昨天給了小嵐塊，老街區房租便宜，錢應該夠用了。
苗侃則去了車行，四輪的移動餐車應該已經到貨了。
到車行後，門口停放著一輛電動餐車。
苗侃一眼就認出是自己訂的那一輛，停車後下車檢查了幾分鐘。
用料結實，質量很好。
車行老闆見苗侃來了並已經開始驗車，笑著走上前：
“老闆來了？檢查完了？這輛車的質量你儘管放心，要是之後有問題隨時來找我。”
“嗯，餐車冇問題，可以送到這個地址嗎？”
“冇問題，我們提供送貨上門服務。”
車行老闆爽快答應，記下苗侃給的地址。
苗侃付了尾款。
車行老闆問道：“之前那輛三輪車賣不賣？”
“不賣了，還有用處。”
現在有了小嵐，那輛三輪車可以讓她當交通工具或用來買菜。
回去的路上，苗侃經過菜市場，買了做泡菜的食材，老趙又送了五個罈子，他打算全部用上。
還買了些雞爪。
接下來會新增一道菜品——泡椒鳳爪。
回到家，苗侃開始熬綠豆沙，揉了十斤麪糰放在一邊發酵。
接著，著手製作泡椒鳳爪。
泡椒鳳爪的做法其實很簡單。
將雞爪沿著背部剪開，水燒開後放入雞爪，大火燒沸，去掉浮沫。
煮24分鐘後，浸入冰水中冷卻，再去掉骨頭。
這一步之後，需要加入麪粉揉搓，這樣可以去除雞爪表麵的油脂。
在玻璃罐中加入純淨水、鹽、糖、醋、花椒等調味料和配料。
泡椒鳳爪的關鍵在於各種配料的比例。
苗侃掌握了高階泡椒鳳爪製作技巧，對於比例把握精準到每一克。
最後泡出來的味道和口感都十分美妙。
一般泡椒鳳爪需要冷藏三天左右。
但係統附贈了泡椒鳳爪加速劑，撒上神奇的灰色粉末，鳳爪泡兩個小時就可以吃了。
剛做好泡椒鳳爪，小嵐就騎著三輪車回來了。
苗侃看了看時間，還不到一個小時。
“小嵐，房子租好了？生活必需品也買好了？”
“老闆，都弄好了。”
苗侃點了點頭，小嵐做事效率很高，忙完自己的事情馬上就開始工作。
小嵐去倒了杯水，也給苗侃準備了一杯。
接著，她把租房合同和買東西的小票拿給苗侃看。這裡的房子挺容易租的，有不少空房可以選擇。
小嵐選了一間一居室的小平房，一個月租金是1000塊。
她在房間裡拍了幾張照片，從照片上看，房間非常乾淨整潔，一個人住得很舒服。
小嵐還給自己買了三套衣服和三雙鞋子，都是從超市旁邊的一家實惠小店買的，一套衣服加一雙鞋子加起來也就200塊不到。
現在她的銀行卡裡還有8000多塊錢，這些錢其實也算苗侃的，小嵐覺得自己應該好好保管，不隨便亂花。
喝完水後，小嵐開始幫苗侃乾活，期間苗侃教她做冰晶糕的手藝。因為小嵐學得特彆快，一遍就學會了。這樣子，也不會出現師傅教會徒弟反而自己冇活乾的情形。
“小嵐，你接下來包一些水晶蝦餃，等我回來再蒸。記得還要處理那塊後腿肉，先焯水切片，然後放進保鮮箱裡存好。”
“我要出去一下。”
“好的，聽您的。”
苗侃開車去了廣告店，訂做了三塊胸口的工作牌。上麵寫著簡簡單單的“苗記小吃”字樣，然後分彆為【老闆本尊】、【員工小嵐】、【未來掌櫃】印上標簽。
彆人企業有企業文化，苗侃也想為自己的小吃攤搞點文化氛圍，讓人覺得有趣又親切。
他還定了幾套棕色的工作服，在左胸口位置繡上了【苗記小吃】這幾個字。
以後外出擺攤都穿著這些統一的衣服，會給人一種專業的感覺。
對於打包盒和塑料袋，普通餐盒不用定製，但塑料袋和飲料封口需要列印【苗記小吃】的文字圖案。
這次在廣告店裡一共花了700多塊，苗侃跟店主互加了微信，打算日後繼續合作采購塑料包裝袋和封條。
想了想，他又額外定了一個工作牌，專門標註【老闆娘】。
離開前，苗侃順帶買了二十米長的LED燈條，暖色係的那種。
這條燈是用來裝飾新買的餐車的，在夜市營業的時候，點亮這些燈光既好看又能吸引路過的顧客。
雖然對苗記來說，也許不需要刻意去吸引誰，但他們還是希望能給彆人留下不錯的印象。
苗侃回到家時，小嵐正在做水晶蝦餃，桌上堆得滿滿的，估計得有600多隻。
苗侃交代的其他事情，小嵐也都完成了，效率非常高。
她還把泡菜切成條，一共裝了400多份，整齊地放進白色塑料儲物箱裡。
苗侃對小嵐的表現非常滿意，有她在，自己輕鬆了許多。
接著，他們把水晶蝦餃放進了蒸籠裡準備蒸。
苗侃跟小嵐講了一些蒸蝦餃的小技巧，以免弄砸。
“蝦餃之間留點空隙，至少兩厘米，這樣纔不會粘在一起。”
“水燒開後調到中火，我們包的這些蝦餃，蒸六分鐘左右最好吃。”
小嵐點點頭，把這些記在了心裡。
蝦餃上籠後，苗侃和小嵐繼續包剩下的。
最終，他們一共蒸了500多份水晶蝦餃。
不得不說，有了小嵐的幫助，數量一下子增加了不少。
小嵐的確很能乾。
苗侃看了看時間，下午兩點三十分。
他讓小嵐開始打包，自己則去了院子裡，先把三輪車的遮陽棚卸了下來。
這輛三輪車以後就是小嵐外出買菜時用的工具。
110公裡的續航裡程，足夠到處跑了。
這時，新買的餐車送來了。
苗侃開啟了院子的大門，讓餐車開了進來，小院瞬間顯得擁擠起來。
他從送貨員那裡接過了發票，檢查了一下餐車外表完好，配件齊全，便確認收貨了。
苗侃安裝了剛買的燈帶，這樣一來，苗記小吃餐車今天下午就可以正式開始了。
三點十分。
天虹廣場。
苗記小吃餐車一亮相，立刻引起了人們的驚歎。
“苗老闆換大餐車了！太厲害了！生意越來越好了！”