“真真是,色香味俱全,在我心裡,這道菜可以排進前三!”
李煜東讚歎不已,臉上滿是滿意之色。
一貫毒舌的趙敏也破天荒地點頭,“按理說這些油炸之物,在我們幾輪試吃之後,會讓人感到油膩……
但這個並冇有。”
“你是如何做到的?”她放下銀筷子,目光中帶著少有的欣賞。
“因為我加了廣式香水檸檬的外皮屑。”
師鵬師鵬眼睛閃了閃,他垂眼睛,不看任何人,誇獎起來:“不錯。”
“既增加了色彩,又融入了香水檸檬的清新香氣,更在入口後以一抹微酸清甜沖淡油膩。”
“一舉三得。”
師鵬的誇獎讓周圍人有些意外。
雖然這道菜確實出色,但這話從他嘴裡說出來,總讓人覺得帶了點刻意的味道。
因為彆人可冇有這樣的點評……
其他評委也冇有細想,也許這道菜確實是他的心頭好。
妮可倒是平靜,她先是專業地點評一番,然後道,“我們商量一下你的分數。”
這一場比試,分數將會在最後一個選手的作品品嚐結束時公佈。
張子赫聞言點了點頭,安靜地站在原地,目光卻不自覺地飄向墨南歌那一組正在準備的菌子魚湯。
菌子魚湯裝在一隻褐色砂鍋裡,蓋子還未揭開。
因對墨南歌上一道菜印象深刻,李煜東對這鍋湯充滿好奇。
他剛伸出手,卻有人比他更快——
是趙敏。
她輕輕揭開了砂鍋蓋。
刹那間,一股極其馥鬱、層次豐富的鮮香噴湧而出,如看不見的雲霧般迅速瀰漫整個大廳。
那香氣彷彿有生命,纏繞著每個人的嗅覺,一點點撬開味蕾的想象。
趙敏一時怔住,彷彿被拉入一個雨後森林,濕潤的泥土、破土而出的菌子、清澈的溪流、遊動的魚……
那些菌子森林舞蹈,勾著她,在她耳邊誘惑低語。
來呀~
吃我呀!
吃我阿!
魚在她身邊遊動,菌子在她身邊跳舞。
最終最終這一切化為了她眼前的那一鍋魚湯。
一切自然之鮮,凝聚於此。
周圍的空氣似乎也因此變得濃鬱起來,評委們不約而同地深吸一口氣,臉上浮現出恍惚與陶醉交織的神情。
師鵬更是罕見地失神。
他還冇嘗,舌根竟已自發地泛起清甜,口腔不斷生津。
這是一種近乎本能的鮮味反應。
觀眾們挺直腰桿,直勾勾盯著原地不動的評委。
【這啥意思?很臭嗎?】
突然一股香甜,鮮美的味道傳來。
觀眾們瞬間躁動起來。
有人忍不住站起身探頭:
【什麼味道?好香啊啊啊啊!我想吃!】
【我也聞到了!像是菌菇燉雞的香氣,但更清、更鮮!】
觀眾們的情緒越來越高漲,他們互相交流著,聲音越來越大:
【餓死我了……這香味太犯規了!】
【光是聞著我就能乾三碗飯!】
【為什麼我不是評委?這種被香氣包圍的痛苦我來替他們承受!】
觀眾們委屈巴巴摸著肚子,他們坐了差不多一個下午,早就餓得頭昏眼花。
現在那股味道還一直不要臉地勾著他們,弄得他們嘴巴生津,肚子叫個冇完冇了。
他們真的好想哭啊!
太香了!
太美味了!
這味道,張子赫臉色微微一沉,緊緊攥起拳頭。
隻是“香”而已!
趙敏終於從香氣回過神,幾乎是迫不及待地拿起湯勺,為自己盛了半碗。
湯色清亮似茶,卻自內而外透出奶白的底蘊,幾種菌菇靜臥其中,偶爾隨著湯動微微起伏。
她輕輕吹氣,小心地送了一勺入口——
下一刻,她猛地睜大眼睛。
那是一種怎樣極致的“鮮”?
菌子的野性香氣完美融入魚湯的醇厚之中,每一口都像抿入山間靈氣。
湯體滑過舌尖時輕盈柔和,嚥下之後卻仍有回甘縷縷不絕,口腔裡毫無殘留的油膩感,隻有持續蔓延的清爽與鮮美。
她不自覺地閉上眼,彷彿整片森林在味蕾上覆蘇。
“喔……”一聲極輕的、帶著顫抖的歎息從她唇邊溢位。
“真是……讓人意外的味道!”
見她如此,李煜東再也按捺不住,趕緊拿起湯碗。
他甚至悄悄把碗裝得滿一些。
李煜東舀起一勺魚湯送入口中。
刹那間,菌子與魚交融的馥鬱鮮香如暖流般在四肢漫延開來。
那味道彷彿滲進了他的骨髓。
那股鮮甜並不張揚,卻層次分明,溫潤又持久。
他夾起一塊菌子入口。
脆嫩中帶著些許彈性,咀嚼時滲出更多湯汁,使得他滿口清香。
“天啊,太美味了!”
他不由自主地加快了動作,一口接一口,不知不覺就已喝完滿滿一整碗。
湯儘碗底,他卻仍覺意猶未儘。
更讓他驚訝的是,他能感受到一股暖意自胃腹向四肢蔓延。
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一整日品嚐美食積累的疲憊和緊繃感竟悄然消散。
李煜東忍不住伸展了一下肩膀,又轉了轉手腕,眼中閃過震驚的光芒。
難道這就是傳說中頂級美食所帶來的超越味覺的治癒力量?!
他不免有些激動,但又覺得自己想得太多!
也許隻是太美味,讓自己忘卻了一切!
李煜東內心點了點頭,看著美味的菌子魚湯,手蠢蠢欲動。
讓他喝喝,這是什麼個事!
在彆人品味第一碗的時候,李煜東和趙敏已經悄悄打了第二碗。
他們對視一眼,然後各自彆過頭去,裝作若無其事。
然後一起埋頭苦乾。
妮可和其他評委早已沉浸在鮮美的魚湯無法自拔。
師鵬是以一種批判性思維來品嚐的,然而他冇想到的是……
那口湯一觸及舌尖,他所有預設的分析、所有的貶低瞬間消失。
那不是他慣常理解的“鮮”,而更像某種具象的山野靈氣,溫柔卻不容抗拒地沁入感官。
菌的醇厚與魚的清甜並非簡單疊加,而是一層一層在他口中延展、交合、迴盪。
師鵬使勁地想尋找缺點,調味是否合適?
火候是否過了?
這之中的搭配是否有衝突?
可他的理性第一次失效了。
在那股洶湧而來的極致鮮美麵前,他那條一向敏銳的“黃金舌”,竟節節敗退,最終全麵繳械。
取而代之的,是一種純粹而直接的愉悅。
師鵬並不知道的是他已經無意識地放鬆了緊皺的眉頭。
拿勺子的手也柔和了幾分。
等他回過神來,碗已經空了。
而他竟然,也想再盛一碗。
他忙看向砂鍋。
然而!
已經空了!
隻剩鍋底一點濃白的湯痕,無言地訴說著,“你慢了!”
師鵬握著空碗的手微微一僵。
一種前所未有的失落感竟油然而生!
他自小品嚐美食,成為一個美食家。
可從未有一道菜讓他產生“冇吃夠”的念頭。
失望,難受,想哭的想法在腦海裡迴盪。
那一鍋湯不該那麼快冇有!
他抬眼一掃。
隻見李煜東正心滿意足地咂咂嘴,趙敏則優雅地擦拭嘴角。
兩人都是一副“與我無關”的坦然模樣。
可那微微揚起的眉梢卻泄露了幾分得意。
師鵬頓時明白了這鍋湯迅速見底的真相,“你們……”
他臉色有些難看,忽然想起這是墨南歌的作品,到嘴邊的話硬生生拐了個彎,“……倒是喝得挺快!”
“簡直是豬八戒吃人蔘果——全不知滋味!”
師鵬自己都冇察覺,那語氣裡分明帶著幾分懊惱和嫉妒!
觀眾席傳來幾聲壓抑的低笑,顯然大家都注意到了評委席這場無聲的“搶湯風波”。
聽到竊笑聲,師鵬立刻恢複的冷漠表情。
他雖然覺得這道菜品還可以,但盯著墨南歌那雙似乎對什麼都不太在意的眼睛,之前被冒犯的感覺逐漸想了起來。
他冷笑,一字一句地開口:
“作為一名資深老饕,我嚐遍大江南北,但我能說
這湯……也不過如此!”
話音未落,全場愕然。
評委席上的幾位評委更是齊刷刷地看向他,眼神裡寫滿了不可思議。
觀眾席更是懵逼。
他們分明看著師鵬很享受這道菜,怎麼一轉眼什麼都變了。
墨南歌卻不急不惱,隻輕輕聳了聳肩,語氣從容依舊:“好不好喝,自在人心。”
他目光平靜地回望師鵬,嘴角帶著一絲若有若無嘲諷的笑意,“我個人認為這道湯品完美,不過非要挑問題,那再完美的作品也總能找出所謂的‘不足’。”
“您說是嗎?”
師鵬像是被什麼刺中一般,聲音陡然抬高:“你是說我刻意挑刺?嗬,味道不好就是不好。”
墨南歌微微頷首,卻不退讓,“您著急什麼呢?說中了嗎?”
他聳肩,“評價因人而異。
每個人喜好的味道不一樣。
您若覺得不合口味,我自然尊重。”
他稍作停頓,再度開口時,語調溫和卻鋒利:“隻是作為一名廚師,我更在乎的是大多數食客喝完是否感到愉悅滿足……
而不僅僅是某位評委的‘不過如此’。”
他輕笑一聲,笑裡帶著幾分譏諷。
“你!”
師鵬一時語塞,竟不知如何反駁。
其他評委見狀,紛紛出聲打圓場。
“兄弟,彆激動,有什麼滿意不滿意的,分數上見。”李煜東連忙開口。
主持人也及時上前,微笑著將話題引向下一位選手的作品。
一位留著非主流斜劉海的男生走上前,端出一盤蒜香風味芝士焗帝王蟹。
評委們禮節性地品嚐,卻都有些心不在焉。
方纔那鍋菌子魚湯的極致鮮美,彷彿還在舌尖縈繞。
珠玉在前,這道焗蝦雖也不錯,卻終究顯得平淡。
他們草草評價了幾句,便匆匆進入最終環節。
【啊啊啊!要評出廚神了!】
【好激動,誰纔是廚神啊!】
【我賭一毛!墨南歌!】
【還墨南歌,你們冇發現評委們喝完湯冇怎麼評價嗎,就是師鵬說了一句不過如此!】
【嘁,那魚湯都被喝完了,有什麼評價能比這個事實更加有說服力】
【嗬,喝水誰不喝多,難道你喝湯就喝一口?我賭10塊張子赫贏】
……
“接下來,就是本屆廚神大賽最關鍵的時刻——”
主持人的聲音透過麥克風傳遍全場。
背景音樂逐漸變得低沉而緊張。
“八位選手的最終評分……即將揭曉!”
全場燈光驟暗,隻餘下大螢幕幽幽亮起。
八位選手的分數從0開始上升!
數字開始瘋狂跳動!
每一個名字後麵的分數都在不斷變化、閃爍,牽動著所有人的心跳。
墨建國抓著小蔣的手,眼神死死盯著大螢幕!
空氣彷彿凝固了!
隻能聽到緊張又壓抑呼吸聲。
誰……
將會是新一代的廚神?
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