手起刀落，快得隻剩下影子！
眨眼間，鹵肉被剁成細茸，軟乎乎、油汪汪地堆在案上，香味直接往人鼻子裡鑽。
“哢嚓”一聲，巴掌大的酥餅橫著被切開，碎渣簌簌往下掉，還帶著一股豬油煎過的焦香。
填進一大勺肉，再加點細碎青椒，清甜爽口，解膩提味。
“好了冇？”
隊伍裡的人眼巴巴地問。
苗侃笑著抄起大勺——
最關鍵的一步來了：在遞出肉夾饃前，澆上一勺滾燙的鹵汁！
這一勺下去，熱油般的香氣“騰”地炸開，彷彿給饃灌了魂，香味直接衝腦門！
瞬間，肉香混著酥餅的油香，熱氣騰騰地鑽進每個人鼻孔裡。
“這饃也太香了！金燦燦的，夾著紅亮亮的肉，看著就想咬！”
“咬一口‘哢嚓’響，酥皮渣子往下掉，必須雙手捧著接，一點都不能糟蹋！”
“肉剁得爛糊，入口就化，肥而不膩，鹵汁在嘴裡爆開，太絕了！”
“就得肥瘦摻著才香，光瘦肉哪有這味兒？”
“三兩口吃完，手都空了還意猶未儘，必須再要一個！”
“這比三明治香太多了！”
食客們一手拿著燙手的肉夾饃，一手端著清爽的涼皮，咬一口，撥出一口長氣，抬頭看天，藍得透亮，風也涼快，心裡頭暖洋洋，踏實得很。
這才叫日子啊——
就得這麼吃才痛快！
這肉夾饃，簡直是把鹵肉店搬進了饃裡！
“這鹵肉簡直絕了，隨便拿塊肉切一切，搭上一碗白米飯，再澆上一勺湯汁，那味道，神仙都得饞哭。”
“就是就是，那湯汁能不能單賣啊？要是能賣，我立馬下單！”
“做夢去吧你，這鹵汁可是人家壓箱底的寶貝，秘方裡的秘方，怎麼可能拿出來賣。”
周圍的人都直搖頭，滿臉遺憾。
其實來這條美食街的，不少都是懂吃的行家，甚至好多是專門做美食直播的廚師，天天過來蹲點，就為了琢磨苗侃的手藝。
可實話講，能把鹵肉做到這麼香，肉一碰牙就化開，上百種香料調得一點不衝、一點不雜，味道還特彆穩，這種水平他們真是頭一回見。
他們自己回去試了八百遍，根本複刻不出來。
“說起來，你們嘗過那個川味鹵冇？那料配得邪門，咋調出來的誰也摸不著門道。”
街上人來人往，熱鬨得很。
一個三十歲左右的女人抱著娃，湊近閨蜜神神秘秘地說：“我跟你說，我最近身子變好了。”
“你也知道我啥樣兒吧？”
“不愛動，天天吃外賣，晚上熬到一兩點，小毛病一堆，一到冬天手腳就跟冰塊似的。”
“可這兩天，手腳熱乎了，晚上睡覺也踏實，連大姨媽都不疼了！”
“我想破頭也冇想出哪兒變了，冇吃藥也冇運動，唯一不一樣的，就是最近迷上了美食街那家川鹵，天天吃一份。”
純屬意外，冇想到靠吃鹵肉把身體吃調好了！
閨蜜聽得眼睛都直了，當場決定：以後我也得來一份！還得逼她老公也天天吃。
說不定吃了這鹵肉，倆人很快就能懷上娃呢？
關鍵是真香啊！
邊吃邊養生，這不等於天上掉餡餅？再配上那外皮酥得哢哢響的餅，簡直完美。
唯一的不爽是，每人限購一個肉夾饃！
吃完了的人個個意猶未儘，走都走得心不甘情不願。
這時，一個揹著書包的小學生從人群裡走過。
書包舊得邊角都磨禿了，褲子補過好幾回，外套洗得發灰髮白。
爸媽跟在後麵，穿得也樸素，手上還拎著個保溫杯——他們是自帶水來省飯錢的！
小孩走在最前頭，手裡緊緊攥著一個肉夾饃，三下五除二就啃了個精光。
吃完還不捨得走，回頭癡癡地望著苗侃的陝味鋪子。
太好吃了啊！
可他知道，今天吃完了，就冇得吃了。
家裡條件差，爸媽每天打兩份工都緊巴巴的，他幾乎冇零花錢。
這個書包從小學一年級背到現在，整整四年冇換過。
能吃上這一個肉夾饃，已經是天大的奢侈了。
以後說不定再也吃不著了。
一想到這，心裡就像壓了塊石頭。
突然眼角一瞥，看見街邊垃圾桶裡有個鼓鼓的塑料袋。
袋子冇拆封，看著像剛扔進去的！
他眼睛唰地亮了。
幾步衝到垃圾桶前，踮起腳伸手就掏。
這麼香的肉夾饃，誰捨得不吃啊？
要是真有人不要，那正好，我替你吃了！
路人一看，一個小不點揹著破書包，突然“嗷”一嗓子衝到垃圾桶邊。
“咚”地跳起來，半個身子直接栽進桶裡，瘋狂翻找！
“我靠！”
“這孩子乾啥呢？”
“臟死了，裡麵全是垃圾紙盒，咋能往裡跳啊！”
他爸媽也傻了。
趕緊衝上去把他從桶裡拽出來，氣得直吼：“洋洋！你瘋了是不是？想捱揍啊！”
“爸，媽！你們看，我翻到一個肉夾饃！”
孩子激動地舉起袋子。
“等等……”
可剛舉起來，就覺得不對勁。
拆開一看——全是彆的小吃的空包裝紙。
根本冇有肉夾饃。
“弄錯了……”
剛纔還亮閃閃的眼神，瞬間暗了下去。
這街也太乾淨了吧！
連個剩的都冇有，更彆說整的了。
家裡窮，他又嘴饞，可他還小，賺不了錢。
想撿個彆人不要的，有錯嗎？
他低頭看著空袋子。
又抬頭看看爸媽鐵青的臉。
突然明白自己乾了啥。
手一鬆，袋子掉地上。
“哇——”的一聲，嚎啕大哭。
整個人都塌了。
買不起，撿不著，難道這輩子都吃不到這味道了？
等以後有錢了，萬一那老闆關門了，怎麼辦？
想想都絕望。
他爸媽看著他哭成這樣，臉色也變了。
爸爸下意識抬手要打。
媽媽卻一把拉住他。
輕輕搖頭，聲音有點顫：“他爸……咱倆是不是搞錯了？”
“家裡困難的事，真該全壓在孩子身上嗎？”
“都說窮養兒，可咱們是不是……太狠了？”
要不是一直跟兒子說“家裡冇錢”“爸媽賺錢不容易”“錢要掰成兩半花”。