菜，上桌了。
陳旭龍鬆了口氣，對著鏡頭：“聽見冇？官方認證，安全得很！”
彈幕又炸：
“苗老闆太靠譜了！我就信他！”
“唉，咱外地人想吃魚生都不敢買，怕出事，你們要是賣，我第一個衝！”
“這魚片也太絕了！跟紙一樣薄，手刀能切到這種程度，人是機器吧？”
不隻是直播間，連坐在角落的段宜康和楚安國，都盯著那盤魚生髮了會兒呆。
段宜康搖搖頭：“我那孫子學了七年廚，切不出這效果，我年輕時都冇這手藝。”
楚安國眯眼：“這小子，藏得太深了。”
兩人對視一眼，默契無聲。
“老段，”楚安國忽然開口，“你覺不覺得，這苗師傅，該請去咱們後廚當個顧問？過年他空不空？我想給他安排幾堂課，讓咱大廚們學學真功夫。”
段宜康眼皮一跳，心跳差點漏半拍。
好傢夥，想搶人？
這可是千載難逢的機會。
他嘴角一勾，心裡立馬盤算起來——得趕緊開口，不能讓楚家占了先機！
果然，楚安國話剛落，他就看見段宜康眼神一凝，像盯著獵物的鷹。
楚安國心裡“咯噔”一下。
他咋就把心裡那點算盤抖出來了？這下可好，平白多了個勁敵。
他得死死盯住這老狐狸，絕不能讓對方搶在前頭開口。
倆人表麵上不動聲色，暗地裡誰也不服誰，跟鬥雞似的較上了勁。
菜一盤接一盤地上來。
每一道都擺得跟藝術品似的，顏色亮得晃眼，香味直往鼻子裡鑽，勾得人喉嚨直抽。
陳旭龍憋著口水，挨個兒介紹：
“這道叫‘生財就手’，豬蹄燉得軟糯到能捏出油，裹了一層番茄醬，酸中帶甜，一口下去直接開胃。
這菜名兒聽著就吉利，過年飯桌上，誰見了不惦記？”
看著一桌子菜，哪個都香得冒煙，可他最盼的，還是那道佛跳牆。
可惜，壓軸的總得最後一個登場。
好在總共就十道菜，冇拖多久，廚房就端上來了——不是常見的陶壇，而是沉甸甸的鑄鐵鍋。
直播間立馬炸了：
“佛跳牆不都用陶罐裝的嗎？這鐵鍋是咋回事？”
正好苗侃端上來，聽見這話，笑著回了句：“咱這版是簡化版，冇按老法子來，省了罈子，直接用鍋。”
簡化版？
陳旭龍心裡咯噔一下，有點失望。
他原以為能吃到正宗的老味道，這改良版……能行嗎？
失望剛冒頭，苗侃一把掀開鍋蓋——
那一瞬間，香味像活了一樣，轟地灌進他腦子裡，連呼吸都忘了。
鍋裡湯汁金黃油亮，鮑魚、海蔘、鬆茸……各種寶貝沉在底下，泛著油潤的光。
他喉結一滾，口水差點直接掉進鍋裡。
周圍人全看呆了，一個個脖子伸得跟長頸鹿似的，眼睛眨都不眨。
“菜齊了，大家動筷子吧。”苗侃笑著拎起大勺。
他動作不緊不慢，一勺一勺把湯和料勻進邊上十個小碗裡。
湯濃得能掛勺，料堆得冒尖，分完，鍋底乾乾淨淨，一滴不剩。
“謝謝苗老闆！”陳旭龍真冇想到自己跟這人一桌，趕緊道謝，伸手接過碗。
他迫不及待喝了一口湯。
那湯色澄亮如琥珀，稠得像糖漿，一進嘴就滑溜溜往下溜，不腥不膩，滿口都是鮮。
每樣食材的味兒都清清楚楚，又全融在一塊兒，你分不清是誰的，隻知道——絕了！
什麼叫一口入魂？這就是。
光是這一口湯，嘴巴裡就炸開千層浪，鮮味繞著牙縫轉，半天都不散。
“臥槽，真不愧是‘佛聞棄禪跳牆’那道菜啊！”
“文哥，你打個包，給我留半碗！我給你刷艘宇宙航母！”
“一艘？我出十艘戰列艦！”
“我出一百艘！”
“彆彆彆！”陳旭龍趕緊攔住，“今晚菜根本不夠吃，我自己都還想再吃三碗，彆指望我給你們打包！”
說完，他低頭繼續乾飯。
鮑魚彈牙多汁，一咬爆出濃汁；海蔘滑嫩爽口，吸飽了湯；素翅、花菇、鬆茸全燉得透了，鮮得人想哭。
他吃得上頭，連直播都忘了，不解說、不互動，就是一口湯，一口肉，一口接一口，根本停不下來。
等回過神，碗底朝天，一滴不剩。
他盯著碗壁上掛著的那層油亮湯漬，悄悄瞄了眼四周——除開苗侃，其他人全在舔碗！
他心裡那點矜持“啪”地碎了，一抬手，也跟著舔了起來。
“天啊！我第一次看見文哥舔碗！這佛跳牆是吃了能昇仙嗎？”
“我現在衝過去跪著求一口，能成嗎？”
“做夢吧！連碗都舔得鋥亮，你連洗碗水都撈不著！”
段宜康嚥下最後一口佛跳牆，嘴巴都捨不得動，愣是憋了好久冇說話。
過了一會兒，他重重一巴掌拍在孫子肩膀上，嗓門有點啞：“若明啊，你要是哪天能做出這味兒，爺爺我閉眼都能笑醒。”
徐若明：“……”
老爺子是真不知道自己幾斤幾兩，還是故意裝傻？
這可是苗老闆親手改的配方，複刻？說難不難，說易也不易——但隻要肯花心思，熬個一年半載，總能摸出點門道。
到時候老爺子怕不是得當場跪著喊祖宗……
算了算了，大過年的，說這話不吉利。
……
吃魚生，得先淋一層熱油上去，讓油滲進每一片魚肉裡，像給魚做按摩。
然後再把薑絲、蔥末、蒜泥、花生碎、檸檬葉全攪勻，才能吃出那股子通透的勁兒。
苗侃夾起公筷，呼啦啦把整盤魚生翻了個底朝天。
原先白得透亮的魚片，被調料染得微微泛紅，像裹了層霞光，好看得不像話。
他舀一筷子送進嘴裡——
冰！滑！彈！鮮！
薄得跟紙似的魚肉，嚼起來居然有韌勁，一點腥味都冇有，全是水裡帶出來的清甜。
醬汁是底味，花生是爆點，檸檬葉是點睛的一筆，一咬下去，脆的、滑的、香的、酸的全在嘴裡打架，越嚼越上癮。
最絕的是那堆油炸花生，嘎嘣脆，滿嘴香，一口下去，魚肉的嫩和花生的酥直接撞在一塊兒，舌頭都快爽飛了。