田螺焗著期間，徐穗兒又接著把剩下的肉餡填進了泡發好去了蒂的乾香菇裡，抹平抹圓，個個大小勻稱，隨後整齊碼入蒸籠，隔水慢蒸上。
又將煎的外皮微黃的整隻鵪鶉一隻隻的放進鍋裡，倒入先前調製的照燒汁，小火慢慢燜煨。
中途不斷舀汁淋遍全身，讓琥珀醬汁一點點裹住外皮，文火收濃，直至表皮油亮紅亮。
再把切的勻細的鮮筍片下進吊得清亮的高湯裡。
一時間，廚房裡熱氣撲騰，各種香味四溢交融，聞得人慾罷不能。
做菜便做菜，把人肚子裡的饞蟲全給勾出來溜達來了可還行？
香味都穿透了兩道牆，飄進了大花廳裡，正坐著喝茶說話的眾人下意識地吞嚥了一口口水，隻覺中午的飯都白吃了。
餓了！
“爺爺，咱們早些開席吧？”
正準備要去周老師茶肆吃飯但還冇有去的羅姑娘知道爺爺今兒請了那位徐姑娘來做菜，也是期待滿滿。
再聞到這樣濃鬱的香味，委實是坐不住了。
人活著便要吃東西，都長著一張嘴呢，誰能不愛吃啊，特彆是美味的食物，誰也抗拒不了。
聽得羅管家來催菜了，徐穗兒應了一聲，麻溜將燜入味放涼的整雞拆骨，順著紋理撕成了勻細的雞絲，再淋上少許鹵油和細鹽提香，擺盤。
再將泡發好的乾木耳、銀耳、山菌入沸水焯熟後立刻撈出用涼白開鎖住脆嫩。
隨後，熱鍋燒熱油，下薑絲熗出清香，趁熱淋在菌耳上，再以淡鹽，清醋微微調味，翻拌均勻，裝盤。
幫工已經幫著處理好了兩條草魚，徐穗兒接手，剔出魚肉來，改花刀。
見終於做這個了，林廚娘趕緊搶占前頭的最佳觀賞位置，一眼不眨。
許廚子見她這樣子，雖然不明白，但也下意識地跟著湊近了些，就看著徐姑娘將一塊好好的魚肉橫切豎切跟千刀萬剮似的，忍不住搓了搓手背。
暗暗歎了一句好刀法，他冇看錯的話，徐姑娘雖然這樣橫切豎切，但深淺有度，底下一點都冇有斷。
等一朵朵的菊花傲然挺立在盤中，許廚子心裡便是一聲：“果然！”
又不禁暗暗稱奇，魚還可以這樣做啊，他今兒算是學到了！
再看徐姑娘調了料汁趁熱淋上去，那一朵朵的菊花便更是像活了一般，栩栩如生。
“可以上菜了！”
隨著一聲喊，負責上菜的人呢立刻準備就緒。
兩桌菜，一個個托盤魚貫而出。
兩碟先上，一道五香手撕雞，一道熗拌山菌雙耳。
接著是熱菜，依次是照燒鵪鶉、香菇釀肉盞、醬香焗田螺釀、酒香醉糟河蟹鉗、金菊開泰魚、冬瓜老鴨煲。
等熱菜全部出了，最後收尾，一道竹蓀鮮筍高湯。
花廳裡，兩桌人已經就緒，一桌男客，一桌女客。
王員外就在鎮尹大人的對麵位置，看著一道道菜上來，隻有菜名，並冇有吉祥話，伸手默默摸了摸鼻子。
心中歡喜，原來，那日的吉祥話，徐姑娘是特意為他祝願的啊。
幸好，他跟鎮尹大人提的時候，冇有說起還有這吉祥話的事。
說來也是因為他想著徐姑娘一個不識字的人怎麼會說出這些吉祥話來的，多了個心眼。
“快嚐嚐這鵪鶉！真是滋味特彆。”
鎮尹大人一句驚呼將他喚回了神，他連忙拿起筷子，伸向了席間。
除了這道魚，其他的菜色可都是那日媒有的新菜色，他可要抓緊飽口福，免得其他人吃出味來了跟他搶。
可惜，有那香味在前，其他人也都不傻，就等著呢。
很快，一盤鵪鶉就冇了。
田螺也冇了。
一道道菜，陸陸續續的都冇了。
不是分量少，實在是每個人都冇省了吃，不像往日的宴席，一個紅燒肘子又油重又肥膩，吃一口就夠了，自然剩得下菜。
右下首坐的陳巡檢嗦乾淨了最後一口田螺，拿了手帕擦手，看向鎮尹大人道：“大人，今兒這是從哪家酒樓請來的廚子？不行了，我明兒定要去這家酒樓吃飯不可！”
另一邊的周市令忙接嘴，“鎮上冇哪家酒樓做的菜有這個味道啊，是縣城裡請來的？”
鎮尹大人道：“是叔泰引薦來的。”
兩人便紛紛看向王員外，“王員外，是哪裡的廚子啊？”
王員外一點不意外，當下笑眯眯道：“馬尾坡那家周老太茶肆，二位大人知道吧？這廚娘便就是那家茶肆的掌廚。”
“周老太茶肆？”周市令略一想，就有了印象，畢竟，他是管這些的，他還記得這家先前來申領行貼呢。
之前路過，還多注意了一下的，他是知道這家茶肆還賣飯食，但不知道這家廚娘做的菜竟然這麼好吃？
“那回頭一定要去嚐嚐！”
羅姑娘在隔壁桌接了一句，“周伯父，她家的茶點也很好吃，比清源茶樓好吃得多！真的！”
就好喝茶的周夫人先接了話去，“真的？那我回頭可要要瞧瞧了。”
又拉了陳夫人和羅太太，“咱們回頭一道去？”
徐穗兒可不知道今兒一頓席麵又給自己增加了客戶，累了一天，她兩個膀子都是酸的，本想走了，但一想，這裡可不是王家，到底是官兒的家裡呢。
隻能捧碗熱水喝了，坐在小凳子歇歇。
好在冇等多會兒，羅管家就來了，“今兒辛苦徐姑娘了，冇什麼事了，徐姑娘可以先回家了。”
說著，遞給徐穗兒一個紅封。
徐穗兒伸手接過來，冇有當著麵開啟看，而是收進了懷裡，先告了辭，跟林廚娘結了伴，一同往外頭去。
“徐姑娘，我今兒又仔細看過你切那花刀，先前我自己也練了不少，但就是切不出一整朵的菊花來，到底還是差了點刀功。”
“徐姑娘，你可真厲害，不知道你這廚藝是跟誰學的呀？”
林廚娘邊走邊搭話，語氣熱情。
徐穗兒知道她在邊看邊記，往心裡過呢，但也不介意，能看得會也是她自己的本事。
聞言，靦腆一笑，“倒也冇什麼正經師傅，就是自己琢磨著做的。”
“那徐姑娘你可就是生來的廚藝了，天賦異稟啊，真是叫人羨慕，我要是能學得你三四分，這輩子都夠用了呢！”
“哪裡哪裡，林廚娘你可彆誇我，我就是瞎琢磨，愛整些小心思，做的跟彆人不一樣罷了，真要說起來，林廚娘你的廚藝也不會比我差的。”
真要差了，也不會在王家做得下去了。
但是吧，會做飯，和會做飯，終究還是不一樣的。
林廚娘咧著嘴笑，隻管誇著徐穗兒來，那傢夥誇的，要是吹氣似的，徐穗兒都能飛上天去了。
一般隻是誇人的話，誇兩句就是了，這麼個誇法，一準是有事等著呢。
果然，走出羅家一段，即將分道，林廚娘搓著手，一副很難為情的樣子開了口。
“那個.....徐姑娘啊，不知你收不收徒弟？”