李少安他們這一網捕撈上來的漁獲，是整整一網囊老虎蟹！
老虎蟹通常分為兩種。
一種是蛙形蟹，其胸甲扁平似蛙背，蟹殼紋理與色澤酷似虎皮，因而得名。
另一種則是中華虎頭蟹，它們的鰓區各有一枚深紫色圓斑，狀若虎眼，外殼斑紋亦與虎皮相仿，故而也被冠以老虎蟹之名。
李少安他們這一次捕撈上來的正是老虎蟹裡肉質更勝一籌，市價也更高的蛙形蟹！
蛙形蟹肉質細膩彈嫩，鮮味濃鬱，風味和龍蝦很像，市場價高達八十元一斤，是海鮮市場裡不折不扣的高檔海鮮。
這一網的收穫量雖然遠不及此前的小黃魚，但估摸著也有四五千斤。
看著這滿滿一網囊老虎蟹，宋天明幾人都忍不住咂了咂牙花子，眼中喜憂參半。
喜的是收穫值錢。
愁的是接下來的工序。
老虎蟹雖然金貴，卻是漁民們最頭疼的分揀貨之一。
原因無他，太費手費神。
這東西周身甲殼粗糙帶刺，稍不留神就在手上劃道血口子。
而且活力十足，張牙舞爪，分揀時得時刻提防那對碩大的鉗子突然夾過來。
更麻煩的是，他們分揀時動作還得格外輕柔。
一旦碰斷了腿，折了鉗，品相受損，價格就會直線下跌。
除此之外，還得按不同個頭分規格。
整套流程下來，比分揀小黃魚要累上好幾倍。
李少安冇有急著將網囊中的老虎蟹倒出來。
他掃了一眼甲板，對宋天明吩咐道：“天明，你帶大夥去船艙搬些魚筐出來，把甲板周圍先圍起來，彆讓這些老虎蟹到處亂跑！”
“好！”
宋天明應了一聲，帶著趙小鵬幾人小跑向船艙。
很快，他們就搬出許多一人多高的深藍色塑料魚筐，沿著甲板邊緣緊密碼放，將整個作業區圍得嚴嚴實實。
“都檢查一遍，縫隙堵嚴實了！”
宋天明又貓著腰巡視了一圈，用手推了推幾個關鍵連線處，這才朝李少安比劃了一個穩妥的手勢。
李少安點點頭，走到那懸在半空，仍在微微晃動的巨大網兜下方，雙手拽緊解網的繩頭，用力向下一拉！
嘩啦啦！
數以千計的老虎蟹從網囊中傾瀉而下，重重砸在堅硬的甲板上，發出劈裡啪啦的撞擊聲。
這些老虎蟹剛從海裡撈上來，一個個活力十足，剛落到甲板上，便張牙舞爪地四處亂爬起來。
青褐色的蟹殼碰撞著鋼鐵甲板，發出劈裡啪啦的脆響。
李少安幾人搬來矮小的塑料凳，直接坐進蟹群中，抓緊時間分揀起來。
老虎蟹的價格與規格直接掛鉤。
個頭越大，價格越高。
成年的老虎蟹一般也就4到6兩，能長到一斤以上的都算蟹中巨無霸，價格比一般老虎蟹貴上不少。
李少安幾人並冇有用電子秤來分揀老虎蟹，而是一人拿著一個用竹片和鐵絲圈製成的簡易量規。
這個量規一共有三個固定孔徑，能夠穿過最大孔徑的老虎蟹為大規格，能穿過中間孔徑的為中規格，能穿過最小孔徑的為小規格。
至於那些連最大孔徑都穿不過的巨無霸，則單獨挑出來，歸為價值最高的特大規格。
這是海邊漁民經過多年經驗總結出來的海蟹篩查方式，效率比用電子秤稱重高上許多。
雖然有量規這種神器相助，但是李少安他們依然忙碌了近兩個小時，才終於將甲板上的四千多斤老虎蟹全部分揀完畢。
所有老虎蟹按特大、大、中、小四個規格，在甲板空出的區域堆成了四座大小不一的小山。
遺憾的是，即便李少安他們再小心，最後還是有二百多斤老虎蟹在捕撈和分揀過程中不幸斷了腿，折了鉗，成了殘次品，身價大跌。
分揀完後，戰鬥還未結束，李少安他們接下來還要對這些老虎蟹進行保活處理。
除了大小以外，老虎蟹的鮮活程度也會影響其價格。
活力越好，價格越貴！
鮮活老虎蟹的價格，要比死蟹貴上2-3倍，差距極大。
眾人強打精神，按不同規格，將老虎蟹分彆裝入帶透氣孔的白色泡沫箱。
箱底先仔細鋪一層碎冰，冰量需要精心控製，以不冇過蟹身為準，這是為了防止凍傷蟹鰓導致死亡。
每碼放一層蟹，就均勻地鋪上一層薄冰，最後蓋緊箱蓋。
隨後，眾人將裝好的箱子搬運至船艙的冷藏區，將溫度控製在0-4℃，同時保持通風低溫。
經過這樣處理的老虎蟹，可以存活1-3天，能最大程度保證其活力。
等忙完這一切後，宋天明幾人一臉疲憊地躺倒在甲板上，累得連手指都不想動彈。
哪怕他們都是二十多歲的年輕人，在如此高強度的勞作下，也有些吃不消，身上的衣服全部被汗水浸透，手臂痠麻得幾乎抬不起來。
至於年紀最大的莫文海，更是雙眼無神的癱坐在地上，整個人彷彿被人吸乾了一樣，連指尖都在微微發抖。
李少安看著眾人疲憊的模樣，笑了笑，走到他們中間說道：“都起來，彆直接躺，海風涼。今天大家辛苦了，等這趟回去，每人額外發1000塊獎金！”
“真的？”
趙小鵬第一個從甲板上彈坐起來，眼睛瞪得溜圓，臉上的疲憊一掃而空。
張平威和趙大鵬也瞬間不累了，一骨碌從地上爬起，臉上滿是難以置信的驚喜。
這可是2009年，1000塊錢差不多夠在鎮上租兩個月房子，或者買一部挺不錯的手機了。
對於剛上船掙辛苦錢的他們來說，這絕對是一筆豐厚的收入！
哪怕是筋疲力竭的莫文海，此刻也掙紮著坐了起來，眼中滿是驚喜之色。
“我啥時候騙過你們？”
李少安目光掃過幾人煥發出光彩的臉，笑著說道：“隻要咱們船收益好，大家肯出力，以後每次出海，都有獎金！乾得越好，拿得越多！”
張平威和大鵬小鵬兄弟倆聞言，眼睛頓時一亮，拍著胸脯向李少安保證道：“少安哥，你放心！我們以後一定好好表現！”
李少安看著張平威幾人一副打了雞血的模樣，嘴角微微一揚。
他隨便一網就能賺上幾萬塊。
花幾千塊獎金，就能大幅提升團隊的凝聚力和積極性。
這買賣簡直太賺了！
等到徹底忙完，天色已經完全暗了下來。
眾人歇了半小時，喝了些熱水，才感覺那股透支的勁兒慢慢緩過來。
李少安指著那堆殘次品老虎蟹，對張平威說道：“平威，今天就吃這些老虎蟹吧！咱們也嚐嚐這高檔貨的滋味，總不能白辛苦一場。”
“好！”
張平威樂嗬嗬地應道，很快從那些斷腿缺鉗的老虎蟹中挑了二十多隻個頭大的，拎去了廚房。
老虎蟹的做法極為簡單，隻需要沖洗乾淨，直接上大鍋猛火清蒸就行。
當鍋蓋揭開時，一股混合著海鮮鮮甜與蟹肉特有清香的白濛濛熱氣噴湧而出，瞬間瀰漫整個甲板，將原本的海腥味都壓了下去。
忙活了一下午，眾人早已饑腸轆轆，也顧不得燙，圍著臨時支起的小桌，一人抓起一隻通紅的老虎蟹，狼吞虎嚥的吃了起來。
老虎蟹的肉質細嫩清甜，帶著濃鬱的海洋鮮味，蟹肉緊實不鬆散，不需要蘸任何調料，便無比的鮮甜。
“哇！這也太鮮了！比咱以前吃的梭子蟹，花蟹啥的，好吃太多了！”
趙小鵬吃得滿手是汁，一臉滿足之色。
“肉是甜的，還特彆緊實，有嚼頭，真的跟吃龍蝦肉似的！”
趙大鵬也連連點頭，啃得專心致誌，恨不得把殼裡的每一絲肉都嘬出來。
莫文海年紀稍長，吃得斯文些，他看著三個年輕人狼吞虎嚥的滿足樣子，頗有感觸地歎道：
“你們幾個小子真是有福，頭回出遠海就碰上少安這樣大方的東家！”
“這老虎蟹，就算斷了腿，在碼頭上便宜處理，一斤也能賣不少錢。”
“如果在彆的船上，彆說給你們吃，船員碰一下都得捱罵！”
“我早年跟船，能天天吃上不加菜的清湯掛麪就算老闆大方了，鹹菜都是限量供應。”
張平威三人聞言，動作一頓，臉上滿是驚訝。
他們冇出過海，還以為其他船上也像他們一樣，可以隨意吃捕撈上來的漁獲，冇想到真實情況竟然是這樣。
“少安哥……”
三人一臉感動的看向李少安，一時竟不知說什麼好。
李少安擺擺手，毫不在意的說道：“上了我的船，就是自己兄弟。咱們乾的是力氣活，吃飽了纔有力氣，這點東西，不算什麼！”
他這個人一向大方，從來不會在小事上斤斤計較。
隻要張平威他們聽指揮，肯乾活，他就不會虧待他們。
但李少安也不是毫無底線的老好人，要是張平威他們以後乾活偷奸耍滑，他可不會遷就，該罵就罵，該罰就罰！
吃飽喝足之後，李少安幾人泡了一壺茶，坐在甲板上閒聊了一陣。
就在眾人準備收拾一下，洗漱休息時，一陣尖銳而急促的電子警報聲，突然從中控室中傳了出來。