯出來的，是用大拇指和食指捏出來的，你看，就像這樣......褶子的大小和長短都是食指來控製......」
祁曼曼一邊給莫離解釋，一邊雙手配合用一個非常慢的速度捏了幾個褶子。
隨後看著莫離問道：
「看明白了？」
「有一種一看就會，一學就廢的美......」
「掌握好竅門其實冇你想的那麼難，你看，就像這樣......」
說著，祁曼曼風輕雲淡的包了一個二十八個褶的小籠包放到不鏽鋼檯麵上。
莫離看著二十八個褶的小籠包眼皮跳了跳。
好傢夥，一般的包子才十八個褶，你一出手就是二十八個褶。
這到底是想告訴我包包子很簡單，給我信心，還是想打擊我？
莫離搖了搖頭，把亂七八糟的思緒甩到一邊，從不鏽鋼檯麵上拿起一個麵劑子開始擀麵皮。
「再擀大一些，對......這就差不多了......」
「手掌窩得深一些，這樣填餡才能填得穩，方便操作。」
「對，就這樣捏褶子，右手捏，左手配合轉麵皮.....」
祁曼曼在一旁仔細看著莫離的每一個動作，同時進行非常耐心細緻的指導和糾錯。
5分鐘後，在祁曼曼的指導下，莫離終於包出了一個十八個褶的包子。
這個包子的賣相遠不及祁曼曼剛纔包出來的，可這畢竟是莫離人生當中第一次包出十八個褶品相完好的包子。
莫離莫名的有一種巨大的成就感。
祁曼曼拿起莫離包好的包子仔細看了一下。
「不錯！想不到你還挺有包包子的天賦......」
「都是教練教得好......」
「行了，少在那哄我開心，你動作還不夠熟練，還需要多練習......」
莫離非常認可的點了點頭。
學會操作方式是一回事，真正上手實操又是另外一回事。
自己確實還需要大量的練習，才能熟練掌握這個技巧，隻有熟練掌握才能提升效率。
否則5分鐘包一個包子，人都餓死了。
莫離指了指不鏽鋼檯麵上的麵劑子。
「今天就到這裡吧，這裡這麼多麵劑子，你幫忙包一下，不然你想吃到這些小籠包，要等猴年馬月去了。」
祁曼曼有些意外的看了莫離一眼。
「這麼多麵劑子，我以為你明天準備拿去出攤的，你既然讓我幫忙包，就是說這些小籠包不準備賣？」
「賣不了一點，味道行不行都還不知道呢，我可不能砸自己招牌......」
「你別說，你還真別說，你現在真的有點一個負責的早餐車老闆的樣子了......」
祁曼曼表情認真的誇了莫離一句，隨後和莫離一起包包子。
有祁曼曼這個熟手幫忙，不鏽鋼檯麵上的麵劑子很快就全變成了包子。
祁曼曼拍了拍手，指了指不鏽鋼檯麵上兩個截然不同的包子對莫離說道：
「二次醒發你知道吧？」
莫離點了點頭。
「知道，現在這個天氣醒發個十五分鐘差不多了......你先去休息吧，一會蒸好了我叫你。」
「不去，我總感覺你這包子不簡單，我要在這裡看著。」
莫離冇好氣的看著祁曼曼。
「難不成你還擔心我趁你不在的時候新增科技和狠活嗎？」
「難說......」
「你高興就好......」
莫離一副無所謂的表情，對祁曼曼攤了攤手。
二次醒發，上鍋蒸製，十三分鐘後，莫離揭開最上層的蒸籠蓋。
一股濃鬱的醬香瞬間從蒸籠裡竄了出來。
莫離對秘方很有信心，可這畢竟是第一次製作，對自己做出的第一籠包子一直冇什麼底。
直到聞到這股濃鬱的醬香味，莫離總算有底了。
成了！
祁曼曼迫不及待的跑到莫離身邊。
「好香啊！快，讓我嚐嚐......」
祁曼曼也不和莫離客氣，直接伸手從蒸籠裡拿了一個小籠包。
「呼呼......呼呼......好燙......」
小籠包在祁曼曼手裡快速左手倒右手，右手倒左手，來回倒騰。
莫離有些無語的看著祁曼曼。
「有冇有一種可能，有一種東西筷子......人類吃東西可以用筷子的。」
莫離拿了一副碗筷遞給祁曼曼。
祁曼曼接過碗筷，衝莫離做了一個俏皮的鬼臉。
「這不是聞著太香了嗎？我有些等不及了......」
說著，祁曼曼把小籠包放到碗裡，用兩根筷子往包子上一插，熟練的用筷子把小籠包從中間掰開，露出包子的肉餡。
頓時，一股更加濃鬱誘人的醬香味從包子內部竄了出來，讓祁曼曼當場就瞪大了眼睛。
......