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第232章 大鍋滷味

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客廳牆上的掛鍾指標悄然指向了下午五點。

佐伊合上了厚重的教材,清冷的聲音宣佈:「今天的小組討論就到這裡,剩下的案例分析,你們需要結合我給出的重點和模型基礎,完成資料和相關資料的收集。有問題可以隨時通過WhatsApp或者郵件問我。」

克裡斯如蒙大赦,整個人癱在沙發裡,感覺腦子已經被金融公式塞爆了。

楊川也長舒一口氣,揉了揉因高強度思考而有些發脹的太陽穴。

「佐伊。」楊川站起身,臉上帶著真誠的笑容,指了指窗外隔壁別墅的方向,「我們這邊食材都處理得差不多了,我該去做晚飯了。你幫了我們這麼大忙,今晚務必留下來一起吃頓便飯?之前答應了給你做糖醋排骨的。」

佐伊輕輕頷首,聲音依舊平靜,但比之前的清冷多了一絲不易察覺的溫度:「好,那就麻煩你們了。」  【記住本站域名 閒時看書選,.超愜意 】

答應得乾脆利落,甚至沒有多餘的客套。

「不麻煩不麻煩!你能來是我們的榮幸!」楊川趕緊擺手,又看向徐燁,「燁哥,你也一起留下吃飯吧!」

徐燁笑容溫和:「當然,我送的驚喜,總要看看你怎麼把它們變成奇蹟。」

楊川大步流星地走向隔壁別墅的廚房。

果然,胡俊峰、李華、龐虎和陳思琪已經把處理好的食材分門別類、整整齊齊地碼放在寬大的料理台上,空氣中瀰漫著淡淡的清洗後的清新氣味和肉類特有的鮮味。

朱利安、馬庫斯、安娜和杜克依然保持著不遠不近的距離圍觀。

「川哥,就等你了!豬頭肉、耳朵、口條、鴨舌、鳳爪都在這兒,下水也洗得乾乾淨淨,牛蛙肉剔得可漂亮了!」龐虎獻寶似的指著食材,聲音洪亮。

「幹得漂亮!」楊川讚許地點頭,迅速掃過食材,腦海中的選單瞬間清晰無比。

滷味拚盤,豬頭肉、豬耳朵、豬舌頭、鴨舌、雞爪全都放進鹵鍋。

溜肥腸、溜肝尖、爆炒腰花、青椒炒豬心,還有乾鍋牛蛙,佐伊心心念唸的糖醋排骨自然也是不會忘記的。

素菜就弄個酸辣土豆絲還有肉沫西葫蘆,湯就簡單點,弄個薺菜豆腐羹。

「先把食材拿回那邊別墅,再把後院的煤氣灶搭起來。」楊川對眾人說道。

眾人一起回到了主別墅,楊川再次繫上了那條藍格子圍裙,然後開始給同伴們分配任務。

「老胡,你刀工穩,負責切配!豬頭肉、豬耳朵、豬舌頭切片,薄厚要均勻,等滷好了拚盤用。豬肚切絲,豬心切片,豬腰打花刀切片。牛蛙肉按部位分開,腿肉切塊,身子肉片開。」

「思琪,你負責切素菜,青紅椒切滾刀塊,洋蔥切丁,乾辣椒剪段!土豆切絲泡水,西葫蘆切片!」

「收到!」胡俊峰和陳思琪立刻去忙碌了起來。

「胖虎,力氣活歸你!把餐車上的滷肉鍋搬過來,加水燒開!還有後院裡的煤氣爐,也去支起來,晚上有不少需要大火爆炒的菜。」

「沒問題。」龐虎答應一聲,同時問道,「川哥,上次說改成煤氣灶的事,你和房東太太說了嗎?」

「我忘記了……這幾天太忙……」楊川撓了撓頭,「晚上就給她打電話說一下這件事。」

「行!」

「華仔,你跟我一起弄滷肉,你先把咱們的老鹵湯底,從冰箱裡拿出來化開。」

「好嘞!」

廚房瞬間開始了高效的運轉,楊川是絕對的核心指揮,其他人各司其職,配合默契。

徐燁看著這熱火朝天的景象,眼中笑意加深。

他非常自然地走到料理台角落放著一大袋蒜頭的地方,隨手拖過一張高腳凳坐下,拿起一個蒜瓣,慢條斯理地開始剝起來。

修長的手指動作優雅而熟練,蒜衣紛紛落下,露出光潔飽滿的蒜瓣,很快就堆了一小堆。

他沒有說話,隻是安靜地融入這片忙碌的背景中,彷彿剝蒜就是他此刻最重要的工作。

佐伊站在廚房門口,看著裡麵刀光閃爍、蒸汽升騰、人聲鼎沸的景象,清冷的臉上難得地露出一絲茫然。

她似乎想幫忙,但看著那些複雜的分工和需要技巧的操作,又完全不知該從何下手。

剝蒜?似乎有人包攬了。

洗菜?水槽邊也擠滿了人。

克裡斯敏銳地捕捉到了佐伊的格格不入,立刻笑著走了過去。

「Hey, Zoey!廚房現在是Yang他們的地盤,我們是有分工的!他們負責做飯,等吃完飯,我們負責洗碗和收拾!」他不由分說地做了個邀請的手勢,「來來來,休息時間,放鬆一下!客廳有PS4,新到的《胡鬧廚房2》,來一局?讓他們見識見識學霸的遊戲天賦!」

馬庫斯和朱利安也立刻會意,紛紛附和:「對啊佐伊,放鬆一下!」

「來一局,很快的!」

佐伊微微蹙眉,似乎想拒絕。

她看了一眼廚房裡忙碌的楊川,又看了看克裡斯等人殷切的眼神,最終還是輕輕點了點頭:「好吧。」

聲音依舊沒什麼起伏,但腳步卻跟著克裡斯回到了客廳。

很快,客廳裡響起了遊戲啟動的音樂和手柄按鍵的劈啪聲。克裡斯興奮地講解著規則,馬庫斯和朱利安也加入了戰局。

佐伊起初操作手柄的動作略顯僵硬生疏,漂亮的眉頭微微蹙起,顯然對這種娛樂方式並不太熟練。

但隨著遊戲進行,她的眼神漸漸專注起來,手指的動作也流暢了不少,偶爾一個漂亮的傳遞,雖然臉上依舊沒什麼表情,但緊抿的唇角似乎放鬆了一點點。

安娜則坐在旁邊觀戰,心思卻時不時飄向香氣開始瀰漫的廚房。

滷肉鍋裡的水沸騰了。

李華將化開的老鹵湯底倒入,再加入足量的清水,楊川將香料包、拍鬆的薑塊、蔥結投入翻滾的湯中,深褐色的湯汁瞬間被激發出馥鬱的複合香氣。

接著,楊川指揮著將豬頭肉、豬耳朵、豬舌頭這些需要長時間滷製入味的「大塊頭」先下鍋,然後是鴨舌和雞爪。

老抽、生抽、鹽、冰糖、料酒依次加入,楊川用長勺攪拌均勻,嘗了嘗味道進行微調。

「大火燒開,轉最小火,蓋蓋,燜著!至少一個半小時!」鹵鍋開始穩定地散發著溫暖而深沉的醇香。

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