另一邊。
林凡開著五菱宏光回家接了女兒,現在正穩穩地行駛在返回鳳凰金街的路上。
剛纔在菜市場發生的小插曲,並沒有在他心裡留下任何痕跡。
甚至連一秒鐘的波瀾都沒有掀起。
燕雀安知鴻鵠之誌。
他林凡現在的目標,是站在這個世界美食體係的絕對巔峰。
剛才那點小插曲,根本不配影響他的情緒。 追書認準,.超方便 ,提供給你,的閱讀體驗
回到「林家鋪子」。
時間剛剛過七點半。
蘇小小竟然已經到了。她穿著一身乾淨利落的職業裝,正拿著拖把,極其認真地清理著店門口台階上的灰塵。
「林哥,早!」
看到那輛熟悉的五菱宏光停下,蘇小小趕緊放下手裡的拖把,一路小跑著迎了上來,熟練地幫著拉開車門。
「小小姐姐早!」團團今天穿著一件背帶褲,背著個小水壺,剛一開車門就迫不及待地撲進了蘇小小的懷裡,奶聲奶氣地打著招呼。
「哎喲,咱們的小公主今天真漂亮。」
蘇小小笑著捏了捏團團的臉頰,隨後轉頭看向林凡從後備箱裡拎出來的幾個大塑膠袋,連忙伸手去接。
「林哥,我來拿吧。您今天去市場親自採購了?」
蘇小小一邊接過袋子,一邊有些好奇地往裡瞅了一眼。
她知道林凡店裡的食材向來神秘且頂級,平時都是直接從後廚那間一直鎖著的儲物間裡拿出來的。
今天怎麼破天荒地跑去菜市場買這些看似普通的番茄、冬筍和木耳了?
「嗯,今天打算試兩道新菜,店裡缺幾樣輔料,就去市場轉了轉。」
林凡隨口解釋了一句,牽著團團的手走進了店裡。
清晨的「林家鋪子」裡,瀰漫著一股淡淡的檀木香,昨夜殘留的油煙味已經被係統自帶的清潔功能徹底淨化,空氣清新得宛如雨後的竹林。
「小小,你帶團團在外麵玩一會,我去後廚備菜。九點鐘準時營業。」
林凡有條不紊地交代著工作。
「好嘞,林哥放心,外麵交給我!」蘇小小幹勁十足,牽著團團去了一旁。
林凡走進半開放式的明檔廚房,反手拉上了廚房和前廳之間的半截玻璃擋板。
他走到操作檯前,深吸了一口氣,整個人瞬間進入了一種絕對專注的境界。
他將從菜市場買來的番茄倒在水槽裡。
這些番茄雖然是老農自家種的自然熟品種,但在林凡現在被係統養刁了的眼光看來,依舊帶著些許土腥氣和不均勻的酸澀感。
不過,有了之前抽到的絕版神器,這些都不再是問題。
林凡意念一動,喚出了【靈蘊紫金廚具套裝】中的紫金洗菜盆。
這盆通體暗紫,表麵篆刻著極其繁複的古老水紋。
當林凡將番茄放入其中,並注入係統特供的崑崙冰泉水時,神奇的一幕發生了。
那些浸泡在水中的番茄,表皮上竟然緩緩滲出了一絲絲極其渾濁的微小顆粒。
這是紫金廚具自帶的「剝離雜質」功能!它在不破壞食材本身細胞結構的前提下,硬生生地將番茄內部殘留的微量雜質、澀味因子給排擠了出去!
不到三分鐘,原本看起來普普通通的番茄,此刻在水中竟然透出了一種宛如紅寶石般的瑩潤光澤,甚至散發出一股純粹到了極點的酸甜果香。
「果然是神兵利器。」
林凡讚嘆了一聲,將洗淨的番茄撈出。
接下來,是刀工。
做番茄炒蛋,最忌諱的就是番茄皮影響口感。
很多廚師喜歡用開水燙一下去皮,但這會讓番茄最外層的果肉變軟,流失掉一部分鮮味。
林凡拿起【紫金玄鐵菜刀】。
刀身微沉,握在手裡卻有著一種血脈相連的奇異契合感。
他左手輕輕按住一顆番茄,右手持刀,手腕隻是極其微小地抖動了一下。
「唰——」
刀刃貼著番茄的表皮,以一種常人肉眼幾乎無法捕捉的速度,輕盈地遊走了一圈。
一條薄如蟬翼、完整無缺、甚至透著光的番茄紅皮,順著刀刃滑落下來!
整個去皮的過程不到兩秒鐘,番茄內部的汁水被完美地鎖在果肉之中,連一滴都沒有滲出!
林凡手中的動作不停,「篤篤篤」幾聲脆響,去皮的番茄被精準地切成了大小完全一致的滾刀塊,整整齊齊地碼放在了備菜盤裡。
處理完番茄,林凡走到恆溫保鮮櫃前,取出了今天清晨在農場空間裡剛剛收穫的【極品土雞蛋】。
這種在靈田裡散養、吃著靈氣米糠長大的土雞產下的蛋,個頭比市麵上的柴雞蛋還要小一圈,但蛋殼呈現出一種極其溫潤的粉白色,宛如玉石。
「哢噠。」
林凡單手打蛋,將五個雞蛋利落地打入一個青花瓷碗中。
沒有絲毫令人不適的蛋腥味,反而有一股淡淡的奶香。
蛋清濃稠透亮,宛如晶瑩的膠質;而最中間的蛋黃,竟然呈現出一種如同落日餘暉般的深橘紅色!飽滿、圓潤,充滿了極致的生命力,甚至用筷子輕輕夾起都不會破裂。
林凡拿起筷子,以特定的頻率快速攪打。
筷子在碗中碰撞,發出清脆悅耳的聲響。
金黃色的蛋液逐漸變得均勻細膩,表麵泛起了一層極其細密的泡沫。
「起鍋。」
林凡開啟猛火灶。
藍色的火焰瞬間竄起,舔舐著那口暗黑中泛著紫金流光的【紫金八卦炒鍋】。
鍋體迅速升溫,但站在灶台前的林凡卻沒有感覺到絲毫烤人的熱浪。
紫金炒鍋彷彿將所有的熱量都牢牢地鎖在了鍋底,沒有一絲外泄。
倒入少許清油,林凡目光如炬,精準地捕捉著油溫的變化。
五成熱!
林凡手腕翻轉,將那一碗金黃色的蛋液,穩穩地倒入鍋中。
「呲啦——!!!」
伴隨著一聲極其悅耳的爆鳴,金黃色的蛋液在接觸到紫金鍋底的瞬間,如同被施了魔法一般,迅速蓬鬆、膨脹!
炒雞蛋的香氣,本該是廚房裡最霸道、最容易四散的味道。
可是此刻!