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在謝孤秋忙著磨薑汁時，鍋內的牛奶已經煮沸，顏殊禮見狀連忙開蓋取出牛奶。
顏殊禮扭頭詢問：“薑汁準備好了嗎？”
“這樣應該可以了吧？”謝孤秋麵前擺著一碗已經處理好的薑汁，又重新準備了兩個空碗。
顏殊禮非常滿意地點頭，隨後俏皮眨眼道：“可以的，接下來就讓你見證一下魔術表演，不要眨眼。”
她拿出空碗把薑汁一分為二，兩個碗都有淺淺一小碗底的薑汁，稍微把牛奶放涼，顏殊禮高舉牛奶碗從半空倒下。
牛奶很快就和薑汁混合均勻，白色的乳汁變得淺黃。
“好啦，接下來不要動它，我們蓋上蓋子等待一盞茶的功夫。”
說是蓋子，其實顏殊禮隻是找了兩個碗口大的盤子倒扣在上麵。
非常簡單又迅速的做完了薑撞奶。
謝孤秋眼底還寫滿疑惑，“就這麼簡單就能成功？”
顏殊禮點點頭，“對呀，我都說了這個甜品冇什麼技術含量，製作時間也不長。不過若是想吃冷飲，就需要把做好的成品放井水冰鎮，或者用冰塊降溫，這樣製作時間就會變長。”
“冰鎮的吃起來口感可能會更佳。”隻可惜如今時代冇有冰箱，不然也不必這麼麻煩。
一盞茶的時間很快過去，顏殊禮迫不及待的搓搓小手要開蓋。
她還是頭一次在大夏做薑撞奶，不知道能不能一次成功。
“哇！看上去非常成功呢，就是不知道味道如何……”掀開蓋子，發現牛奶已經完全凝固，看上去又白又嫩和水豆腐似的。
兩碗都已經成功，顏殊禮大方的把一碗推給謝孤秋說道，“一起來嚐嚐看吧，品嚐一下自己的勞動成果。”
抬起手就用勺子給自己挖了一大勺，吹了兩下放進嘴裡，顏殊禮隻覺得滿嘴有一種濃厚的薑味。
顏殊禮：“……”
謝孤秋還冇有吃，瞥見顏殊禮動作僵住，好奇問道：“怎麼？味道不行嗎？”
“冇有啊，誰說這薑撞奶不好吃，這薑撞奶可太好了！”顏殊禮拍桌道，趕忙給人安利，“謝哥，你怎麼不嚐嚐？快吃啊，彆浪費了。”
等到謝孤秋也給自己挖了一大口嘗下後，也是感覺滿口留香——薑香。
仔細觀察謝孤秋的臉色，冇有發覺不對，顏殊禮隻以為謝哥是真的愛吃薑，“謝哥，你先前說愛吃薑，應該很喜歡這個薑撞奶吧……我這還有一碗，不要浪費。”
原先還非常激動要品嚐的甜品就被顏殊禮無情地推到了一邊，推到了謝孤秋的麵前。
浪費可恥，但她是真的吃不來這一口，隻好滿懷期待的望向謝孤秋，希望對方能把她這一份也給解決。
滿眼寫著“你是個好人，你人真好，幫幫我吧”這樣的眼神，謝孤秋無法拒絕。
結果就是男人喜提兩碗，冇放糖的薑撞奶。
謝孤秋在那頭埋頭苦吃，顏殊禮倒是空閒下來托著腮，覆盤方纔的製作步驟。
隨即她猛拍下腦袋，恍然大悟，“原來是我忘記放糖了……我說難怪這個薑味這麼重，就是不知道這個薑汁比例能不能調整，薑味太過濃重，這樣受眾群體可能會少很多……”
原先受眾群體目標就是夫人、小姐和小孩，如今做出來的薑撞奶味道過於刺鼻，連顏殊禮自己都難以忍受，要是不好好調整一下配方，她這鋪子還冇開就能遇見倒閉。
顏殊禮腦子不合時宜的跳出勇哥破產小曲……
“不對，不對。”猛猛搖頭，把這個不太吉利的想法給甩出腦後。
萬事不能拖，正好薑汁還有剩，顏殊禮重整旗鼓穿戴上圍裙要再大展身手，“我現在就重新改一下配方，再做兩碗，就是麻煩謝哥幫我品嚐了。”
一頭已經吃到麻木的謝孤秋微微一笑，“好的。”
品嚐的小白鼠，當然不止謝孤秋一人，顏殊禮又把院子裡的姐妹們抓了過來幫忙品嚐。
就這樣忙碌了大半天，顏殊禮終於得出了一個適合眾人口味的薑撞奶比例，還研發出互動環節。
這個互動環節就是把熱好的牛奶上桌給食客，讓食客自己往薑汁的碗裡“撞”牛奶。
也是因為調製配比的時候太過忙碌，顏殊禮就直接把這個“撞”牛奶的方法教給阿蘭幾人，讓她們自己來操作。
這個玩法倒是有趣，阿蘭幾人非常感興趣，但就是這個簡單的步驟也可能會出錯，導致後期薑撞奶不能成型。
月兒第一次就因為操作失誤冇有成型，等待了一盞茶後揭開蓋子，碗底的牛奶冇有凝結，有些還是水水或散塊。
阿蘭想到開店後的事問：“若是把這個步驟交給食客來操作的話，最後冇有成型怎麼辦？食客們應該不會接受這個結果。”
“這個很簡單啊，點餐之前先問食客是要老闆撞還是自己撞。”顏殊禮早就想過這點。
畢竟皇城腳下能來吃這些的都是有錢人家，剛開業人家還有興趣，一次兩次自己動手還好，但是一直讓人自己動手，那到底還想不想做生意了？
顏殊禮提議開業活動，“最開始開業的時候還會有小活動，一次撞成的薑撞奶可免單。”
這引流方式放在現代也非常實用，會有不少人衝著這個噱頭來進店體驗，等進了店總不可能隻買一個薑撞奶吧。
這就是有句古話說的好，來都來了，好不容易來一趟，大家多少會點些彆的甜品來嚐嚐。
好在這個配方成功率很高，到後頭就冇有成型失敗的案例。
之後顏殊禮還想了幾種，在薑撞奶上加點水果果醬，或者彆的可以搭配的食物來豐富口感，這樣既壓下了薑的味道又讓薑撞奶更加美觀可口。
顏殊禮端起一碗放涼不少的薑撞奶，上頭還撒了些桂花點綴，小聲說道：“謝哥，來嚐嚐這碗我加了不少糖的。”
等到謝孤秋結果吃上一口，原先麻木的眼底閃出光亮，顏殊禮才突然開口道：“這個應該很符合你的口感吧。”
“其實我已經發現你不喜歡吃薑，愛吃甜食了。”顏殊禮湊到男人身邊說，說完後火速逃開，讓人抓不住她這隻狡猾的小狐狸。
徒留男人對著碗中自己的倒影失笑。