馬春梅帶著她們洗漱。
杜麗娟已經不用人招呼,自己熟門熟路地去了廚房,開始張羅煮粥。
馬春梅跟進去,說:“今天咱們做個肉粥,你加點糯米,更稠更香。”
杜麗娟在飯店幹了大半輩子,煮粥是拿手活,心裏有數:“放心吧,我知道。”
施金花看了看櫃子裏有什麼存貨之後,沒閑著,直接去了屋後的小菜園,拔了些還帶著露水的新鮮青菜,各色都摘了一點,蹲在井台邊就開始洗。
馬春梅看見了,忙說:“天冷,別用冷水洗,傷手。你挑隻肥雞殺了吧,今天咱們煮人蔘雞湯。雞胸肉片下來,正好可以剁碎了加到早上的粥裡。中午你倆一人一隻雞大腿!”
杜麗娟聽了,笑起來,帶著點感慨:“說句好笑的話,我在飯店幹了一輩子,正經八百的雞大腿,就吃過那麼一回。”
施金花也抬起頭,憨厚地笑了笑:“我也沒吃過幾回。”
馬春梅聽了,心裏有點不是滋味。
她吃過太多次,都記不清了。
這世道,好東西往往輪不到最辛苦的人。
早飯很快好了。
新烙的玉米餅金黃噴香,青菜雞肉粥熬得稠稠的,米粒開花,雞肉末和翠綠的青菜葉點綴其間,看著就讓人有食慾。
配菜更不簡單——八個擦得透亮的玻璃罐頭瓶子在桌上排開,蓋子一擰開,各色小菜的香味就飄了出來。
有酸辣蘿蔔條、醬香黃瓜、涼拌海帶絲、脆生生的醃萵筍……至少一半是昨天現拌的,等同於新鮮冷盤。
還有兩樣是現蒸的黃豆鹹鴨和腸捆雞爪,另外兩罐則是馬春梅早就做好的牛肉辣醬和蝦皮醬。
馬春梅簡直是玻璃罐頭瓶子的野生推廣大師。
別人家醃菜都用大壇大缸,她就愛用這種小玻璃瓶,一次醃的塞進這種一小瓶,開蓋沒多久就能吃完,完全不用擔心放久了會變質。
大家拿著公筷或公勺,每樣小菜都往自己碗裏撥一些,不一會兒,碗裏就堆得滿滿當當,吃起來熱氣騰騰的。
杜麗娟和施金花就是那種乾吃不胖的體質,一半是基因,另一半也是因為她倆確實是從早到晚閑不住,手腳永遠在動,能量消耗大。
這會兒,兩人吃得那叫一個香,邊吃還邊讚不絕口。
畢竟,她們倆都沒怎麼嘗過重生後、廚藝大進的馬春梅做的飯菜。
馬春梅現在的功力,可比她上一世這個時間段,不知道要高出多少倍去。
普通的食材,經她的手一調理,就是格外鮮香入味。
她倆吃得香,誇得也真心,連帶著坐在邊上的井老太太也覺得今天的飯菜格外可口。
井奶奶平時早飯就吃一碗粥的,今天硬是沒忍住,趁馬春梅不注意,又偷偷給自己添了半碗。
馬春梅眼角餘光瞥見了,心裏直搖頭,又有點好笑,拿她沒辦法。
要不怎麼說“老小孩,老小孩”呢。
人老了,有時候就跟孩子似的,管不住。
加上這個時間段的老人,對碳水的渴望,有時候真是大過雞鴨魚肉。
看著井奶奶那滿足的樣子,馬春梅也就沒說什麼,有時候心情好,也是很重要的。
馬春梅拿起一個酸菜肉包子,咬了一大口,酸香鮮美的滋味在嘴裏化開。
她滿足地嘆了口氣:“嗯!就是這個味兒!杜姐,你這飯店老師傅的手藝,還是頂啊!”
杜麗娟是個講究人,這次來,足足帶了六十六個酸菜肉包子。
馬春梅留下十六個,找了個小罈子裝著,直接扔到屋外窗台上凍著,隨吃隨取。
其餘的,她都打算當做特產。
這幾天陸續還有部隊裏的熟人、鄰居來看寶寶,她回紅蛋的時候,就順手送上一個包子,讓人也嘗嘗這地道的北方風味。
早上,關寶珍醒了,抱著孩子下樓。
杜麗娟立刻迎上去,小心翼翼地把孩子接過來,摟在懷裏。施金花也湊過來,兩個人兩張臉,都快貼到小傢夥麵前了,稀罕地看個不停。
“這孩子長得可真俊!集了爹媽的優點了,以後長大了,不知道要迷死多少姑娘。”杜麗娟嘖嘖稱讚。
“是啊,看這眼裂,多長啊,以後肯定是大眼睛,水汪汪的。”施金花也附和。
“還是更像鳳城多些個。寶珍啊,你這月子坐得不錯,瞧這小臉,都長圓乎了,有福氣!”杜麗娟又誇起了關寶珍。
這年頭,誇人豐滿圓潤是好事,沒人喜歡被人說瘦嘰嘰的沒福相。
關寶珍被誇得心裏美滋滋的,笑得見牙不見眼。
可不是嘛,她就是這麼會生,運氣就是這麼好!
今天,馬春梅破例允許她吃了一個酸菜肉包子。
這包子不像馬春梅平時做得那麼清淡,滋味很足,酸味突出,鹹味正好但對於產婦就是偏鹹,鮮味也濃,一看就是下了好味精提鮮的。
關寶珍吃完一個,意猶未盡,眼巴巴地看著馬春梅:“媽,這個真是太好吃了……”
馬春梅看她那饞樣,笑道:“好吃明天再給你蒸。這包子凍著呢,想吃就吃。”
關寶珍高興地直點頭。
雖然媽媽做飯好吃,但是太清淡了,一天兩天還行,好幾天了,就是嘴裏沒味兒,感覺這酸菜肉包子特別的好吃。
杜麗娟在旁邊聽了,心裏得意極了。
她就說嘛,帶那些花裡胡哨的東西,不如帶點自家拿手的特產實在。
這酸菜肉包子,可是她們那兒的招牌。
她們那兒的酸菜,和北方用大白菜積的酸菜不一樣,是用雪裏紅,加少許鹽精心醃製的,酸味正,還帶著股回鮮。
每年醃酸菜,放多少鹽、什麼時候封口,最後都是杜麗娟親自把關。
就憑這一手過硬的技術,她在飯店後廚的地位,從來就沒動搖過。
人啊長得不好看,脾氣又不好,就得有一門拿得出手的技術,不然怎麼能在這世上立足呢。
一家人擠在電視機前,看了一部香港的武打片,是成龍的。
片子打得熱鬧,看得一家人也哈哈直樂。
施金花和杜麗娟覺得這片子太對味了,“這比到電影院看都過癮!”
馬春梅考慮了一下:“我最近找人看看能不能弄到票,能弄到的話,咱們家就買一台,每天看一部片子,也當是個娛樂。”