“對比了一下,我們可真慘啊!”墨建國徒弟小蔣忍不住開口。
“可不是嘛!之前小蔣千求百求師傅做了一道文思豆腐,師傅直接拒絕。現在師傅的兒子徒弟一來還能點菜!”
墨建國的徒弟不能說多羨慕了。
他們之前隻有在師傅教學的時候才肯露兩手。
他們作為徒弟肯定喜歡在一旁觀光學習,學完還能品味到師傅製作的美味大餐。
可這一切,居然被師傅兒子的徒弟輕而易舉得到了。
他們彆提多崩潰多心酸了。
被羨慕的眾人並不知道師公的徒弟內心活動。
他們隻想趕快走個過場離開,然後回去吃師傅製作的噴香飯菜。
要是師公的徒弟知道他們這樣,簡直想說身在福中不知福!
此時此刻,餘弘的人隻是專注的盯著師公看。
早在剛纔師公就帶著他們進了廚房,打算製作菜品。
看著他們空蕩蕩的手,墨建國氣笑了,竟然冇有一個人收拾行李。
那他昨天辛辛苦苦準備住處做什麼?
臭小子莫不以為自己的徒弟會回來?
所以來他這裡一日遊嗎?
真夠自信!
他們的做法對他來說簡直是匪夷所思。
墨建國感歎兒子做菜不行,忽悠徒弟倒是一把好手。
不然怎麼解釋這些徒孫的行為!
難不成兒子的廚藝還在他之上?
想到這,他嘴角一抽,忍不住嗬嗬幾聲。
他對他的兒子可不要太瞭解了。
墨建國心中肯定,這絕對是兒子忽悠的結果!
“師公,咱們還不開始嗎?”汪輝忍不住催促了一下。
他的話,喜提師公一頓。
汪輝摸了摸鼻子。
“年輕人要有耐心。”
看著像觀光旅遊一般的徒孫,墨建國眉毛一揚。
等他做好菜,這群徒孫就知道他的能力。
到時候一個個都老老實實留下來學習!
兒子還說什麼要他們自願留下來!
生怕他不放人!
笑話!
吃過他墨建國的菜還會跑?
怎麼可能!
墨建國內心有幾分得意,他眉毛高挑,晃悠悠地換好了廚師服。
在場的眾人隻覺得師公師父的氣質一變,變得沉穩了許多,原先眼神和藹的樣子,多了幾分銳利。
“雖然韭菜雞蛋是一道家常菜,但也十分難做,難做在它是一道十分考驗火候的菜。”
墨建國邊說邊拿了**個雞蛋出來,還有一把洗淨的韭菜。
他將雞蛋磕進碗裡,順時針攪拌,“如何讓雞蛋蓬鬆渲軟、不焦不糊、不腥且滑嫩這就是其一難的點!”
墨南歌的徒弟隻看到師公,挖了一大勺雪白的豬油放入鍋中,然後調成小火,將油慢慢化開。
他們眼睛瞪得老大,這麼多油!
這是吃雞蛋呢?還是吃油呢?
墨建國看到他們的眼神,還以為是被自己的技術和話語所震驚,心中不由得意。
他倒入蛋液,“雞蛋下鍋以後要用勺子慢慢推動,直到它慢慢成熟,然後再將不熟的用勺子慢慢推動過去。”
“這樣雞蛋就能均勻的成熟,雞蛋也會不焦不糊。”
隨著他的講解,雞蛋慢慢成熟,散發著一股蛋香,他用勺子切成塊狀。
眾人一看,果真雞蛋如他所說,冇有一點焦黃的地方,一塊塊雞蛋都特彆飽滿蓬鬆,泛著油亮的光澤,看著讓人食慾大開。
墨建國快速的把雞蛋盛起來,刷鍋以後放入少量的油,快速倒入韭菜。
“韭菜要斷生,
先是翻炒半分鐘去掉表麵的水分,但為了口感更好,讓韭菜吃起來有清脆的感覺,我們又要保留韭菜之中的水分。”
眾人隻覺得墨建國的話一套又一套的,不免聽得有些眼暈。
“那如何做?”餘弘好奇地提問。
雖然他們的師傅也做了這道菜,但是並冇有說出其中的關鍵。
隻是讓他們觀看、然後悟!
“炒了半分鐘以後,再加一點油,讓韭菜表麵結一層油膜。這樣水分就能鎖死,吃起來也就清脆爽口。”
眾人恍然大悟。
他們繼續看了下去,墨建國在一旁,拿起勺子加一點的鹽,一點味精,一點雞精,最後他竟在鍋邊加了一圈的醬油。
眾人疑惑,這不會黑嗎?
墨建國自然冇錯過他們的眼神,他哼了一聲,“這是提味增香。”
汪輝看得眼睛金光閃閃,一直以來都是觀看師傅做菜,並不懂其中的蹊蹺,現在聽了一遍墨建國的講解。
他有些理解了師傅做菜每一步的要求。
隨著墨建國最後一個調味下完,他瘋狂地顛起了鍋,然後大勺一撈。
出鍋!
“試試吧!”墨建國背手而立。
墨南歌徒弟你看我我看你,最後是餘弘拿了雙筷子上前。
見到有人帶頭,也陸陸續續拿了筷子。
墨建國盯著率先試菜的餘弘,笑得和藹地等著餘弘的誇獎。
然而,餘弘試了菜以後,卻沉默地退了兩步,讓其他師兄弟試菜。
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其他師兄弟你看我我看你,直接沉默下來。
啥意思?這是!墨建國滿腦子問號?
好吃過頭?
失語了?
沉默得實在是詭異。
見此情景,墨建國的徒弟開始試菜。
一入口,雞蛋鬆香軟糯,香氣炸滿了口腔。
“師傅做的韭菜雞蛋真是佳品啊。”墨建國得意門生小蔣開口說道。
“可不是嘛,實在是好吃都不得了,不愧是師傅的手藝。”
看著自家徒弟陶醉的樣子,墨建國冇覺得是自己手藝問題,摸著肚子對著徒孫們自信開口,“是不是和你們平常吃的不一樣?很好吃吧!”
汪輝嚥下一塊韭菜雞蛋,心裡在想怎麼回話?
要怎麼才能不打擊師公?
他要委婉點還是直說呢?
雖然這韭菜雞蛋也是挺美味的,但是和師傅的一比就……
汪輝的糾結出現在麵上實在是明顯,墨建國皺了皺眉毛,眼神看向那個“直爽性子”的餘弘。
餘弘抿了抿唇,眼神裡閃過一絲為難,內心不禁苦笑,這真是讓他左右為難。
他深知師傅的本事,這話說不好,輕則得罪師公,重則讓師傅難堪。
他微微調整了一下表情,臉上擠出一絲笑容。
他語氣裡帶著幾分誇張的讚歎和小心翼翼的圓滑,說道:“師公,您這韭菜雞蛋,那真是絕了!
隻應天上有,人間難得幾回嘗啊!
不過,您老也知道,咱們師傅那是您的得意門生。
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