廚房裡瀰漫著濃鬱的香料氣息，楊川站在灶台前，手中的木質炒勺在鐵鍋中翻飛。
牛油在鍋底漸漸融化，金黃色的油泡發出輕微的」滋啦」聲，紅艷艷的乾辣椒和花椒在熱油中翻滾，釋放出麻辣鮮香。
「川哥，這底料聞著就比超市買的香多了！」龐虎吸著鼻子湊過來，眼睛盯著鍋裡逐漸變成深紅色的底料。
楊川笑了笑，手腕一抖，撒入一把蔥薑蒜末：「秘訣在於香料的比例，還有火候的控製。八角、桂皮、香葉、草果這些香料要先爆香，但不能炒糊。」
他邊說邊加入豆瓣醬和豆豉，鍋中的顏色立刻變得更加濃鬱。
隨著料酒的倒入，一團白氣升騰而起，辛辣中帶著淡淡酒香的蒸汽充滿了整個廚房。
「哇哦！」克裡斯發出驚嘆，「Yang你做飯就像化學實驗一樣嚴謹！」
「差不多吧。」楊川翻炒著鍋中的底料，「溫度、時間、配比，每一樣都影響最終的味道。」 （由於快取原因，請使用者直接瀏覽器訪問 追書神器，.超好用 網站，觀看最快的章節更新）
高壓鍋裡正在熬製清湯鍋底，雞骨架、豬筒骨在清水中慢慢燉煮，已經呈現出淡淡的奶白色。幾片生薑、幾粒枸杞，簡單的配料卻能讓湯底鮮美無比。
為了讓克裡斯這些初次嘗試火鍋的外國朋友能夠循序漸進地接受麻辣，楊川特意準備了鴛鴦鍋——一邊是紅艷艷的麻辣牛油鍋底，另一邊則是乳白色的菌菇雞湯鍋底。
「開飯了！」隨著楊川一聲招呼，眾人七手八腳地將各種食材擺在餐桌中央。
紅白相間的鴛鴦鍋被放置在電磁爐上，很快就開始咕嘟咕嘟冒泡。
克裡斯盯著那半邊紅得發亮的鍋底，嚥了咽口水：「天啊，放了這麼多辣椒？這、這真的能吃嗎？看著就覺得好辣……」
「別怕。」楊川笑著遞給他一個小碗，「先從清湯鍋開始嘗試，蘸料可以幫你中和辣度。」
李華已經迫不及待地夾起一片肥牛，在紅湯中涮了幾下，肉片立刻捲曲變色，沾滿了紅亮的油光。
他蘸了點自己特調的蒜泥香油碟，一口塞進嘴裡，滿足地眯起眼睛：「爽！這底料絕了！比倫敦那些火鍋店的強十倍！」
龐虎有樣學樣，涮了片毛肚，在鍋裡七上八下後撈出，裹滿了芝麻醬送入口中。
「就是這個味兒！太棒了！」
克裡斯小心翼翼地從清湯鍋裡撈了片土豆，學著大家的樣子蘸了蘸料。
土豆綿軟的口感和蘸料的香氣讓他眼睛一亮：「Wow！這個味道……真香！」
有了好的開始，他的膽子逐漸大了起來，嘗試了菌菇、豆腐，最後甚至鼓起勇氣從紅湯鍋裡撈了片肥牛。
第一口下去，他的臉立刻漲得通紅，不停用手扇風：「Hot！Hot！」
但奇怪的是，在灌了一大口冰可樂之後，他的手卻不受控製地又伸向了鍋中。
朱利安和馬庫斯已經完全被紅湯鍋征服，兩人比賽似的往鍋裡下食材，滿頭大汗卻停不下來。
「QiQi，這個……是什麼？」安娜用筷子夾起一片半透明的牛黃喉，好奇地問道。
「是牛的一部分，你先嘗一嘗，我保證你會喜歡的。」陳思琪故意賣了個關子。
安娜猶豫了一下，還是將它放入了鍋中。涮熟後嘗了一口，眼睛頓時瞪大：「Oh my god！這口感太奇妙了！像……像脆脆的海綿？」
「哈哈哈，這個形容絕了！」李華大笑，「不過確實貼切。」
「現在可以告訴我這是什麼了吧？」
「這是牛的血管，哈哈哈！」
「什麼？！」安娜露出震驚和糾結的表情，「好吧，我承認，如果你事先告訴我，我可能不會吃，但現在……我想再來一塊！」
餐桌上歡聲笑語不斷，食材一盤接一盤地消失。
「川哥，我覺得……」李華嘴裡塞滿蝦滑，含糊不清地說，「等我們餐廳開業後，完全可以推出單人小火鍋！肯定賣爆！」
楊川點了點頭：「確實是個好主意，單人鍋更衛生，也更容易控製口味，更適合外國人的用餐習慣。可以設定幾種固定套餐，比如麻辣牛肉鍋、菌菇養生鍋、番茄鍋之類的。」
「還能做像海底撈那樣的外賣火鍋套餐！」龐虎激動地插話，「把底料、食材和餐具打包好，顧客回家直接煮就行！」
「火鍋外賣還是算了吧，看大家對中餐的熱情，我們到時候光是應付來堂食客人都困難，更別說外賣了……」胡俊峰搖了搖頭。
「那好吧。」龐虎突然話題一轉，看向了楊川，「川哥，下次我們能搞個燒烤趴嗎？我看國內那些燒烤視訊，饞得我半夜流口水！」
「中式BBQ？」克裡斯好奇地問，「是那種把肉串在棍子上烤的嗎？」
「比那豐富多了！」龐虎手舞足蹈地比劃著名，「羊肉串、牛肉串、雞翅、大腰子、烤茄子、烤韭菜……再配上冰啤酒和冰可樂！別提多帶勁兒了！」
楊川看著眾人期待的眼神，笑著點頭：「行，這周太忙了，下個週末我們來個燒烤派對。不過……」
他故意拉長音調：「大家都得一起來穿串。」
「沒問題！」
餐桌上的氣氛更加熱烈起來，大家一邊享用著火鍋，一邊七嘴八舌地討論著燒烤派對要準備哪些食材。
克裡斯已經完全放開了，此刻正嘗試著涮鴨腸，辣得直吐舌頭卻停不下來：「Yang！這個火鍋也太神奇了！明明就是把各種食材往裡麵一放，但怎麼就這麼好吃呢？」
「這才哪到哪？」李華得意地說，「等嘗過我們的燒烤，你才知道什麼叫人間美味！」
鴛鴦鍋中的湯底已經煮得濃鬱，紅湯那邊漂浮著一層厚厚的辣椒和花椒，白湯則呈現出奶白色，散發出菌菇與雞肉的混合香氣。
眾人依然在不停地涮著、吃著、笑著，似乎永遠也吃不夠。
夜深了，但別墅裡的歡聲笑語仍在繼續。
透過窗戶，能看到一群人圍坐在餐桌旁，火鍋的熱氣在燈光下裊裊上升，映照出一張張笑臉。
窗外是英倫寒冷的冬夜，窗內卻是溫暖如春的異國家宴。
【除了我媽咪生日吃飯的那個圖，其他文中的配圖都是網圖都是網圖，不是我拍滴~薄荷巧克力冰淇淋也是網圖，我自己買的拿到手就炫完了，根本想不起來要拍照啊o(╯□╰)o是在DQ買的，DQ是個專門賣冰淇淋的店~】