魚腹切口處邊緣泛著油亮的黃綠色。
心裏一下就亮堂了。
敢情是殺魚時手一滑，把苦膽戳破了。
算了，再試試另外兩盤。
她盯著那倆菜，嘴上不說，心裏直打鼓。
剛被魚坑了一把，現在看啥都像藏著雷。
筷子懸在半空，遲遲不敢動。
結果眼前一晃，另一雙筷子先她一步，夾起她最怵的那道菜，送進了嘴裏。
她立馬抬頭，死死盯住陸景蘇的臉。
就見他嚼了兩下，平日裏冷冰冰的一張臉，突然皺成一團，眉心都快打結了。
“啪嗒。”
薑裊裊趕緊問：“咋樣？還能咽不？”
陸景蘇喉結動了動。
“難以下口。”
“噗——”
薑裊裊沒繃住，直接笑噴。
沒想到啊沒想到，連陸景蘇這種連辣椒油灑碗裏都不帶眨眼的人，都被這菜整破防了！
“掌櫃的！上來一趟！你們後廚怕不是把泔水當高湯熬了吧！”
這酒樓開了十幾年，掌櫃的見過鬧事的，也見過挑刺的。
但頭回碰上這麼個又準又狠的主兒。
廚房裏那個大塊頭廚子，哐哐抄起刀就衝上二樓。
“咚！”
一把厚背菜刀釘進實木桌板，刀柄還在嗡嗡震。
那廚子膀大腰圓，黑著臉往那兒一站，跟座小山似的。
兩隻眼珠子滴溜亂轉，在薑裊裊和陸景蘇臉上來回掃。
“誰？說菜有問題？！”
滿臉橫肉，眼神凶得能咬人。
薑裊裊心裏直敲小鼓，可事兒沒弄清，這口氣不能咽。
她挺直腰板，脫口而出：
“我說的！”
“轟！”
廚子暴喝一聲，大巴掌啪拍在桌上，碗碟全蹦三寸高，湯汁濺了一桌。
幾粒蔥花沾在薑裊裊袖口，湯水順著桌沿滴到地上。
“哪不對？老子掌勺十五年，從沒人敢砸我鍋！你個小丫頭片子……”
話音未落，陸景蘇眼皮一耷，眸子沉了下去。
倆人指節繃緊，青筋微凸，手掌微微發顫。
“哎喲！鬆手！快鬆手！”
陸景蘇這才緩緩鬆開。
廚子疼得直往後縮，尖尖那塊就白得嚇人，整隻手抖得停不下來。
“你們倆是專門來砸場子的？”
“我話都說這麼明白了，你咋還聽不懂？你這菜，真不行。”
“石首魚本來就是海裡撈上來的，天生鮮得掉眉毛，做起來也最省心。”
薑裊裊端起盤子，把桌上剩下幾道菜挨個點名。
這個鹹齁了，那個糊邊了，那個醬汁太寡淡……
廚子終於綳不住，拍案吼道：“行了！擺明瞭來找茬的是吧？”
薑裊裊歪頭一笑。
“我可沒挑事，純屬說實話。”
“實話講，我要是下個廚，隨便炒個菜，都比你這道強出八條街。”
這話一出口，廚子反倒笑出了聲。
薑裊裊趁熱打鐵，立馬提了個比試。
“咱各出一道食材，當場做，做好了拉過路的老鄉評理。”
“我贏了，酒樓歸我管三天；你贏了，今天這頓飯，我掏十倍錢，外加賠禮。”
“哈？”
廚子鼻子裏哼出一口氣。
“我在這灶台前熬了十五年，還能栽在你這毛丫頭手上？”
他故意往薑裊裊麵前一推。
一堆指甲蓋大的小石首魚，小得連骨頭都快看不見了。
薑裊裊盯著那堆小不點，眉頭一皺。
廚子立馬樂了，肩膀直晃。
“喲，這就卡殼啦？剛纔不是挺能說？”
薑裊裊沒接話，麻利抓了十幾條，刮鱗、去鰓、掏肚腸。
洗凈後撒鹽、抹薑末、淋一點黃酒，醃三分鐘。
鍋燒熱，油倒滿，等油麵微微冒青煙。
手一揚，魚一條條滑進鍋底。
“滋！”
油花四濺，魚身立刻繃緊。
一股子焦香混著鮮氣嘭地炸開，直衝腦門。
隔壁賣糖葫蘆的大叔路過，猛吸一口。
“哎喲，哪來的香味兒？”
抬頭一看酒樓匾額，臉都僵了。
“這……這醉仙居不是素來一股子油煙味兒嗎？今兒咋飄出仙氣來了？”
旁邊趕集的大娘也停下腳步，使勁嗅。
“可不是嘛！香得我口水直往下淌……”
一群人圍在門口，踮腳往裏張望，誰也沒敢邁進去。
沒過幾秒，薑裊裊就把剛出鍋的石首魚撈上了岸。
她瞅準空當，偷偷捏了一小撮隨身帶的細鹽，抖手撒了上去。
那股子鹹香勁兒，直往人鼻子裏鑽。
好幾個人立馬搓著手，手心都沁出了汗。
旁邊那個廚子，這輩子頭回見這麼個做法。
啥調料都不放，連鹽都不撒一粒，就丟進滾燙的油鍋裡翻騰一圈？
他撇撇嘴，抄起條個頭大點兒的石首魚。
轉身就蒸了一盤清清爽爽的。
薑裊裊站門口，沖外頭大聲喊：“免費吃！管夠！”
話音還沒落，人群就跟炸了鍋似的往裏湧。
一窩蜂擠到她跟前，眨眼工夫，她手裏那碗炸得酥酥脆脆的小魚，連渣都沒剩下。
“怎麼樣？賭輸了，認不認？”
薑裊裊當場愣住！
我就煎條魚而已，又沒踩你尾巴，犯得著掄刀嗎？
“哐啷！”
一道黑影飛出去，菜刀打著旋兒滑出老遠。
陸景蘇抬腳一踹，廚子直接摔了個狗啃泥。
“嚇著沒？”
薑裊裊心還在嗓子眼蹦躂，定睛一看，那人已經躺地上哼哼唧唧，手捂著腰側直吸冷氣，她臉色發白，隻來得及搖搖頭。
本想著隨便露一手試試水，誰能想到對方這麼經不起碰？
這地方不對勁。
一家小酒樓，哪來這麼大火氣？
“你們就是來找茬的！”
話音剛落，酒樓前後左右突然冒出來七八個穿跑堂衣服的漢子。
剛才還擠成團的圍觀群眾，一下全散了，跑得比兔子還快。
偌大的廳堂裡，隻剩薑裊裊和陸景蘇倆人站著。
薑裊裊悄悄掃了一圈。
尋常店小二，不是瘦得脫相，就是蔫頭耷腦。
哪家飯館雇這麼多會打架的夥計？
說出去誰信啊！
“給我拿下這兩個！”
廚子一邊爬一邊嘶吼。
那幫人立刻擼袖子，齊刷刷朝兩人圍了過來。
陸景蘇一把將薑裊裊拽到身邊，胳膊往她腰上一箍，另一隻手隨手一揮。
他手腕一轉，順勢卸掉對方肘關節。
“這兒不安全，快撤！”
剛才那幾下純屬試水，薑裊裊心裏有數，壓根不想多待一秒。
“砰！”
陸景蘇反手一掌拍在桌沿。
他手腕一勾、五指一收，七八根筷子全攥進手裏，反手一甩。
“嗖！嗖！嗖！”
筷子跟長了眼似的飛出去，全釘在那些人小腿肚、胳膊上。
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