店裏剩下的幾個客人也陸續走了，馬春梅和張鳳城便起身回甜水井小院——店裏的收拾工作交給毛婉寧和其他幾個姑娘就行。
回到小院，馬春梅纔跟張鳳城說起夏懷林和宋知遠的事。
“我估計他們這次轉業，有可能是被之前的事連累了。”馬春梅頓了頓，又補充道，“但這種事不能挑明瞭說，免得給他們添麻煩。反正他們就是來過渡一段時間，你們就當客人一樣好好招待，工作上隨便找些合適的活就行，不用太複雜。”
張鳳城知道這兩個人曾經救過媽媽，心裏本就感激，當即點頭：“媽，您放心，這事交給我辦，保證不會虧待他們。對了，你自己上班也別那麼辛苦，你之前不是說要做魚鬆嗎？我按你說的方法試做了一斤，你嘗嘗味道怎麼樣？要是行的話，以後就在飯店裏做，省得你自己在家麻煩。”
飯店裏有不少打下手，洗魚、剔骨、攪拌這些活都有人幫忙，做起魚鬆來，遠比馬春梅一個人在家一條魚、兩條魚地親自弄要容易得多。
馬春梅拿起一塊魚鬆嘗了嘗，眉頭微微一皺：“還有點腥氣，你是不是魚肚子裏的黑膜沒洗乾淨？得用板刷子用力刷才行。另外，糖可以略多放一些——每種提鮮的調料不用放太多，但多種鮮味放在一起，聚合起來的鮮味才更爽口。豬肉、雞肉雖然容易買到，但真正上口的魚鬆，得放點鵝肉，再加點羊肉，你忘了‘魚羊鮮’的說法了？”
張鳳城趕緊點頭記下，馬春梅又細細教導了一遍做魚鬆的技巧。正好家裏還有之前準備好的魚泥，馬春梅便手把手帶著張鳳城做了三四斤魚鬆。
做好後，馬春梅把魚鬆裝起來，帶回去。
葉老夫妻倆加葉承國都是一車走。
馬春梅給收拾的箱子，三個人三個箱子的各種肉鬆，肉醬、醬菜，醃菜，平安茶，都是可以帶回去送人的程度。
上麵全是貼的小標籤，玻璃罐頭瓶子全是從罐頭廠倉庫拉的一些次品，就是有明顯氣泡的那種，但不耽誤用。
這時候人們喜歡用陶瓷罈子，但馬春梅酷愛玻璃罐頭瓶子，擰緊後蒸一蒸，保鮮持久，運輸方便。
加上路上三個人吃的用的，用保溫瓶給裝好了的湖四鮮丸子湯，多給了點豬油封口，各種沖泡即食的餅絲，油茶麵。
老太太給了馬春梅一百塊錢的獎金，還有兩斤上好的紅茶，另外還給了買了一雙皮鞋。
馬春梅推辭了三次，才收下。
葉老太太臨行前拉著馬春梅的手，戀戀不捨得鬆開。
要不是馬春梅開飯店，她都想把馬春梅要過去了，看看這幾天，她家老頭子每天吃那麼多飯，氣色都好了一些。
葉承澤想說一句諷刺的話，被葉承國及時阻止了，拉著他回屋“談了一會兒心”，葉承澤是含著眼淚出來送別的。
葉承天兩兄弟都跟著送去火車站了。
馬春梅鬆快下來了。
終於人走了。
主要就是葉老太太這脾氣陰晴不定的，有點磨人性子。
老太太人是好人，嘴是壞嘴，脾氣是說來就來，馬春梅每次都要考慮下才能想好怎麼回答。
真的，葉家人都是很好的人，幾乎沒有一個極品，葉老太太雖然腦子一會兒清楚一會兒糊塗的，但至少她是講理的人。
那天那麼不給舅老爺麵子，她回來就跟沒事人似的，把這事都忘了。
後來馬春梅說家裏飯店能安排人，她也沒有直接問馬春梅要位置，而是私下問了葉承天，葉承天說不行，她也就沒說了。
這樣做主家的，可真算是十分的講理給麵子了。
當然這也分誰，要換了個不是馬春梅的保姆，葉老太太也不會這樣客氣。
人都是有能力，有被利用的價值，別人才會高看你一眼。
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宋夏兩人一週內就已經在甜水井小院落戶了。
張鳳城頭疼，也不知道給安排個什麼職務。
因為不是長期乾的，等葉承天考完試就要和馬春梅出門，也就在飯店待個十來天的樣子，安排個固定職務肯定不行。
但不安排事情肯定不行，不是張鳳城不捨得讓這兩個人吃白食，而是這兩個人本身自尊心就超高。
張鳳城腦子靈活，想出一招，做魚乾吧，天熱，太合適了。
每天買上幾盆魚，剖魚肚，做魚乾，做熏魚，做魚肉鬆，然後把大的鱗片和魚雜都收拾出來，鱗片曬乾就是一道好菜，大魚的魚腸也是有用的，可以用注射器做那種細香腸，反正兩個人也沒什麼事就是廢物利用吧。
其實張鳳城是有些心疼的，因為這點工作量和他們兩個人的工資完全不成比例。
但張鳳城是知道他們來歷的，也感激他們，所以一點也不會顯露，反而是關懷備至，總問他們缺點什麼，有什麼不方便的。
關家父女加寧知非是真的有眼色的人，態度自然也不差，一家子聰明人生活在一起就是省事省心。
不會有個反派似的時不時跳出來打臉，說怪話，讓所有人尷尬。
兩個人在這裏生活了一段時間，感覺特別輕鬆愉快，加上吃得比部隊可好太多了。
小店隻有肉菜是現炒，每天炒上八個素菜澆頭，比如青椒乾子，醋溜土豆絲、炒合菜、麻婆豆腐、番茄炒蛋這種素炒，張鳳城也是每天換一次菜色。
賣不完，肯定全家都吃掉，張鳳城不會放著明天再賣，天天換菜品，也能加深食客們的認知，這是個非常乾淨講究的麵館子。
每天剩下的重油素炒也已經讓夏宋兩個人吃得很爽了，他們打生下來也沒過這樣的好日子。
幹活都更帶勁了。
說真話，殺魚切魚這個活也是很累人的，還有切肉做米粉肉，這活也不輕鬆。
但對於這兩個人來說，這安排剛剛好，又有點強度，感覺自己還是挺有用的。