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045 做冰淇淋

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「我這長指甲,摘葉子倒是很合適,一掐一個。」她捏著長指甲,掐草莓頂葉掐的可開心了。

一旁的朵朵看的也咯咯笑,她也學著肖若欣翹起蘭花指,摘葉子。   解悶好,.隨時看

肖若欣看到了朵朵的模仿,誇朵朵真厲害。

朵朵被誇好開心,摘葉子摘的更認真了。

草莓摘好了葉子,蘇晚寧把這些水果拿回廚房洗乾淨。

肖若欣和朵朵也洗了手,然後就坐在高腳凳上,雙手托腮,雙雙看著蘇晚寧在檯麵上操作。

蘇晚寧把四種水果擺好,有鳳梨,有草莓,有芒果,還有藍莓。

「我對芒果過敏,不吃芒果。」肖若欣雙手托腮,微微笑。

蘇晚寧點點頭,「那芒果就最後一個做,先做……草莓的。」

她把草莓都切成丁,再把切成丁的草莓放碗中,加入白砂糖,醃製,然後拿出壓泥的勺子,遞給朵朵,「朵朵幫我個忙吧,把這個草莓碾碎了。」

朵朵非常樂意,拿著勺子就開始賣力的碾。

一旁的肖若欣看的著急,「這個好好玩,我也要。」

蘇晚寧把藍莓加了糖遞給她,「麻煩肖小朋友了。」

肖若欣興致勃勃,也賣力的碾起來。

接下來是鳳梨和芒果。

鳳梨的纖維粗,她用了破壁機,一會就好了,芒果的也是。

她把鳳梨和芒果的都熬成果醬,一會做冰淇淋的甜心。

這兩個熬好,朵朵把自己碾好的草莓給了蘇晚寧。

蘇晚寧誇朵朵做的棒。

朵朵可高興了。

肖若欣也忙把自己弄好的給蘇晚寧。

蘇晚寧也點讚誇好。

朵朵也對著肖若欣舉起大拇指。

「朵朵,謝謝你。」肖若欣捧著朵朵的小臉蛋,用自己的臉碰了碰。「你真好!」

朵朵害羞了,小臉紅紅,但好高興,有人誇她。

蘇晚寧看到朵朵那小模樣,真是令人稀罕。

她繼續熬草莓醬,肖若欣站在一旁看,蘇晚寧跟她講解,「加幾滴檸檬汁固色,不然會變色,也不要熬的太乾,這樣就差不多了。」

「好香呀!我都要流口水了。」肖若欣嚥了咽口水。

「誇張,你什麼好東西沒吃過。」蘇晚寧說笑道。

肖若欣哎了一聲,「你不知道,當女明星要保持身材,很多東西都不敢吃,這種甜的冰淇淋就更不敢吃了。」

「今天你就放心吃,我做的放糖少,而且做的小,吃一個沒關係的。」蘇晚寧給了肖若欣一個放心的眼神。

肖若欣點點頭,滿心期待,她真的很想吃。

果醬弄好了 ,放到冰箱裡涼著。

接下來就做冰淇淋部分,她拿出了牛奶,糯米粉,奶粉,這些都是她在超市裡買的。

肖若欣看到這些,驚奇的瞪大眼,「冰淇淋是用這些做的?」

這時劉媽也過來了,她也來學習學習,等她有了孫子孫女,也回去做給孩子們吃。

她拿出不粘鍋,在鍋裡倒奶400克,糯米粉35克,奶粉80克,這些比例配起來,倒入鍋裡。

小火攪拌,一直攪拌成酸奶樣,這樣就可以了。

蘇晚寧一邊做,一邊講解,讓肖若欣能懂。

肖若欣也學的很認真,突然她驚訝的問:「蘇姐姐,剛剛那些奶呀,粉的,你怎麼就知道是這麼多的?」

「經驗,我經常做飯,所以有數,你若是不知道,可以買一個廚房稱,稱一下就知道了,也不用太精確,差不多就行。」

「哦……」

劉媽對此很有經驗,又給肖若欣傳授了幾個經驗。

肖若欣也謝了劉媽。

這個熬好了,放進冰箱裡涼涼接下來就打發奶油,她把買回來的奶油加上一袋子煉乳,用發器打發,一直把奶油打成厚厚的奶油狀,就可以了。

「好了,接下來,我們就可以做冰淇淋了。」蘇晚寧拿出了模具。

這些都是從超市買的,買的都是最小號的,有貓爪圖案的,有花兒形狀的,還有就是普通形狀的。

做冰淇淋這部分就簡單了,把攪拌好的奶油倒進模具裡,在把果醬擠進去。

這一部分,肖若欣和朵朵都要試一試。

蘇晚寧就把一部分交給肖若欣,她帶著朵朵一起做。

朵朵做的是花兒形狀的,做的一半草莓心,一半芒果的。

貓爪的是草莓和藍莓的。

普通的都做成鳳梨和芒果的。

顧太太和顧老爺子也都過來幫忙,大家都參與了,也都玩的很開心。

等這些模具都弄好,蘇晚寧把這些放冰箱裡冰著。

要冰好一會,才能凍起來。

就在這個時候,蘇晚寧開始化巧克力。

「還有抹茶的?我最喜歡抹茶了。」肖若欣歡喜道。

「那你做的那些都做成抹茶脆皮。」蘇晚寧把白巧克力隔熱水融化,再加抹茶粉。

肖若欣驚嘆,「蘇姐姐,你怎麼什麼都會做。」

「我是保姆嘛,自然是要業務精通了。」

肖若欣心動了, 想挖人,「蘇姐姐,等你離開顧家了,一定要跟我說,來我家吧!」

蘇晚寧微笑,她之前還答應了陸太太呢!

此刻陸家的太太,夏雲在家裡,突然打了個噴嚏。

這是誰想她了!

……

冰淇淋的脆皮,蘇晚寧就弄了兩種,一種巧克力的,一種抹茶的,都加了堅果碎,這個堅果大家都喜歡吃。

這些弄好了,再把冰箱裡已經凝固的冰淇淋拿出來,一個個脫模然後一個個給它們穿上新衣服。

大家一起動手,都做的開心,冰淇淋裹上脆皮,立馬就成了。

朵朵迫不及待的想吃了。

她給朵朵拿了一個草莓的。

朵朵一拿到手,就迫不及待的舔,不一會把小臉舔成了小花貓,鼻尖和嘴巴上都是黑黑的巧克力。

「看看朵朵,吃的多開心。」顧太太笑嗬嗬,她也偷偷的拿了一個偷偷吃,不讓老頭子看到,不然要說她,偷吃涼東西。

可是顧老爺子早就偷走了一個,他也怕老婆子說他。

肖若欣自己動手,給自己弄了一個抹茶草莓的。

咬了一口,冰冰涼,甜絲絲,比甜品店裡賣的冰淇淋還好吃。

「好吃!太好吃了!」好吃的她眼睛都眯起來了。

突然她一轉頭,就看到了站在廚房門口的陸雲謙。

陸雲謙好整以暇,微微笑的看著她。

原來在顧家當小饞貓了。

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