裝飾一新的聖誕樹在客廳壁爐旁靜靜散發著溫暖的光芒,綵球和燈串的微光映照著眾人心滿意足的臉龐。
那份即興約定的禮物交換計劃,像一顆小小的糖果,在冬日的空氣中留下甜蜜的期待。
不過眼下,更實際的需求占據了首位——飢腸轆轆的胃袋在抗議了。
「啊,幸福的煩惱,」安娜揉了揉鼻子,目光從璀璨的聖誕樹轉向空曠的廚房方向,「裝飾樹消耗的卡路裡,急需補充!我好像聞到香味了!」
徐燁笑著說道:「皮埃爾主廚應該已經準備好晚餐了,我們去餐廳吧。」
彷彿是為了回應徐燁的話,廚房的門被推開,皮埃爾主廚那標誌性的白色高帽率先出現。
他臉上帶著一絲法國人特有的矜持,身後跟著兩位同樣穿著整潔廚師服的助手馬克和埃文,推著一輛餐車。
「Bonsoir, mes amis! (晚上好,朋友們!)」皮埃爾的聲音洪亮而愉悅,「看來我們的聖誕樹裝飾大師們已經完成了傑作。那麼,是時候用一頓溫暖的晚餐來犒勞辛勤的雙手和……嗯,空空的胃了。今晚,我們吃點輕鬆又美味的——來自地中海的問候。」
銀色的餐盤蓋被優雅地揭開,兩股截然不同卻同樣誘人的香氣瞬間交融著瀰漫開來,霸道地驅散了鬆針的清新。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 讀小說就上,.超順暢 】
左邊的大盤裡,是泛著金黃色澤的意麪。
不是常見的細長Spaghetti,而是寬扁的Fettuccine(意式寬麵)。
麵條本身看起來就足夠誘人,但更抓人眼球的是鋪滿其上、如同春日草地般鮮亮翠綠的醬汁——青醬(Pesto)。
羅勒葉的濃鬱芬芳混合著烤鬆子仁的堅果焦香和帕瑪森乳酪的鹹鮮奶味,還有優質橄欖油的潤澤感,撲麵而來。
細看之下,還能發現醬汁中細碎的蒜末和星星點點的鬆子顆粒。
皮埃爾介紹道:「這是熱那亞風味的青醬寬麵,羅勒是我今早從溫室裡親手採摘的,鬆子烤得恰到好處,帕瑪森是36個月的陳年風味。簡單,卻充滿活力。」
右邊的烤盤上,則是今晚的蛋白質主角——幾塊碩大的烤銀鱈魚。
魚皮被烤得呈現出完美的焦糖色,邊緣微微捲曲起酥脆的鱗片狀,彷彿鍍上了一層薄薄的金箔。
皮下的魚肉則雪白、厚實、紋理清晰,幾乎能想像到那細膩如蒜瓣的質感。
烤盤底部浸潤著清澈的、混合了橄欖油、檸檬汁、白葡萄酒和幾枝新鮮百裡香的湯汁,正隨著餘溫微微顫動,散發出海洋的鮮甜與香草的複合清香。
「精選的大西洋銀鱈魚柳。隻用海鹽、黑胡椒和一點橄欖油簡單調味,最大程度保留它純淨、豐腴的本味。配上檸檬百裡香汁。請趁熱享用,這魚肉的嫩度稍縱即逝。」
「我的天,這顏色太漂亮了!」陳思琪湊近,深深吸了一口氣,「青醬的香味好清新,感覺像把春天吃進嘴裡!這魚皮看著就酥!」
「聞著就高階!」龐虎眼睛盯著那厚實的銀鱈魚,搓了搓手,「這大塊魚排,看著就過癮!」
大家迫不及待地在餐桌旁坐下,幫廚馬克拿起公用刀叉幫大家分餐,幫廚埃文則將青醬麵分到每個人的盤子裡。
當徐燁的餐刀切向銀鱈魚時,輕微的阻力後是無聲的切入,雪白厚實的魚肉如同最上等的乳酪般分離開,紋理分明,汁水豐盈,魚皮的酥脆和內部的細嫩形成了絕妙的對比。
叉子挑起一塊送入口中,先是焦脆魚皮帶來的濃鬱油脂香和微微的鹹鮮,緊接著是鱈魚本身那極致純淨、帶著淡淡奶香和海洋氣息的鮮美,在舌尖溫柔地化開,細膩得幾乎不需要咀嚼。
檸檬百裡香汁的微酸和清新完美地平衡了魚肉的豐腴,餘味悠長。
「唔……」徐燁難得地發出一聲極輕的讚嘆,微微點頭,對皮埃爾示意,「非常棒,火候完美。」
另一邊,青醬寬麵也獲得了高度評價。
寬厚的義大利麪掛滿了濃稠鮮亮的青醬,入口勁道彈牙,羅勒的草本香氣直衝鼻腔,帶來強烈的清新感,烤鬆子的香脆和顆粒感在齒間跳躍,帕瑪森乳酪則貢獻了醇厚的鹹鮮和黏著感,橄欖油將所有風味圓潤地包裹在一起。蒜香點到即止,更凸顯了羅勒的主旋律。
「這個醬太絕了!」安娜吃得眼睛發亮,「又香又清爽,感覺整個人都被淨化了!跟我以前超市買的罐裝青醬完全不是一個東西!」
「這鱈魚好嫩,一點腥味都沒有,隻有鮮甜。」胡俊峰細細品味著,「皮埃爾先生,這魚真選得好。」
「確實,原材料的優勢太明顯了。」楊川也由衷地說,「簡單烹飪就能出彩。」
龐虎則用實際行動表達喜愛,風捲殘雲地解決著自己的那份,嘴裡塞得滿滿還在嘟囔:「香!都香!這外國麵條和魚,偶爾吃吃真不賴!」
晚餐在輕鬆愉快的氣氛中進行。美食熨帖了腸胃,也讓大家緊繃了一天的神經徹底放鬆下來。
盤子漸漸見底,飽食後的慵懶感瀰漫開來。
喬治管家適時地送上了助消化的薄荷茶。
大家捧著溫熱的茶杯,圍坐在餐桌旁,話題自然而然地轉向了明天的出攤安排。
「明天又要去考文特花園了,」楊川啜了口茶,看向眾人,「休息了一天,大家狀態都回來了吧?」
「滿血復活!」龐虎第一個響應,拍了拍結實的胸膛,「就等著大幹一場了!」
「嗯,睡飽了,吃飽了,現在精力充沛。」李華笑著點頭。
安娜也舉手:「隨時準備戰鬥!不過……川哥,明天我們賣什麼?還是餃子嗎?昨天賣得那麼火爆。」
楊川放下茶杯,手指無意識地在桌麵上輕輕敲著。
他的目光掃過廚房方向,似乎在尋找靈感,最終落在了角落那個被他們從家裡帶來的,體積頗為可觀的40L超大電飯煲上。
「明天我們賣滷肉飯吧!」楊川一拍手說道。
「滷肉飯?」陳思琪眼睛一亮,「這個好!咱們的絕對招牌!在留學生群裡可是有『yummy鎮店之寶』的名號!」
「對啊!」李華也興奮起來,「滷肉飯太能打了!而且操作起來比餃子省事多了!咱們那口滷肉鍋也帶來了,鹵湯都是現成的老鹵,加熱就行,方便得很!」
「沒錯!滷肉飯受眾更廣,接受度高。一份有肉有飯有滷蛋,看著就滿足,特別適合午餐。昨天好多沒買到餃子的,說不定就被滷肉飯吸引過來了。」胡俊峰指向那個大電飯煲,「而且,咱們有這個神器在,蒸米飯完全不是問題,一次效能燜一大鍋,保溫效果還好。」