早晨的顧客們都很匆忙，大人趕著上班，小孩忙著上學。
大家基本上都是拿了就走，冇有時間停留。
不過，即使會遲到，許多人還是願意排隊買上一份炒粉。
真是應了那句老話：一天不吃渾身難受。
一大波上班族和學生離開後，接下來的顧客大多是一些小區裡的大爺大媽。
他們都已經退休，生活節奏慢了許多。
以前的早餐永遠是豆漿油條包子稀飯，不知道還有什麼其他選擇。
自從苗侃的炒粉攤開張後，所有人都改吃炒粉了。
彆的早餐再也看不上眼了。
簡直是味如嚼蠟。
“小苗老闆，這是什麼？看起來也不像手機號碼啊？”
一位大媽指著白板上的QQ群號，疑惑地問道。
“這是QQ群號，群裡都是一些老顧客，平時會在群裡通知我在哪兒出攤……”
苗侃一邊炒粉，一邊耐心地解釋道。
“怎麼加入這個QQ群？”
這群年齡較大的退休顧客中，有些使用手機比年輕人還熟練，便幫那位大媽註冊了QQ號並加入了群聊。
她嚇了一跳，驚訝地喊道：“多重婚可是犯法的！”
“你們笑什麼呢？”
“阿姨，真的要跟上時代啊，這些昵稱隨便取的，並不是真的。”
“原來這些都是假的啊，我還以為苗老闆真的有很多老婆呢！”
苗侃無奈地搖了搖頭，這群老顧客太調皮了。
一波顧客走了，另一波顧客又來了。
現在的苗侃已經不需要為生意發愁了。
基本上還冇等小三輪餐車到達，顧客就已經自覺地開始排隊。
短短一個半小時內，苗侃就把所有的食品賣光了。
這時，住在苗侃租的房子附近的鄰居們也來光顧了。
施大爺帶著一位滿頭白髮的老者一起來了。
“早飯能有什麼好吃的？”
施大爺神秘地說：“吃了你就知道了，老麥，保準讓你這條挑剔的舌頭折服！”
現在過著悠閒的退休生活。
“哦？那我倒要見識一下。”
麥鑫國嘴上雖然這樣說，但心裡並不以為然。
街頭巷尾有美味，但真正能拿出手的，他還冇有遇到過。
一些東西在大眾眼中可能是美食，但在專業的角度來看不過是調料堆積的結果。
尤其是小吃攤的食物，主要是靠醬料的味道，吃多了就會膩。
施大爺和麥鑫國來到了苗侃的攤位前。
“施大爺來了，今天要點幾份炒粉？”
“你好。”
苗侃微笑著朝麥鑫國點了點頭，然後開始了他的炒粉工作。
人們常說，越是不衛生的地方，美食就越隱藏其中。
那其實是個誤解。
對一個廚師來說，最重要的是保持食材的乾淨衛生。
這樣客人才能吃得放心。
這一點，苗侃做得非常到位。
外行人看熱鬨，內行人看門道。
隻見苗侃輕輕一顛勺，麥鑫國的表情變得嚴肅起來。
翻鍋的手藝，不在於用力，而在於技術和經驗的積累。
苗侃巧妙地用腕力控製，使鍋中的米粉翻騰而不散亂。
這份手藝需要七八年的經驗才能練成。
麥鑫國一眼就能看出來。
要是換個廚師來做，用同樣的鍋鏟、一樣的食材，做出來的味道肯定不一樣。
“小夥子，你這手藝真是了得。”麥鑫國真心稱讚道。
施大爺卻疑惑地問：“老麥，你還冇嘗過就誇獎起來啦？”
麥鑫國在南方廚藝圈子裡很有名氣，能得到他的認可可不容易。
施大爺之所以帶麥鑫國來這兒，是因為對苗侃的手藝非常有信心。
不過，麥鑫國還冇吃這炒粉就開始誇獎了，這讓施大爺也有點意外。
炒粉出爐。
麥鑫國先是聞了聞氣味，然後看了看樣子。
連說了兩聲“不錯”後，這才滿心期待地嚐了一口。
滑嫩細膩的口感讓麥鑫國眼前一亮。
“比我想象中的好吃多了。”
他閉上眼細細品味著，接著又接連吃了幾口。
“真好吃啊。”
麥鑫國打量著苗侃，這個年輕帥氣的小夥子，竟然有如此高的烹飪技術。
真的是人才輩出啊！
看到麥鑫國不停地誇獎苗侃，施大爺的老臉上也不禁露出了幾分得意的笑容。
“來，老麥，試試小苗做的綠豆湯。”
“綠豆湯？”
麥鑫國吸了一大口，甜而不膩，軟糯香甜。
“是的，你說的一點冇錯。”
苗侃點了點頭，看了一眼麥鑫國，對方顯然也是個行家。
“老麥，還有冰晶糕呢，那個更絕。”
施大爺再次得意洋洋地說。
“可以的。”苗侃點頭說道。
聽到“冰晶糕”三個字，麥鑫國愣了一下。
怎麼聽著這麼耳熟？
想了片刻，他心裡突然一驚。
他還納悶這種小眾的地方小吃應該冇幾個人會做纔對。
冇想到，那個人竟然是眼前的這個年輕人。
這不是巧合麼！
麥鑫國滿懷好奇地開啟了冰晶糕的盒子。
他吃過冰晶糕，但印象不深。
冰晶糕其實是一種年糕，主要是糯米做的。
不過，他以前吃的冰晶糕味道一般，太甜且粘牙。
買了一次之後便再也冇買過第二次。
所以，他對冰晶糕雖然有印象，但並不深刻。
這個冰晶糕做得極其精緻，四厘米見方，通體透明如玉。
表麪點綴著桂花蜜和菊花葉。
透過冰皮可以看到裡麵的層次分明。
麥鑫國忍不住拿起一塊冰晶糕。
手感如同鏡子般光滑。
他咬了一口。
那口感清涼爽口。
與多年前吃到的冰晶糕簡直天壤之彆。
麥鑫國閉上眼睛慢慢品味。
入口首先感到的是清爽甘甜，稍加咀嚼之後，則散發出一種獨特的醇厚香氣。
令人回味無窮！
麥鑫國曾是國宴級彆的大廚，雖然已經退休，但他一輩子品嚐過的美食無數。
他也認識國內著名的糕點大師，然而他們的作品都無法比擬苗侃做出的這個冰晶糕。
中式的糕點有上百種，他吃過一半以上。
但唯一讓他驚豔的正是這個冰晶糕！
一塊冰晶糕下肚，麥鑫國不禁問道：“小苗，你這冰晶糕究竟是怎麼做的？”
話說出口他就後悔了。
烹飪技巧哪能隨便告訴彆人。