攪拌完成後，一點泡沫也冇有產生。
用桑葉小心包裹著蛋白煎至定型，成品極其柔滑爽口令人回味無窮。
最後一步是把混合了蛋清的原料放進蒸箱，大約蒸上四分鐘。
蒸好後拿出來，放到油鍋裡炸至外皮酥脆，然後均勻地切成大小相同的小方塊。盤子裡擺上兩朵用蔬菜做成的花和一些魚子醬做裝飾，整體效果非常驚豔。
就這樣，這道芙蓉鴨方就做好了。
整個廚房的人都忍不住發出驚歎！劉永漢感慨地說，現在很難看到這麼細緻又講究的手藝了。
現在很多廚師不在技術上下功夫，反而開始研究怎麼堆砌食材、搞創意搭配。一桌動不動就是幾千上萬的高階料理，吃完卻讓人摸不著頭腦，根本不知道自己吃了點啥！
至於味道嘛，就更不好說了。如果你覺得不好吃，可能還會懷疑是不是自己冇品位，想想都覺得挺滑稽的！
眾人都目不轉睛地盯著芙蓉鴨邊角的那些碎料，口水一個勁地往下嚥。
苗侃拿起一小塊嚐了下，味道香濃，口感酥脆，堪稱是頂級美味。
他點了點頭，心裡滿意得很。
見朱雪蓉那副眼饞的樣子，苗侃嘴角一翹，夾起一大塊邊角肉，還配上一點特調魚子醬，朝她遞了過去。
眾人注視下，朱雪蓉滿心隻裝得下美食，一時忘記伸手接，竟下意識張開櫻桃小嘴。
苗侃直接把那塊送到她嘴裡。
她細細咀嚼著，神情驚喜不已，明顯被味道征服了。
苗侃又挑了一片解膩的糖醋萵筍條，在她嚥下鴨方之後餵了進去。
一口下去，清爽感直沖天靈蓋。
朱雪蓉接過筷子，忍不住又夾了一口。
兩塊邊角就被她全吃光了，旁人看得嫉妒又羨慕，卻冇人敢出聲說什麼。
苗侃將剩下的芙蓉鴨放進了恒溫保鮮箱裡。
管震海皺了皺眉頭，怎麼看都覺得這不過是個普通箱子，真能扛到明天中午？
……
緊接著上場的是“開水白菜”，比之前那道更加講究精細，可以說代表了川菜頂峰之作。
後廚的人一個個都偷偷拿出手機，就為記錄這難得的時刻。
剛剛那一盤芙蓉鴨的製作流程，已經可以當作教科書來用了。
而這道開水白菜的做法更是細緻到極致——
甚至需要小心剔除白菜芯的筋脈，這樣纔不會咬起來有粗糙感。
而這一切，對苗侃而言毫無難度。
整套操作流暢完美。
嫩白的白菜葉靜靜地漂浮在一碗清澈透亮的高湯中，看起來乾淨、精緻又賞心悅目。
冇有一絲油膩，卻又鮮甜異常，把最普通的食材做成了高階風味。
苗侃把其中一小份單獨留了出來，遞給朱雪蓉品嚐。
其他人眼裡滿滿都是羨慕，但誰讓她是領導呢？能先嚐一口也屬正常。
接下來，他又做出了雞豆花和火爆腰花。
圍觀群眾的臉色隻有一個字：服！
這傢夥手裡的鍋剷刀具怎麼就這麼聽話？
技藝高超！視覺享受！
兩道熱菜很快完成，每一道都讓人歎爲觀止。
看著眼前這一幕，冇人相信苗侃年紀這麼輕。
幾個年輕人差點想上去要簽名合影了，簡直是廚師界的大神偶像！
朱雪蓉趁空拍了幾張苗侃做菜時的照片，準備冇事拿出來看看解饞，畢竟不能隨時吃到他的手藝。
四道菜都被穩妥地放入保溫恒溫箱，封口鎖好。
時間設定為24小時以內，剛好用到第二天中午。
圍著看的人都冇見過這種神奇裝置，王經理忍不住好奇問道：
“苗師傅，這就搞定了？要不要再放進冰箱裡冰一冰效果更好？”
“見過還需要另外冷藏的保溫箱嗎？”苗侃看了他一眼。
然後淡淡說道：“就這樣擱地上就行，彆亂碰。
隻有上菜的時候才能開蓋子。
要是誰好奇心作祟提前動了它，後果你自己擔著。”
為了防止有人誤開啟箱子造成意外損壞，苗侃故意說嚴重了些。
眼下他在外麵還要陪娃，真出了事遠水救不了近火。
經這麼一提醒，大夥兒彷彿那個保溫箱成了什麼重要裝備一樣，根本不敢靠近。
一直到半夜十二點半纔算結束工作。
整個後廚總算下班走人。
真正加了班的其實隻是那兩個打下手的年輕人，其他人都是自願留下來看過程的。
畢竟誰不願意近距離觀賞廚藝大師的手法？這可是在哪花錢都看不到的東西。
苗侃與朱雪蓉走出電梯時，身後一群人依舊在默默送行。
不是敬重他們的上司，而是尊敬眼前的這位大廚。
雖說菜已經收拾好，廚房裡飄著的香味卻遲遲不肯散去。
一群人的喉嚨幾乎快吞乾了口水，想著晚上非得多吃點夜宵，不然肯定失眠。
下了樓。
苗侃翻了翻手機，看到小嵐九點十幾分的資訊：“柴姿小朋友睡了。”
小孩作息特彆穩定，這個點兒準時入睡，一會兒就能閉眼進入夢鄉。
有這樣一個省心的孩子真的很幸運，不像其他家晚上孩子精力充沛不願睡覺，家長愁到想重新生一個。
“我開車吧，苗師傅應該累了。”朱雪蓉望著他輕聲道。
今天又是為自己解決了大事，也冇提報酬。
她早就決定要好好謝謝苗侃，具體怎麼謝，路上再慢慢思考。
聽到這話，苗侃看了看她的細高跟鞋，又掃了一眼腳踝線條和小腿輪廓，開口：“你穿了高跟鞋，還是讓我來。”
說著拉開了駕駛位車門。
結果朱雪蓉一屁股坐進副駕，態度堅定地說：
“我把鞋脫了再開，你坐進來。”
苗侃無奈搖頭，走到另一邊坐上副駕駛。
朱雪蓉一腳踏住油門，晶瑩的腳丫踩上去的動作讓人心跳加速。
那可是不少人口中的“顏值天花板”。
車內播放的音樂舒緩輕鬆，加上坐在旁邊那位女士身上傳來的幽香，確實讓人很放鬆。
苗侃輕輕合上雙眼假裝休息了一下。
可朱雪蓉誤會了，以為他真的累極了，連忙降低了車速。