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第37章 骨頭纔是精華

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楊川手起刀落,琥珀色的膠質從切口拉出晶瑩的細絲,肥美的肉塊如同布丁般顫動著滑進盤子裡。當濃稠的滷汁淋下的瞬間,醬色迅速滲進米飯縫隙,升騰的熱氣裹著香料味直往人鼻孔裡鑽。

「川哥,給我再澆一勺滷汁唄!」龐虎迫不及待地將盤子舉到楊川麵前,眼中滿是渴望,「這香味實在太誘人了!」

楊川笑著搖了搖頭,拿起大湯勺又給他舀了一大勺鹵湯澆在飯上。

「謝謝川哥!」看著醬汁在米飯上緩緩暈開,龐虎立刻端起盤子沖向用餐區,迫不及待地大快朵頤起來。  【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 ->.】

咬下一塊豬皮,龐虎的一雙小眼睛瞬間瞪得溜圓,「唔!好吃!太好吃了!」

這豬皮軟糯得幾乎不用嚼,輕輕一抿就化在嘴裡,滿滿的膠原蛋白裹著醬汁的鹹甜,順著舌尖漫開。瘦肉部分,肉質燉得酥而不爛,纖維間吸滿了滷汁,鹹鮮中帶著微微的甜,沒有乾柴感。

再來一勺米飯拌著醬汁吃,米香混著鹵香,顆粒分明卻吸足了肉味。

一口肉,一口飯,真是越吃越香。

胡俊峰端著盤子,眼巴巴地看著楊川切肉,嘴裡還一直碎碎念:「川哥,多給點肉,我要帶皮的肥肉。對對對,就那塊,再來點……」

楊川哭笑不得:「你不是最不喜歡吃肥肉的嗎?」

「那是以前!自從吃了川哥你做的飯,我再也不挑肥揀瘦的了!你做的肉特別香,吃起來一點也不油膩,這豬腳飯的味道絕對一級棒!」胡俊峰連忙解釋。

「那行。」楊川也不吝嗇,按照他的要求給了多多的肉,反正三四斤重的大肘子他燉了足足兩個,保證夠他們吃的。

「哇哦,真的是太好吃了!」雖然早有心理準備,可是當豬肉入口後,胡俊峰還是忍不住發出感嘆。肥肉早已燉去油膩,入口是綿潤的口感,與皮肉一起吃,既有黏糯的嚼勁,又有油脂的溫潤,簡直香得沒邊了。

「砰」的一聲,廚房的門再次被撞開。

朱利安和克裡斯一前一後沖了進來,後麵還跟著馬庫斯和杜克,幾人胸膛還在劇烈起伏,一看就是狂奔過來的。

他們的眼睛都盯著砧板上的鹵肘子,那顫巍巍的外皮裹著琥珀色的濃稠醬汁,油亮得能映出微光,喉結頓時瘋狂滾動。

「偶買噶,這肉在發光!」克裡斯誇張地捂住胸口驚呼。

「排隊排隊!」楊川笑著敲了敲砧板。

幾人就像是聽到命令的小朋友一樣,瞬間排成了一個佇列。

陳思琪在一旁幫忙盛飯,將熱氣騰騰的米飯整齊地碼在盤子裡。

「要肥肉多一點還是瘦肉多一點?」楊川問道。

「都行都行!」朱利安眼巴巴地看著楊川切肉,口水瘋狂分泌。

楊川無奈地笑笑,往盤子裡切了滿滿的肉,遞給了朱利安,這肉的分量是國內賣豬腳飯的商家看了絕對會哭的程度。

「上帝啊!!!!!」朱利安在吃到第一口豬腳飯的時候,就忍不住發出驚呼,「魔法!一定是東方魔法!」

他嚴重懷疑楊川會魔法,他是怎麼做到把豬肉做出那麼多種味道的?關鍵是還一種比一種美味。

他以為第一次吃到的紅燒肉已經是極品了,沒想到豬肉燉粉條也超級好吃,這次換成豬肘子,竟然變得更好吃了!

明明是最肥膩的肉,卻被他做成了頂級美味!

杜克不說話,他隻一個勁地往嘴裡扒拉米飯和豬肉,叉子刮過盤子的聲音刺啦作響,嘴角都沾滿了滷汁都渾然不覺。

當李華濕著頭髮匆匆趕到時,正好趕上第一個肘子被分完。

剛才陳思琪在群裡發訊息的時候,他正在洗澡,看到訊息之後立刻用最快的速度沖了過來,但似乎還是來晚了。

「天吶!不會沒有了吧?!」李華看著楊川空空如也的砧板,頓時如喪考妣。

「嘿,別激動,這兒還有一個呢。」楊川趕緊把第二個肘子從高壓鍋裡拿出來,動作利落的把大骨頭給拆了出來。

「哥!骨頭別丟,給我給我!讓我嗦!」李華連忙伸手去攔。

「誰要丟了?」楊川沒好氣地瞥他一眼,「我本來是想放旁邊自己吃的,既然你開口了,就分你一個。」

這大骨頭可是好東西,裡麵的骨髓可是精華中的精華,吸上一口別提多香了。

「哥,我也要我也要!」陳思琪連忙說道。

楊川猶豫了一下,手起刀落,把原本要給李華的那根大骨頭給一刀兩斷了。

「川哥,這不公平!這是我的骨頭!」李華哀嚎著撲過去,想要保衛自己的那塊骨頭。

「嗯?」楊川挑眉。

李華頓時縮了縮脖子,川哥是衣食父母可不敢得罪啊……他又看了眼陳思琪,她正雙手合十,眨巴著大眼睛看著他,一副可憐兮兮的樣子……

「好吧……」李華委屈巴巴地看了楊川和陳思琪一眼,最後隻能認命。

「喏,給你留了最肥的那一段。」楊川憋著笑,把半截骨頭放進他的盤子裡。

骨頭的斷麵還冒著熱氣,琥珀色的骨髓像果凍般顫動。

「嘿嘿,川哥最好了!」李華瞬間變臉,嘿嘿笑著湊近猛吸一口,滾燙的油脂混著鹵香衝進喉嚨,燙得他直跺腳卻捨不得吐,含混不清地嚷道:「嘶……絕了!這味道比豬肉還帶勁!」

陳思琪的吃相比李華斯文多了,她小心翼翼地用筷子尖挑出骨髓放進嘴裡,然後滿足地眯起了眼睛。

「啊!大骨頭!」龐虎這才意識到自己錯過了什麼,可惜骨頭隻有兩根,他隻能含恨又多吃了一碗飯。

楊川獨享一根大骨頭,他笑眯眯地用廚神菜刀利落地一劃,大棒骨斷麵立刻露出顫巍巍的骨髓,像融化的黃金般誘人。

用勺子輕輕一挖,骨髓中的油脂化作絲綢般的甘美,鹵香像煙花般在味蕾上劈啪炸開。

角落裡,杜克突然舉起空盤子問道:「Yang,還有嗎?」

「我也要我也要!」安娜也跟著舉手。

楊川無奈地搖搖頭,起身去開啟電飯煲,還好剛才他機智地又煮了一鍋飯,要不然真不夠這群餓狼分的。

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