回到別墅時，夕陽的餘暉給房子鍍上了一層金色。
「搬！都搬進去！」龐虎率先沖向塞得滿滿當當的後備箱，一把撈起那沉甸甸的摺疊燒烤架，「嘿喲！今晚的燒烤大業就靠它了！」
李華緊隨其後，抱著幾大袋木炭和竹籤。
別墅門廊瞬間成了臨時的物流中心。
徐燁的賓利後備箱也被開啟，楊川和他一起將採購的生鮮食材小心地提出來。
徐燁搬東西的力氣毫不含糊，捲起的袖子露出手臂結實的肌肉。
剛進門，濃鬱的香料味和隱約的肉香就飄了過來。
陳思琪已經按照楊川的要求，把兩隻肥碩的大鵝處理乾淨，剁成了大小適中的塊狀，並完成了焯水去腥的步驟，此刻正泡在清水中備用。
廚房裡熱氣騰騰，充滿了準備工作就緒的踏實感。 （由於快取原因，請使用者直接瀏覽器訪問 看書首選，.超順暢 網站，觀看最快的章節更新）
「辛苦啦思琪！」楊川放下東西，立刻繫上圍裙，進入戰鬥狀態，「胖虎，老胡，把燒烤食材搬到後院去，該洗的洗，該切的切，該醃的醃！華仔，你也別閒著，幫忙串串兒！安娜、朱利安，你們有興趣可以跟著學學怎麼串肉串，這也是體驗生活！杜克、馬庫斯，麻煩把院子的炭火爐再檢查生好火，晚點用。克裡斯，幫思琪把燉大鵝的配菜土豆、豆角、玉米洗了切了。」
「燁哥，」楊川看向徐燁，「剝蒜大業又要麻煩你了，鐵鍋燉和燒烤的蒜蓉用量都巨大。」
徐燁無奈地看了那一包大蒜一眼，認命地接過袋子，熟門熟路地找到蒜筐和工具，坐在廚房一角的小凳子上，開始了他的剝蒜大業，動作越發沉穩利落。
楊川走到院子裡，拿出了可攜式的爐子和最大的那口深鑄鐵鍋，廚房裡的電磁爐可不適合搞鐵鍋燉。
「思琪，幫我燒一鍋熱水備用。安娜，把你們準備的薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉這些香料拿過來。」
楊川往鍋裡倒入適量的油，抓起一把冰糖撒入鍋中，小火慢慢加熱。
糖粒在熱油中漸漸融化，顏色由透明變黃，再變成誘人的棗紅色，空氣中瀰漫開一股焦糖特有的甜香。
當糖漿變成漂亮的琥珀色，氣泡細密均勻時，他眼疾手快地將焯好水、瀝乾的切塊大鵝放入鍋中！
滾燙的糖色瞬間包裹住鵝肉，濃鬱焦香混合著肉香猛烈爆發，整個廚房的空氣彷彿都被點燃了。
楊川快速用鍋鏟翻動，讓每一寸鵝皮都均勻地裹上誘人的醬紅色。
「可以加水了，加熱水，要沒過鵝肉。」楊川說道。
陳思琪立刻將旁邊燒開的熱水小心地注入鍋中，滾水遇到熱鍋和焦糖，又是一陣歡騰的翻滾，濃鬱的湯汁迅速變成深棕色。
「老抽上色，生抽提鮮，蠔油增味，料酒去腥……」楊川熟練地依次加入各種調料，分量精準，動作行雲流水。
最後，他抓起安娜遞過來的大把薑片、蔥結以及各種香料，一股腦投入翻滾的湯汁中。
「好了！慢慢燉著吧！至少得燉兩個小時，讓鵝肉徹底酥爛入味！」蓋上厚重的鍋蓋，將沸騰的喧囂暫時封印，隻餘下鍋邊溢位的一縷縷帶著肉香和香料味的白氣，宣告著漫長的燉煮已經開始。
「主菜搞定了，現在全力準備燒烤！」楊川一聲令下，廚房和餐廳立刻化身為流水線工坊。
龐虎和李華合力將沉重的摺疊燒烤架搬到後院的草坪上。
朱利安和克裡斯自告奮勇負責組裝，兩人對照著說明書，蹲在地上研究那些金屬支架和螺絲，時不時傳來「This way? No， that side!」（這邊？不，那邊！）的爭論，笨拙中透著認真。
胡俊峰和杜克則成了「洗菜擔當」。
兩大購物袋的新鮮蔬菜被倒在廚房水槽旁。胡俊峰開啟水龍頭，嘩啦啦的水聲中，翠綠的生菜葉、飽滿的彩椒、圓滾滾的茄子、鮮嫩的香菇、修長的金針菇、帶著泥土清香的土豆……在水流下被仔細清洗。杜克沉默而高效，他負責土豆和洋蔥的削皮切塊，動作精準，厚薄均勻，很快砧板上就堆起了小山。
餐廳的長桌成了穿串的核心操作區。
安娜和馬庫斯將胡俊峰洗好、杜克切好的食材分門別類放好。
安娜拿起一根竹籤，小心翼翼地將一塊塊的香菇間隔著穿上去，神情專注得像在製作藝術品。
「這樣對嗎，Yang？」她舉起第一串成品詢問。
「非常棒！安娜！」楊川贊道，「保持這個間距就行。」
馬庫斯則展現了他的力量優勢，專門對付那些需要點力氣的，比如厚實的雞翅中，他用簽子穩穩地穿過去，又快又好。
楊川將採購回來的牛肋條、牛裡脊、羊腿肉切成大小適中的塊狀，加入大量的洋蔥碎、少許蛋清、鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和一點食用油，大手抓勻，進行基礎醃製。那紅白相間、裹滿香料、閃著油光的肉塊散發著原始的誘惑力。
李華和龐虎馬上接手了這些牛羊肉，負責把它們串到一起。
「看我的！」龐虎擼起袖子，露出粗壯的胳膊，抓起一把竹籤，手指翻飛，肥瘦相間的羊肉塊被他快速而精準地穿在簽子上，動作麻利得像個熟練工。
李華也不甘示弱，他更偏愛牛肉串，一邊穿一邊唸叨：「這牛肋條，雪花紋多漂亮，烤出來肯定滋滋冒油，香掉舌頭！」
兩人似乎在暗暗較勁，看誰穿的又快又好，餐桌上的鐵盤裡很快堆起了一座座「肉串小山」。
陳思琪將買回來的扇貝撬開，去掉不可食用的部分，留下飽滿的貝柱和橙黃的裙邊，整齊地碼放在烤盤裡。
又將泡軟的粉絲剪成小段，準備好大量的蒜蓉——這將是蒜蓉粉絲扇貝的靈魂。
楊川則又開始準備燒烤的重頭戲——祕製燒烤醬和乾料。
大碗裡，倒入足量的燒烤醬作為基底，加入蠔油、生抽、蜂蜜、香油、以及大量的孜然粉、辣椒粉、五香粉，還有徐燁剛剝好、被他用刀背拍碎再剁細的新鮮蒜蓉。
楊川用勺子大力攪拌均勻，濃鬱的複合醬香立刻升騰起來，霸道地蓋過了之前所有的味道。
他又單獨配了一大碗乾料：孜然粒、辣椒麵、熟芝麻、少許鹽和糖混合，這是烤串最後增香的點睛之筆。