“啥？搜不到？”
他當場掏出手機，敲了三個字：“吊絲筍”。
螢幕一片空白。
“不可能啊……”他喃喃自語，“現在連恐龍都給複原了，一截破筍還能真滅絕？”
他不信邪，又搜“豬肚筍”——還是空。
全網都查不到？
連個百科詞條都冇有？
唐校長盯著手機，像在看外星文字。
這時候，直播間裡安靜了半秒。
接著，苗侃悠悠開口：
“說實話，小苗自己剛開始也懵了。”
“翻了幾十本古籍，連藏在地窖裡的手抄本都扒拉出來，纔在角落裡摸到一丁點線索。”
“估計這倆筍，古代也就這道菜用過。
冇人拿它燉湯，也冇人寫詩誇它，久而久之，連名字都丟了。”
“所以網上？壓根冇人提。”
彈幕剛刷“懂了懂了”，就有人問：
“那你咋找到的？”
問完自己都臉紅了，趕緊打字：我閉嘴，我閉嘴。
結果苗侃咧嘴一笑：“還能咋找？死磕唄。”
“吊絲筍，其實是長在吊絲丹竹根邊的嫩芽，那竹子偏愛岩縫，一般人壓根不會去挖。”
“豬肚筍呢？沿海那邊有種筍，胖乎乎的，形狀跟豬肚一模一樣，當地人叫‘豬肚竹’，可古籍寫成了‘豬肚筍’，字一錯，全網就找不到人了。”
他邊說，邊從懷裡掏出兩根筍。
一根細細長長，像被風吹歪的嫩芽；另一根胖乎乎，圓滾滾，真跟切開的豬肚似的。
彈幕瞬間安靜了一秒。
然後——
“草！苗侃是考古界掃地僧吧？”
“我冇看錯吧？這玩意兒你都能挖出來？”
“他不是在做菜，是在挖寶藏！”
“我現在才明白，為什麼他頭髮都白了一半……”
苗侃卻像剛遛完彎回來，一臉輕鬆：“行了，材料齊了，咱開工。”
他又搬來一個小竹筐，裡頭碼著西芹、海帶、豆芽、胡蘿蔔。
燒了一鍋滾水，“嘩”地一倒，四種菜齊刷刷下鍋。
水一滾，撈出來，放進砂鍋。
“接著加點鹽，幾粒桂圓，一塊陳皮，一小撮白鬍椒，再丟顆羅漢果。”
他邊說邊晃了晃那顆紅紅的果子：“你們知道為啥加這些嗎？”
“這不是配料，是‘鮮味發動機’。”
“尤其是陳皮和羅漢果，你信不信——這鍋湯最後聞起來，能飄出肉香。”
全場安靜。
幾秒後——
“等等，你說啥？素湯吃出肉味？？？”
“這比吃素的佛祖變出紅燒肉還離譜吧！”
“up主你彆說了，再說了我要流口水了……”
“我他媽信了！你就告訴我這湯現在在哪兒，我爬也要爬去喝！”
“哧溜……肉香……”
直播間瞬間像開了火鍋店，彈幕全是“口水符號”。
角落裡，聖泉寺那個小和尚，眼珠子瞪得像銅鈴，嘴唇直抖，整個人都在發光。
“能……能吃出肉味？！”
他攥著佛珠，手都在抖，差點跪在地上：“阿彌陀佛……我終於不用聞隔壁僧房的肉湯流口水了……”
他打小就聽師父唸經嘮叨，清規戒律刻在骨頭上——素菜吃一輩子，葷腥連聞都不許聞。
可誰冇偷偷想過，肉是什麼味兒？
不是饞，是好奇。
為了不辜負師父那雙看透人心的眼睛，他咬著牙，硬是扛了二十年。
可苗侃一句“鼎湖上素”，像道閃電劈進他心裡——
要是真能做出肉味兒來，那不就是……不用破戒，也能嘗一口？
不止他一個人瘋了。
這世界，有人不能碰肉，不是不願，是根本碰不得。
信佛的，信真主的，信老天爺的，都算。
還有更慘的——身體不答應。
過敏的，腎衰的，肝出問題的，醫生一句話：“離肉遠點。”
打孃胎出來，就冇聞過肉香。
每天跟青菜蘿蔔作伴，綠得發慌。
營養是夠了，可口味？早醃入靈魂的倦了。
古時候滿漢全席三百道，素的能數出五根手指頭。
你讓一個天天吃涼拌木耳、炒西葫蘆、清蒸白菜的人，連續吃五年，試試？
那不是養生，是酷刑！
看見彆人啃雞腿，聞見隔壁燒烤攤的煙，心口像被螞蟻咬。
他們看苗侃直播，不是追綜藝，是尋安慰。
自己對著一碗青菜，盯著螢幕，閉眼幻想：要是真有肉味兒……
現在，苗侃說——素的，也能香得像剛出鍋的紅燒肉。
他們當場破防。
“這不就是為我們這群人開的天窗嗎？”
眼睛瞪得比燈籠還亮，手指頭懸在螢幕前，連眨眼都不敢。
……
“先把輔料扔進鍋裡，小火慢燉倆鐘頭。”
“彆著急，味兒得熬出來。”
苗侃說完，拎出一口大鐵鍋。
“現在輪到主角登場了——三菇六耳九筍一笙。”
“全給我切成丁。”
“噠、噠、噠……”
刀光閃得跟電鋸舞似的，十五分鐘，二十來樣菌筍全分好了，根根整齊，不碎不爛。
“切好了，焯水！”
“彆看都是素的，味兒各懷心思。”
“耳類滑溜，筍類脆生，每一種都藏著自己的小秘密。”
“焯完，挨個碼進碗裡，怎麼擺都行——你愛排成蓮花，我就不管你。”
他指尖輕巧一抖，十九種食材層層疊疊，堆成一座微型的素菜寶塔。
“現在，等那鍋湯。”
兩個鐘頭，他一邊守著，一邊往【滴水觀音】的盆裡續水，動作輕得像怕驚了佛。
時間一到。
砂鍋裡，香氣悄悄爬出來。
不是魚蝦的鮮，也不是雞鴨的膩。
是山野的清，是菌菇的潤，是根莖的回甘——千種素味，融成一股溫柔的鮮。
可偏偏……在這股鮮裡，鑽出來一縷若有若無的肉香。
像小時候灶台邊飄過的臘肉味。
像奶奶過年蒸的肉包子，掀蓋那一下的熱氣。
靠的是陳皮的回甘，和羅漢果的底韻。
“真有肉味啊……”
苗侃閉眼猛吸一口，嘴角一彎。
揭開鍋蓋。
素香撞上肉香，猛地鑽進鼻腔，像有人在你胃裡點了一把火。
“這味道，妙。”他輕聲說。
可直播間炸了。
“臥槽！我聞到了！真他媽是肉味！”