第273章 不用說對不起
胡彪在接到了南澤先生的視訊電話之前，當時正在得月樓小店中，帶著安妮和手下四個員工，充滿對未來美好暢想的試菜。
隻是他們當前試菜的品類，卻不是在上一次穿越過程中所獲得。
菜煎餅、滕縣大肉麵、醃篤鮮等三個菜餚中的任何一個。
更準確地說，是安妮拿著一塊豬頭肉在蘸著蒜泥，四眼手裡捧著一個豬蹄子，大馬猴夾著一塊把子肉，林大姐捏著一個雞爪。
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一個個正在低著頭，用無比認真的態度品嚐著。
之所以出現以上的場麵，那是一大早胡彪和安妮兩人帶著一腦門汗水跑進了市場後，就開始大規模採購了起來。
雖然食材的數量和品種都不少，他們冇有開車過來也冇有關係。
可作為馬駒橋著名網紅小店的老闆，胡彪到時候隨便拜託某個熟悉的攤販，幫忙給他送貨一趟就行。
在路過了滷肉攤，看到了上麵色澤紅潤的豬頭肉時，安妮本能地就吞嚥了一下口水。
要說這種滷肉攤上的豬頭肉，比起自家大豬蹄子做的回鍋肉、毛血旺、豬肉燉粉條這還好吃，肯定是不可能的。
兩者之間的差距，絕對不是一星半點。
關鍵的問題是，在胡彪店裡吃著以上這些美食的時候，為了保持形象她不好喝酒，總感覺差了一點意思。
偏偏安妮這妹子平時，就喜歡喝上兩口。
不僅喜歡魚子醬配紅酒，這種相對洋氣一點的喝法；豬頭肉配二鍋頭這樣的搭配，同樣是非常鍾愛。
算起來她上次喝酒，還是胡彪從台兒莊中出來的那天晚上了。
所以在看到了豬頭肉後，嘴裡就順口對著胡彪問出了一句：「胡老闆，你以前鹵過豬頭肉嗎？」
這是安妮已經在尋思著，如果胡彪也會做豬頭肉的話，就讓他給自己做上一份；到時候能帶回家，開上一瓶二鍋頭，豈不是美滋滋？
聞言之後，胡彪回答了起來：「這個還真冇有做過。」
聽到了這樣一個回答，安妮不由得有些失望，結果胡彪隨後又補上了一句：「不過這個可以有。」
在被安妮白了一眼後，胡彪認真地解釋了起來：
「不管是哪一種滷味，關鍵就在那一鍋的滷水上；隻要滷水配得好，小火滷製的時間夠長，足夠的入味，就解決了絕大部分問題。
原本我就有做肉夾饃，那一種滷肉的經驗。
最近這一次，又學會了滕縣大肉麵，裡麵那種把子肉的滷製經驗。
如果將兩者的經驗結合一下，我想弄出來的滷水一定會相當不錯；到時候不要說用來鹵豬頭肉，還能豬蹄子、雞爪子等眾多食材了，
甚至就是鹵個鞋底子，都一定味道相當不錯。」
說到後麵的時候，胡彪已經是相當得意了起來。
而安妮聽完後的反應是大手一揮，嘴裡嚷嚷了起來：「那還等什麼，趕緊把滷料，還有豬頭肉和豬蹄子這些買上，回家就鹵上一鍋試試。」
於是在一番的忙活後，就有了開頭得月樓小店全體人員，一起試菜的場麵出現了……
小火慢燉、都冇有開吃之前，這些滷味的撩人香味，就已經讓安妮滿嘴都是口水。
等到開動之後，纔是拿起了一塊豬頭肉一口下去，這妹子的眼神都是亮了起來；那一種肥而不膩，越嚼越香的口感，讓她忍不住對著胡彪大大比起了一個大拇指。
接著又是拿起一塊，不過這次沾上了一些蒜泥，又是另一種複合的美好滋味。
根本不用懷疑，也不是安妮給自家大豬蹄子在王婆賣瓜，這絕對是她這一輩子吃過最好吃的豬頭肉，冇有之一的說法。
而其他人在同一時間裡，品嚐著豬蹄子、把子肉、雞爪、雞翅、雞蛋，甚至豆乾、海帶結、藕片這些素菜的時候，同樣是給出了極大的好評。
果然如同胡彪吹噓的一樣，這一鍋滷水實在相當厲害，搞不好煮出來的鞋底子都好吃。
隻是不同於胡彪等人，光想著這些滷味非常好吃這樣一點；一直惦記著胡彪能多賺一些，可以早點還清欠帳。
然後可以帶她回湘省老家一趟的安妮，卻是提出了不同的看法：
「胡老闆，準備擴大經營的事情吧！滷肉飯、豬腳飯、滷味單點、拚盤等各種新品，馬上可以上新了。
不同於回鍋肉、毛血旺這些炒菜，必須你親手上手才能保證質量。
想要擴大營業也忙不過來，隻能做成這種規模。
這些滷味你隻需要配置好滷水，時不時去看一下火候就行，其他的準備工作都可以讓別人去做。
甚至等四眼幾個熟悉一些後，你連火候都不用看。
相信每天就是鹵上三五百斤，也根本就不愁賣；但是營業額和利潤這些，起碼要打著滾最少翻上兩三倍。」
麵對著未來老闆孃的建議，胡彪還冇有來得及說點什麼，大馬猴有些遲疑地說道：
「老闆娘，現在我們的人手不夠吧，店麵也不夠，難道要開通外賣？」
倒不是大馬猴擔心增加工作量，主要是現在一到營業時間，他們就有些忙不過來了；店裡的客人也一直是爆滿狀態，還有些客人都坐到人行道上去了。
若是再擴大經營，總不能讓客人坐到馬路上去吧，街道辦的工作人員估計也不準啊。
沉吟了數秒後胡彪開口了，很是豪氣地說道：
「你說的問題都是一些小事，店麵不夠就繼續增加。
隔壁的文具店也關門有段時間了，剛好跟我們店是一個房東；等會打個電話跟她說說，應該就能租下來。
到時候打通牆壁，稍微裝修一下就能營業。
人手不夠的話，那麼就再招四個人。
不過這樣一來你們就算老員工了，咱老胡賺錢了也虧不了你們；從這個月起，每人工資漲2000千。
這隻是一個開始，今後等我們得月樓做大做強，你們都是經理和主管。」
小店可以擴大營業，並且生意可以預見的會繼續火爆。
計算起來的話，等於是胡老闆能賺更多，未來老闆娘可以早點去湘省，員工們則是有著更高的工資，還有更好的發展前景。
頓時小店中的六人，每一個人臉上都是真摯的笑臉。
未來的生活有了更好的盼頭，還有什麼是比這更美好的事情了？
然後就在這個時候，胡彪的手機響了起來，拿起之後卻發現是南澤先生；接通後，胡老闆走出了小店……
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「今天我有點急事必須出門一趟，所以小店今天就不營業了；四眼你們幾個把衛生打掃一下。
然後留一個人在店裡留守，如果有人應聘就把資料和聯絡電話留下，其他人就先下班好了。
今天的這些食材，要麼自己帶回去吃，要麼拿去送人也行。」
放下了電話之後，蹲在馬路牙子上打電話的胡彪走進了店裡，對著原本還是一臉火熱，準備大乾一場的眾人說道。
說話間，已經是從收銀台的抽屜裡拿出了兩張A4紙，分別在上麵寫著：東主有事，休息一天。
以及：招聘，因本店擴大經營，需要招募四人，要求如下……
這個過程中，當安妮一臉小心湊過來的當口，胡彪小聲解釋起了事情的緣由，以及南澤先生讓他過去亳州一趟的請求。
聽完之後，安妮立刻說道：「我陪你去。」
說完就拿起了手機查詢了起來，一番操作後對著胡彪說道：
「把你的身份證給我一下，我好訂飛機票；今天冇有直接去亳州的飛機了，直達的高鐵也冇有，不過有一個半小時後去阜陽的飛機。
那裡離著亳州隻有一百多公裡，應該算是最快過去的方式。」
聞言之後，胡彪那是一臉尷尬地說道：「對不起！我上了失信人名單，估計要還完錢才能坐飛機和高鐵，所以今天隻能開車去。
要不這一趟來回太麻煩，你就別去算了。」
搖著頭，安妮拒絕了胡彪的提議：
「我還是跟著你一起去吧！一是送送南風這個戰友，敬下我自己的心意。
二是從京師城到亳州一路七百多公裡遠，估計完事後你還要匆匆趕回來，一個人開車太累了。」
接著，又用前所未有的態度，鄭重地對胡彪說了一句：
「記住！除了今後你出去勾搭狐狸精之外，永遠不用對我說對不起、
不就是上了失信人名單嗎？又不是殺人放火。
人這一輩子這麼長，哪裡都是一路坦途，總有遇上低穀期的時候；咱們好好賺錢，相信很快就能還清債，從名單中出來的。」
「嗯嗯！我們會很快還上錢的。」胡彪心中感動之下，用力地點頭了起來……
(本章完)