「你啊！」張母搖搖頭沒有說張紅旗。
張紅旗以前滑冰和人掐架，可沒少被人找家裡來。
好幾次，派出所都找家裡來了。
雖然，派出所的公安幹警，沒抓到他。
但是，和他一起的人，可沒張紅旗那麼能跑。 ->.
別看平時挺硬氣，挺講義氣的，一旦進了派出所，麵對正義鐵拳的時候。
很快就全都坦白。
張紅旗幾次被派出所找到家裡來，都是被人出賣。
好在，隻是一群半大小子打群架，也沒動刀子。
掐架，搖人打群架都很正常。
後海的樹林裡，三天兩頭就有人打群架。
工人子弟和大院子弟。
大院子弟和大院子弟之間，都會打群架。
大多數也就是打的鼻青臉腫，連骨折都很少。
所以，派出所也隻是教育一番，並沒有深究。
除非是動刀子的，派出所才會動真格的。
不過，那些和他們半大小子沒多大關係。
掐架動刀子的都是老炮。
吃完午飯，張紅旗回到自己的房間。
拿出照相機和攝影技術書，繼續研究起來。
拿著照相機按照書上寫的，對光圈，調整焦距，四處比劃著名。
研究了一會，張紅旗乾脆拿著照相機來到院子裡。
在院子裡，四處比劃著名，不斷的對光圈，調整著焦距，遠景，近景。
「老大，你拿著照相機在院子裡照什麼？
你可別亂照，膠捲那麼貴。」正在東廂房學習使用縫紉機的張母，對著張紅旗喊道。
「媽，我沒照相，我是在練習照相。
照相機裡沒裝膠捲。」張紅旗回道。
「這大冷天的，你待在外麵，不冷嗎？」張母埋怨道。
「這算啥？
這纔多少度？
我在北大荒那邊，冬天最冷的時候，都能達到零下四十度。
哈出來的熱氣，都能瞬間變成冰碴子。」張紅旗不在意的笑道。
四九城這邊，目前是一年中最冷的時候。
但也隻是零下十來度的樣子。
這對已經習慣了北大荒嚴寒的張紅旗，真不算冷。
他都沒穿厚棉襖，就是一套薄的棉襖棉褲。
一點都不感覺到冷。
這就是氣血旺盛的好處。
一邊和張母說著話，一邊繼續拿著照相機，四處比劃著名，模擬照相。
張紅旗很快就沉浸在模擬照相中。
從照相機的鏡頭裡看世界和用肉眼看世界，是完全不一樣的感覺。
尤其是通過調整光圈、焦距，以及不同的光線下，看到的世界又有不同。
事實證明，張紅旗還是很聰明的，一下午的時間，張紅旗對調整光圈、焦距已經很熟練。
至於捕捉光線，構圖這些，需要一定的天賦和長時間的練習。
張紅旗感覺自己應該是有點天賦的。
雖然還沒真正照相，隻是從模擬照相中，就能感受到。
他現在照相的水準，比以前好了很多。
明天，就可以裝上膠捲，真正照相。
這時，張母和謝菲菲從外麵走進來。
手裡還拎著一條十幾斤的草魚。
接近一米的草魚，謝菲菲很是費力的拎著。
魚尾巴都搭在了地上。
「媽，弟妹，你們從哪兒買的這麼大的魚？」張紅旗連忙上前接過草魚。
「我和菲菲去菜市場買菜，正好看到有草魚。
知道你喜歡吃魚，就買了一條。」張母笑著說道。
「媽，要不咱們再買一輛自行車，這樣你們去買菜，也不用走路了。」張紅旗建議道。
「你這敗家子，買個菜，還要買自行車。
有錢也不是你這麼花的。」張母拍了張紅旗一巴掌，教訓道。
「得，當我沒說！」張紅旗拎著草魚放到水池子裡。
這是冬天，草魚被撈上來，又來回折騰了好幾次。
早已經死了。
「弟妹能吃辣吧？」
「能吃一點。」謝菲菲輕聲道。
「那行，晚上我給你們做一道不一樣的菜。
保證你們吃了還想吃。」張紅旗笑著說道。
「大哥，需要我做什麼？」謝菲菲輕聲問道。
張紅旗有時候，還挺羨慕老二的，找了個媳婦，不僅漂亮。
說話軟聲細語的，一點都不像四九城的大妞。
不過，也正是這樣，才更顯得老二有福氣。
嗯。
前提是，謝菲菲是個顧家的女人。
「你幫忙把草魚殺了，把魚鱗刮下來，其他的等我回來再說。」張紅旗想了想說道。
「成，交給我吧。」謝菲菲答應一聲，從廚房裡拿出菜刀，開始殺魚。
回屋把照相機放好，張紅旗又快步離開家。
來到東風市場，張紅旗在菜市場裡轉了一圈，買了一些調料。
又買了二斤黃豆芽，二斤芹菜，二斤藕等配菜。
拎著東西回到家裡，草魚已經被謝菲菲殺好。
放在水池的盆裡。
張紅旗把手裡的配菜交給謝菲菲，讓她清洗收拾出來。
他自己則洗乾淨手後，拿起刀來，快速的把草魚片成魚片。
放在提前準備好的菜盆裡。
端著菜盆來到廚房裡，往裡麵倒了一些二鍋頭，適量的鹽，少許白鬍椒粉。
又往裡麵加了十個雞蛋清，和差不多的澱粉，適量的豆油。
然後把這些調料和魚片一起抓勻。
讓所有的魚片都粘上澱粉，蛋清以及其他調料。
「大哥，菜都洗乾淨了，要怎麼處理？」謝菲菲端著菜盆進來問道。
「剩下的交給我吧。
你們等著吃就行。」張紅旗接過菜盆，笑著說道。
「大哥，我能跟著學嗎？」謝菲菲沒有出去，而是小聲問道。
「行啊！都是一家人，這有什麼不行的？
你願意學，看著就行。
哪裡不懂，直接問。」張紅旗不在意的說道。
快速把芹菜切成段，把蓮藕切成片。
然後點火，開始熬製鍋底。
先熱鍋，然後加油，油熱後加入蔥薑蒜。
張紅旗一邊做，一邊給謝菲菲講解著做法。
「我這道菜叫作水煮魚。
做法很簡單，最難的是把魚片成魚片，這一步可不容易。
想要做到我這個地步，你得好好練一段時間才行。」
「大哥，你是怎麼練的？」謝菲菲探頭看了一眼菜盆裡的魚片，有些絕望的問道。
「今天你們先嘗一嘗，如果喜歡吃的話。
明天再買一條魚，我教你如何片魚片。」張紅旗笑著承諾道。
說完又接著說道：「現在，你先去和麪。
這水煮魚，配著寬麵吃，才最過癮。」