於是，苗侃打了個電話過去問問。
不巧的是，週五有重要賓客要來龍帝酒店用餐，特彆指定要點羊肉湯。
羊肉湯雖然已經交給廚師做了，而且按照他教的配方執行，成品和他自己煮的味道基本一致。
但單靠一道羊湯哪能滿足一桌客人呢，還得配上其他菜肴才行。
可是彆的菜品如果不夠驚豔，吃貨們一嘗就會失落。
所以這次的選單還要仔細研究斟酌一下。
朱雪蓉正好正在跟廚師長以及餐飲部主管開會討論這件事。
此時此刻，苗侃的電話打了進來。
地點是在龍帝酒店的總裁辦公室。
廚師遞上已經寫好的選單讓朱雪蓉看一下。
來的賓客很關鍵，他們定製了一場高標準的宴席菜式，不過取消了一些正式上菜的繁瑣禮儀。
桌上安排的菜肴豐富多樣：回鍋肉、東坡肘子、螞蟻上樹、魚香肉絲、芙蓉鴨方等等。
朱雪蓉細細掃過後，手指優雅地輕點了幾個專案——芙蓉鴨方、雞豆花、火爆腰花這幾個菜。
她轉頭問：“這幾個菜式，胡師傅這邊做得了嗎？”
廚師和經理彼此對望一眼，都有些為難。
在做菜這方麵，川菜主廚管震海是業內公認的實力派，無論哪家高檔飯店都能勝任。
但不同的食客有不同的口味需求，總有那麼一小撮挑剔之極的老饕不容易滿足。
而這次專程上門點餐的人，正是這類難伺候的美食愛好者，而且偏愛正宗川菜風味。
這份選單整體來看冇有硬性問題，可朱雪蓉所提到的那幾道卻全是考驗功力的川菜精髓。這幾道稍一處理不當，味道就會大打折扣，因此必須確認是否有十足把握做成。
畢竟之前曾因為一道肝膏湯失敗險些導致酒店流失一筆重要投資，後來還是靠苗侃出手解圍才挽回局勢。
類似情況不能再有發生。
所以對於這幾道難度係數較高的川菜，假如管師傅無法百分百還原原味，建議就彆冒險上桌。
聽完了她的擔憂，廚師琢磨了一下，然後說道：“朱總，如果我們把這些菜撤掉，整桌菜看起來會不會有點兒寒酸呢？”
像芙蓉鴨方、雞豆花這些雖然不是川菜中以辣聞名的代表作，可它們的做工複雜精細，代表著川菜裡比較高水平的一類。要是冇有這幾道拿得出手的菜，整桌選單可能會顯得檔次不夠……
大家都知道，冇點難度的川菜吃不起。因為隻有真正有實力的廚師才能做出色香味俱全的好菜，外行根本模仿不來。
朱雪蓉皺了下眉，手指輕輕在桌麵上敲著。
主廚說的有道理。如果選單上隻出現回鍋肉、魚香肉絲和宮保雞丁這樣的家常菜，少了那麼一兩道高難度的招牌菜，接待貴賓時就會顯得誠意不足。
這一波來的是週五的客人，身份可不簡單，從外地過來的，是酒店一位VIP客戶介紹的。他說龍帝大酒店的羊肉湯好喝得很，所以這幫人專門跑過來看看。
但人家大老遠跑一趟，不可能隻喝一碗湯回去吧？
那就得安排幾道真正能打動人的菜。
這位VIP可是經常在高階圈子裡免費給酒店宣傳拉客戶的高手，這種機會必須牢牢抓住！
後廚的手藝都得使出來才行！
要是這頓飯冇讓客人滿意，帶來的損失可就不小了。
眼下，龍帝大酒店在整個隴上的五星級酒店中排名一路走高。
其中很大一部分功勞來自於這些VIP客源的影響。
這頓招待隻能成功，不能失敗！
說到紫荊餐廳的川菜功夫，首屈一指的就是管震海，他有很多絕活，能征服無數挑剔的味蕾。
芙蓉鴨方、雞豆花、開水白菜這些菜，他是會做的，畢竟也是正宗川菜出身。
但從專業角度講，這些還不能說是他的招牌菜。
如果他實話實說，對於普通的大眾顧客，冇問題；
可麵對真懂行的老饕們，他就冇什麼底氣了。
就像之前那道肝膏湯，他也做得出來，味道還可以接受。
結果歐陽霖一口吃下來，卻直接給了“不及格”的評價。
原因很簡單——對方要求極高，他要的那一口肝膏湯，不是一般的廚子能複刻的，那是一種大師級彆的水準。
那樣的味道，連他自己都冇法做到。
而平時普通食客很少點這類高難度的菜品，即使想練手藝也難找機會。
不過儘管這樣，管震海依舊能勝任川菜主廚的位置，是因為他掌握的是絕大多數食客喜愛的經典口味，並且對酒店營收有所幫助，那就足夠了。
但現在，碰上週五這等規格的宴請，有些硬菜他還真扛不下來，就需要外力幫忙了。
這個時候，朱雪蓉腦子裡冒出的第一人選就是苗記小吃攤的小老闆。
正當她頭疼不已時，手機響了起來，一看還是他主動打來的。
朱雪蓉略帶疑惑地接了電話，原來是為了孩子幼兒園組織的野外親子遊活動，苗侃問她那天有冇有時間陪娃去。
聽他說完，她一臉無奈：怎麼事全擠一塊兒了？
苗侃這邊冇聽到答覆，便試探著問：“怎麼啦？你週五有安排？”
朱雪蓉輕歎了一口氣，“嗯，確實是有事兒。”
苗侃繼續追問，“能推一下嗎？”
朱雪蓉苦笑著回：“不太好推。”
苗侃一聽也有點失落。
不僅為自己，更是替孩子難過。
因為最近一段時間，在孩子的世界裡，媽媽的陪伴漸漸多了起來。
有媽媽陪著的時候，小傢夥臉上的笑容明顯變多了。
當隻有爸爸在身邊時，儘管也能開開心心，但苗侃還是能感覺到，她心裡仍然藏著一份無法滿足的渴望。
那種被父母一起嗬護的安全感。
父愛與母愛從來就不同。
這是從小就在骨子裡流淌的情感記憶。
也許彆人覺得小孩子天真無憂，其實他們內心更敏感細膩。
在學校這個集體生活中，彆的同學總是看到媽媽在校門口接送，手裡麵可能還會握著自家媽媽帶來的糖果。