有個身材微胖的男人笑著接了話茬，臉上帶著和善的笑意，好奇地問：“對啊，馬主任，你就給我們講講，除了之前提到的‘二十四橋明月夜’，還有什麼書上纔有的好菜？我也想聽聽新鮮的，開開眼界。”
葉承天則挺直了後背，帶著點孩子氣的小驕傲！
馬春梅沒有絲毫慌亂，神色穩穩地開口，聲音清晰又溫和：“要說古書上有的菜式，還有一道叫‘文思豆腐’，這道菜比起‘二十四橋明月夜’的華貴，多了幾分雅緻，講究的是‘細’和‘鮮’。”
馬春梅見眾人都聽得認真，便繼續說道：“這道菜的食材不算特別稀罕，主要就是嫩豆腐，還有火腿、香菇、雞絲、筍絲這些配料，但難就難在刀工上——得把一塊嫩豆腐切成細如髮絲的豆腐絲，切的時候不能斷，還得保持均勻，要知道嫩豆腐軟得像棉絮，稍微用力就會碎，沒個十年八年的刀工底子，根本切不出那效果。”
“切好的豆腐絲要先放在清水裏泡一泡，讓每根絲都散開，看著就像一團雪白的銀絲；然後把火腿、香菇這些配料也切成細絲，和豆腐絲一起放進高湯裡文火慢慢煨，讓豆腐絲吸足高湯的鮮味，配料的香味也滲進去，卻又不搶豆腐本身的清甜。”
“燉好端上桌時，一碗湯裡滿是雪白的豆腐絲，混著火腿的紅、香菇的褐、筍絲的綠，看著就清爽；喝一口，湯鮮得能鮮掉眉毛，豆腐絲軟嫩入味，嚼著又帶著點韌勁，連配料都吸滿了湯的香味，一點不覺得寡淡。”
馬春梅說著，語氣裡沒有刻意炫耀，隻像是在說一道熟悉的家常菜品，卻讓聽的人都忍不住嚥了咽口水。
那微胖的男人聽得眼睛都亮了，笑著感嘆：“乖乖，就一塊豆腐，居然能做出這麼精細的菜？光聽你說切豆腐絲，我就覺得難——馬主任你是真有本事！”
阮老司令也點了點頭，語氣裏帶著幾分讚許：“這道菜我吃過，說是清代就有了，講究的是‘精工出細活’，沒想到你也懂這個。看來你對古菜譜的研究，確實下了不少功夫。”
吃食終究隻是引子，也不知道馬春梅剛才的回答，哪裏有失誤。
在很多場合就是，你說錯了話，做錯了事情，可能你一輩子都不知道哪裏錯了。
因為，沒有人會提醒你。
馬春梅知道自己剛纔可能說錯了什麼，因為阮老司令明顯露出一絲不耐煩的神情，有一隻眼睛微微顫動，然後盯著一處不動，另外一隻眼睛靈活的轉向葉承天，話鋒很快一轉，語氣帶著幾分隨意：“聽說你們在做中醫藥膳學的收集？進展怎麼樣了？”
這話剛落，葉承天眼睛瞬間亮了，這不就到了他的舒適區了嗎。
他坐直了些，原本略帶拘謹的姿態全然褪去，整個人都變得鮮活起來。
在這樣多是長輩、且多為男性的場合裡，葉承天本就佔著“年輕後輩”的討喜身份，加上他嘴甜、懂分寸，又能把專業話題說得不枯燥，活脫脫就是旁人眼裏“別人家的好兒子”模樣。
麵對阮老司令的提問，他沒有急著長篇大論，而是先笑著點頭，語氣帶著恰到好處的謙遜：“阮首長，我們現在已經收集了三十多份老葯膳方子，有從中醫世家傳下來的，也有從鄉下老人口中記下來的，隻是有些方子缺了細節，還在慢慢核對。”
他還配合著小表情——提到“老方子難找”時，眉頭輕輕皺一下，帶著點惋惜；說到“核對出關鍵步驟”時，眼睛又彎起來，滿是雀躍；偶爾看向阮老司令時，眼神裏帶著自然的崇拜，沒有半分刻意討好。
短短三分鐘，他三言兩語把進展說清，既沒誇大功勞，又透著股認真勁兒，連小動作都透著少年人的鮮活。
再加上他這一身男明星般的外貌，少年特有的甜脆勁兒，滿屋子都麵帶微笑。
阮老司令越聽越滿意，語氣親昵：“你這孩子說話實在，還懂葯膳學問，別叫什麼‘阮首長’了，我還記得當年跟你爺爺還一起打過仗呢，你就叫我一聲‘阮爺爺’吧。”
“阮爺爺！”葉承天立刻順著話喊了一聲，聲音清亮又親切。
阮司令讓警衛員拿了一個小紅色繡花包給葉承天。
“謝謝阮爺爺！”葉承天接過，沒看，捏了下，知道裏麵裝的是一塊玉或者什麼。
葉承天嘴甜，說的話還滿是實用價值：“阮爺爺，您要是喜歡吃什麼口味的葯膳，或是覺得身體需要調理，小天回家就幫您多研發幾道合適你口味的菜品——您身體健康，就是我們這些後輩的福音！”
阮司令樂得嗬嗬的笑。
周圍的人都在笑，能坐在阮司令身邊的，那些中年人的檔次也不低。
葉承天對所有的人都笑了下下，頓了頓，又詳細補充，把話題拉回正事上，語氣帶著少年人的熱忱：“我們這次做的可不是普通菜譜，是專門針對中老年人寫的《中國葯膳學》新書。裏麵有很多菜品是以前失傳的，比如能幫著調理脾胃的‘蓮子百合煨豬肚’，還有適合秋冬補氣血的‘當歸黃芪燉羊肉’，都是老祖宗留下的好東西，但是要怎麼把這方子做成可口的菜，就光看方子是遠遠不夠的。”
葯膳，是菜，就得可口。
“另外還有些養生方子，比如針對高血壓調理的葯膳或者藥茶，現在還在和到處找老中醫老先生一起研究，想讓它更適合現在人的體質……”
葉承天說得條理清晰，既講了“傳承”，又提了“創新”，連“實用性”都考慮到了，聽得阮老司令頻頻點頭。
等葉承天說到“這次來江城，除了整理葯膳菜譜，還在四處拜訪中醫大家、採集民間藥方”時，阮老司令眼神裡多了幾分認同。
他家的晚輩向來被人稱為少年英才。
現在看到了葉承天，他就覺得自己家幾個孩子還是被周圍的人吹捧太過了。
也得多認識幾個葉承天這樣的真正的少年天才，能讓孫子們真正認清自己，腳踏實地起來。
阮老司令突然對自己的警衛員下令：“小單！”
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