我這手，早就不是凡人能比的了。
話音剛落，店裡就炸了。
客流量直接沖天。
一桌接一桌，從早到晚排著隊。
菜一上桌，連筷子都來不及動，人就跪地上哭。
好吃到魂兒都掉了。
龐日峰自己都懵了。
“我就炒了個青菜，咋就有人哭得跟死了爹似的？”
他揉揉眼，打了個哈欠，累得後背直冒虛汗。
今天炒了兩百多盤，手都快不是自己的了。
正想趴灶台眯一會兒，門口“咚咚咚”敲了三下。
他抬頭一看——一個滿頭白髮的老頭，揹著手，笑眯眯站在那兒，活像祠堂裡供的祖宗。
“小娃子。
老頭眯著眼，嗓音沙沙的，“聽說你菜做得不錯？”
“還行吧。
龐日峰擦了擦手，“您老來是想吃飯？還是想收保護費？”
老頭笑得更深了：“都不是。
“我來，是想跟你比一場。
“就一道菜——白開水。
龐日峰一愣。
“白……開水？”
“對。
老頭盯著他，眼神冷得像冰窟窿，“你用一瓢白水，給我做出這世上最極致的滋味。
“做不出來，你這店，今晚就關門。
他話音剛落，店裡所有客人都不吭聲了。
全在等龐日峯迴應。
冇人覺得他能接。
白開水？能炒出花來？
可龐日峰……笑了。
他慢慢捲起袖子，嘴角一勾。
“好啊。
他說，“那你——準備好跪著吃了嗎？”
“所以你剛纔是拿我當猴耍？”
他嘴角一翹，慢悠悠地回：“你覺得我辦不到？”
“冇錯。
他眼皮都冇抬：“你壓根兒就冇那本事，有啥好問的？”
“我剛纔說的，一句冇錯。
老頭兒嘴角翹得能掛油瓶，眼珠子像冰錐子一樣紮在龐日峰臉上。
他心裡門兒清：這小子，現在就是砧板上的肉，他想怎麼切就怎麼切。
“小兄弟啊——”
老頭兒笑得跟鄰居家討糖的老大爺似的：“我得提前給你打個預防針，待會兒你可彆一屁股坐地上，哭著喊媽。
“說吧，我聽著呢。
龐日峰還是那副誰也燒不著的死樣子，懶洋洋的，彷彿眼前這場鬨劇跟他洗碗的灶台都沒關係。
“行，那你聽好了。
老頭兒聲音突然壓低，像毒蛇吐信：“我要讓你明白，你這輩子，連‘廚藝’倆字該怎麼寫，都得重新學起。
“怕是連做夢都想不到，一碗白水，能讓你跪著舔碗底。
龐日峰冇接話。
他隻是緩緩抬起眼皮，冷得像凍了十年的鐵：“好啊，你不是要見識我的手藝？我這就讓你開開眼。
“你信不信都行，但我真能讓你知道，什麼叫‘碾壓’——不是吹，是連渣都不剩那種。
“不信？”
他往前一跨，肩膀一抖，筋骨哢哢作響，像老鐵匠掄錘砸砧：“你現在那點破手藝，擱我這兒連個墊腳石都不配。
“想跟我比？你連門檻都摸不著。
待會兒，你就知道什麼叫天壤之彆。
“到時候，彆後悔啊。
龐日峰連眼皮都冇眨一下。
在他眼裡，這老頭兒跟街頭賣假藥的冇啥兩樣。
他嗤笑一聲：“你愛咋想咋想，我手裡的刀，從不騙人。
“你們信也好，不信也罷，等會兒彆怪我太狠。
周圍人聽完，心裡直髮毛。
——這人…不是瘋了吧？
“行，我懂了。
老頭兒一拍大腿：“不管你信不信，我待會兒就讓你看看什麼叫真正的廚神。
“你可能覺得我在放屁，哈哈，開玩笑。
“但我要告訴你——我從不開這種玩笑。
空氣突然沉得像灌了鉛。
人人胸口壓著塊石頭，呼吸都喘不利索。
龐日峰冷冷開口：“這世上，能跟我比廚藝的人，還冇生出來。
“都彆廢話了。
“誰再唧唧歪歪，待會兒我讓他飯碗都拿不穩。
一句話，全場安靜。
——他當真？
“你…你真敢不饒我？！”
龐日峰眼神冇半點溫度：“現在不是講段子的時候。
“你信我有這本事？彆做夢了。
“你那點能耐，我們一鍋熱湯就能衝冇。
“收拾你？跟拍死隻蒼蠅差不多。
“這圈子裡，有誰真能壓得住我們？”
“你們信不信？”
他對自己有多強？心裡比誰都亮堂。
彆人？想跟他比？門兒都冇有。
他咧嘴一笑：“各位，不管你們信不信——我這一手，真不是吹。
“普通人？在我麵前連筷子都端不穩。
“馬上，你們就得跪著問我，這味道，是人能做出來的？”
“信，還是不信？”
冇人敢吭聲。
低頭。
沉默。
不是不信。
是…不敢信。
“兄弟們。
老頭兒眯起眼，手指一挑，桌上赫然多了一碗——清水。
透明，乾淨，冇鹽冇糖冇香料。
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“剛纔我說白水能喝，你們當我是瞎扯？”
“來啊，嘗一口。
他把碗推到中間，所有人眼睛死死盯著——
就一碗水？
真能喝出花來？
一個漢子憋不住了，抄起來一飲而儘。
下一秒——
他眼睛瞪得像銅鈴，嘴唇抖得像秋風裡的葉子。
“……這…這……”
他一句話冇說完，眼淚先掉下來了。
“我…我活了四十年，從冇喝過這種水。
“不是水，是命啊！”
老頭兒悠然一笑：“我說得冇錯吧？一字不假？”
“……對。
漢子聲音發顫，“你…你不是吹牛。
“是真神。
他站在原地，臉像被抽了魂，一個字都蹦不出來。
“行。
龐日峰點點頭，聲音平靜得像拂過湖麵的風：“你既然認了，我也不多說。
“你的廚藝——在我這兒，連根牙簽都不如。
“我認輸，我服了。
“你……你剛纔說啥？！”
龐日峰整個人如遭雷劈，眼珠子差點掉地上。
——他認輸了？
真的認了？
還這麼誠懇？
“你……你不是在搞笑？”
“不敢笑。
老頭兒聲音輕得像歎息：“你的手藝，我瞧了，不敢說是人做的。
“那是……天授的。
“這世上，冇誰配跟你比。
龐日峰聽了這話，連眼皮都冇抬一下，直接擺了擺手，懶得接茬。
他慢悠悠地開口：“我知道你本事大，真不是吹，可有件事，我得提醒你一句——”