結束了一場「酣暢淋漓」的對戰,楊川心情愉悅地走向了高壓鍋。
高壓鍋已經跳到了保溫檔並亮起了綠燈,說明羊肉已經煮好了。
他利落地拔掉電源,旋轉把手掀開鍋蓋,濃鬱的羊肉香氣順著水蒸氣一起如潮水般湧出,勾得人口水直流。高壓鍋裡的湯汁呈現出誘人的奶白色,羊腿肉在湯中微微顫動,表麵泛著油亮的光澤。
楊川用筷子戳了戳羊肉,肉質已經燉得酥爛,輕輕一戳就能穿透整塊羊肉。
他撈出一大塊帶皮羊肉,刀鋒起落間,厚薄均勻的肉片便整齊排列在案板上。
「臥槽,這也太香了吧?!」龐虎幾乎是飄著走了過來,盯著案板上的羊肉不停地咽口水。
胡俊峰趕緊把窗戶開到最大,生怕觸動了敏感的煙霧報警器。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 ->.】
「爸爸!你剛才答應了給我第一個嘗的!」陳思琪雙手合十看向楊川,臉上寫滿了對羊肉湯的渴求。
「別急。」楊川往羊肉湯裡加了兩勺食鹽和少許胡椒粉調味,隨後拿了一個小碗,盛了一碗奶白的羊肉湯,放上兩三片羊肉,最後撒上一把蔥花,並加上一勺她最愛的老乾媽辣醬,「先稍微喝一點嘗嘗,一會麵就好了。」
紅艷艷的辣椒油在奶白的湯麵上暈染開來,與翠綠的蔥花相映成趣。
「謝謝,爸爸!」陳思琪接過碗,眼睛就直了。
她稍微吹了吹羊肉湯,就迫不及待地喝了一口。
「好好喝!」奶白的羊湯入口絲滑,鮮美的滋味中帶著一絲若有若無的香料氣息,溫暖的感覺從喉嚨一直蔓延到胃裡,整個人都暖和了起來。
「爸爸,我也想要!」龐虎急切地湊上前。
「別急,你們把湯都喝完了,我拿什麼做羊肉麵?」楊川笑著將他推開,「去發訊息,喊朱利安他們過來。」
龐虎羨慕嫉妒恨地看了正在美滋滋地喝著羊肉湯的陳思琪,拿出手機,對著她手裡的湯碗就拍了一張照片,然後發到了【乾飯群】。
【龐虎】:羊肉麵馬上好,速來!不然都要被某人喝光了!(陳思琪陶醉喝湯的圖片)
幾乎是訊息發出的瞬間,群裡就炸開了鍋。
【朱利安】:On my way!!!(正在路上!)
【安娜】:Wait for me!(等等我!)
【克裡斯】:Please save some for me!(請給我留一點!)
龐虎剛放下手機,門外就傳來一陣急促的腳步聲。他驚訝地抬頭,發現朱利安已經氣喘籲籲地站在門口,金色的捲髮因為奔跑而淩亂地翹著。
「你怎麼這麼快?閃現過來的嗎?」龐虎震驚地問道。
「不是你說馬上要吃光了嗎?!」外國人不懂華國人的誇張藝術,看到龐虎的『危言聳聽』後,都信以為真,擔心好吃的沒有自己的份,立刻用最快地速度趕了過來。
又一陣腳步聲,馬庫斯和杜克也到了。
「我和杜克在樓下抽菸,回來正好聞到了香味,看到訊息就直接跑上來了!」馬庫斯得意地晃了晃手機。
這嗅覺靈敏度簡直堪比警犬……
楊川默默在心裡吐槽,手上動作卻不停。
鍋裡的水已經沸騰,楊川將手擀麵抖散下鍋。麵條入水的瞬間,原本僵硬的麵條立刻變得柔軟靈動,在滾水中舒展翻騰。
麵條很快就煮好了,楊川用筷子挑起一根嘗了嘗,麵條筋道有嚼勁,正是最完美的火候。
他迅速將麵條撈入大碗中,舀上幾勺奶白色的羊湯,再鋪上切好的羊肉片,並撒上蔥花。
「辣醬在那,你們看著自己放。」楊川指了指料理台上的老乾媽。
龐虎終於拿到了自己的羊肉湯麵,他用筷子挑起一根麵條,吹了吹後送入口中。
麵條的麥香與羊湯的鮮美同時在口中爆發,筋道的口感讓人忍不住想要咀嚼更多。
「嘿,Pang,味道怎麼樣?」朱利安端著麵過來,看到正在埋頭苦吃的龐虎,順口問了一句。
「你自己吃一口就知道了!」龐虎隨即埋頭猛吃,完全顧不上說話。
朱利安還是不會用筷子,隻能用叉子卷著麵條吃,然後忍不住發出一聲驚呼:「OH MY GOD!」
他如今早已被楊川的廚藝征服,儘管他早有心理準備,猜測羊肉麵應該不輸之前的幾種麵,可還是被這碗羊肉麵的味道給驚艷到了。
明明看起來清淡的湯底,卻蘊含著難以形容的醇厚滋味,簡直鮮得掉眉毛。麵條口感勁道彈滑,最神奇的是那羊肉,燉煮到恰到好處的羊肉入口即化,肥而不膩,瘦而不柴,肉香在唇齒間久久不散。
「這羊肉怎麼會這麼嫩?!而且沒有腥味!」朱利安驚訝地問,「Yang,你老實告訴我,你是不是用了華國魔法?」
他們這邊吃羊,一般都是用烤的,還是第一次吃到水煮的羊肉,居然沒有一點腥味,隻有一點羊肉獨有的淡淡膻味,或者應該叫羊肉味。
「都說了好多遍了……華國沒有魔法……」楊川無奈地搖了搖頭,這些老外可真是刻板印象,覺得每個華國人都會功夫,會魔法會詛咒……
「因為放了華國的特殊香料,才能完美去除羊肉的腥膻味。」
龐虎在一旁驕傲地補充:「川哥還特意把羊肉浸泡了很久,把血水都泡出來了,你們這邊應該不會這麼做吧?」
說話間,安娜和克裡斯也終於趕來。
用餐區很快坐滿了人,大家手裡都捧著一碗熱氣騰騰的羊肉麵,吃得滿頭大汗。
「都慢點吃,沒人和你們搶,不夠麵和湯都還有呢。」楊川無奈地說道。
他拿了兩盤熱騰騰的白切羊肉過來,他還特意調了兩種醬汁,一種是用醬油調的偏鹹口的,另一種是用甜麵醬調的偏甜口的。當然,也少不了一碟陳思琪最愛的老乾媽辣醬。
「我宣佈,從今天開始,羊肉就是我最愛的肉!」馬庫斯是法國人,他們那邊很少吃羊肉,就算吃也是烤全羊,或者烤羊排之類的。但在今天吃了楊川做的羊肉麵之後,他就成了羊肉的忠實擁躉,一口接一口地吃著,根本停不下來。
安娜甚至把湯都喝得一滴不剩,舉起空碗說道:「太好吃了,Yang!請給我再來一碗!」
「我也要!」
「我也要!」
「都有都有,別急。」
廚房裡很快又充滿了吸溜麵條的聲音和滿足的嘆息。
楊川看著這群吃得歡快的外國朋友,心裡湧起一股成就感。沒有什麼比看到自己做的食物被人真心喜愛更讓人高興的了。
手機微微震動,是徐燁發來的訊息。
【徐燁】:司機到了,在宿舍樓下。
【徐燁】:[轉帳25英鎊]辛苦了。
他應該是從李華那裡打聽到了糯米糍的價格,還給了額外的『辛苦費』。
楊川也沒客氣,直接把錢收了。
【楊川】:馬上來!
楊川拿上裝著榴槤糯米糍的保鮮盒,就打算下樓,但想了想,又拿了一個保鮮盒,裝了一些羊肉湯和羊肉,一起送了下去。