這時候已經臨近中午了。
一家人。
不。
兩家人。
何雨柱兄妹倆慣例在易家過大年。
所以就是兩家人也開始準備年夜飯了。
“老太太，熱騰騰的白麵兒豬肉大蔥餃子，給您留著呢。”
易中海的聲音從門外傳來。
“好好好，我老太婆就好這一口，是我那傻柱子下的廚吧？哎喲喂，我饞死他那一手紅燒肉了。”
聾老太太滿意的聲音隨著傳來。
然後兩人的身影就出現在了易家小院。
這幾年的慣例了。
聾老太太大年三十這一天到大年初五都會在易家吃上幾天。
平日裏她還能自己開夥呢。
隻有想吃肉了，會讓何雨柱幫她買來做一頓。
易中海偶爾吃肉的時候，想起來了也會給她送上一碗飯。
飯尖會堆上幾塊肉。
然後自己或者讓中華他們穿過整座大院給她送去。
易中華這幾個雖然從小就不愛親近這個老太太。
就連後院也很少到。
但是見著人還是會禮貌地叫聲老太太。
聾老太太也會笑眯眯地點頭迴應。
下午兩點。
祭奠完畢，鞭炮打響。
一桌豐盛的年夜飯就被陸續端上桌。
一張大圓桌。
因為易家人多，八仙桌不夠坐！
所以易中鼎專門打了一張圓桌。
中間的簸箕上堆放著白麵饅頭和各種餡兒的白麵餃子。
這個簸箕都是易家用饅頭做主食的時候常備餐具了。
要不然沒有那麽大盤子放饅頭。
中荏這四個小娃娃，別看他們小，能吃得很，餓得還快。
要是真憑定量吃飯。
別說練武了。
能活蹦亂跳就算易中海本事。
要是吃大米飯就沒有這個簸箕。
但會換上一個大蒸桶。
四周擺放著紅燒肉燜鮑魚，紅燒魚，蔥燒海參，白肉酸菜，紅燒牛尾，蘿卜燉羊蠍子，酸辣大白菜，鹵羊頭，魚頭豆腐湯。
總共八菜一湯，寓意長長久久。
就這一桌。
何雨柱在豐澤園見慣了大場麵的廚子都直呼奢侈。
“老太太，您先動筷，給孩子們打個樣兒。”
易中海拿起一雙筷子遞給她，笑眯眯地說道。
“好好好，我愛吃大孫子做的紅燒肉，這裏頭還有鮑魚？喲，這可是有些年頭沒吃過了，也不知道嚼不嚼得動。”
聾老太太夾起一塊鮑魚，打量了一會兒，語氣複雜地說道。
“奶奶，我給您燉得軟爛了，您這牙口，比好多年輕大小夥兒還有勁兒呢，保準您啊，吃了還想吃。”
何雨柱在一旁樂嗬嗬地說道。
“嗯，還是大孫子念著咱。”
聾老太太說著就把鮑魚塞進了嘴裏，半閉著眼，美滋滋地吃了起來。
過了一會兒，才睜開眼說道：
“香，大孫子這手藝，在豐澤園也是一號人物了。”
“就是這鮑魚是鮮的，要是溏心幹鮑，再紅燒，那纔是一絕。”
聾老太太慢悠悠地嚼著，還不忘點評一番。
“您啊，還真是個吃家，可溏心幹鮑，現在就連豐澤園的大師傅都不會製作了。”
“咱也就見過，還是五三年......嘿，看我這嘴兒，沒喝酒呢，就把不住門兒。”
何雨柱聞言有些得意忘形。
沒錯。
起源於我國古代幹鮑製作技術。
並於明清時期達到技藝高峰的“溏心鮑”。
但這項技藝在抗戰前就已經失傳了。
最後一批會製作溏心幹鮑的師傅隨著港島陷落，技藝就失傳了。
但是戰後。
小鬼子迅速拿出了成熟的溏心幹鮑製作技術，並且壟斷這一技藝長達數十年。
一直到後世千禧年前後。
才被鮑魚大王許榕為代表的匠人重新研發出來。
但可惜市麵上依舊以小鬼子的溏心幹鮑為主流。
小鬼子說這是自己研發的技術。
但是掌握了溏心幹鮑核心技藝的地兒是小鬼子的本州岩手縣。
那裏有兩個子孫都該滅絕的甲級戰犯——
一個是“九一八”事變策劃者板垣畜生狼。
一個是“金j陵l，dts”的罪魁禍首梅津畜生狼。
這他麽說小鬼子自己研發的？
算上明清兩代。
幾百上千年的時間。
你他麽都沒研發出來。
侵華之後你研發出來了。
易中鼎聽著聾老太太的話，不經意地看了她一眼。
這個老太太看來是真有點兒東西啊。
自己以前還是疏忽了。
畢竟這個老太太這些年確實太低調了。
低調到他時常忘記有這麽一號人。
不愧是至少一九三一年之前就能住在這麽大一座四合院兒的“老祖宗”。
劇中她罵賈張氏的時候就說過一句話：
賈張氏嫁進這個院的時候。
她就是這裏的祖宗了。
按照賈東旭的年齡推算。
賈張氏至少是一九三一年的時候嫁進這個院兒。
所以說至少那時候她就住在這裏了。
她在劇中訓話的時候，還說過：
我老祖宗說話的時候，下邊兒不許有人交頭接耳。
就這句話。
沒點兒過往故事的人都說不出來。
所以可以推測更早之前她就住這個院兒了。
再往前推就是1911年妖清正式被推翻。
因為南鑼鼓巷是內城的東城區。
老京城的格局是東富西貴。
妖清沒被推翻之前。
在“滿漢分離居住”的政策下。
漢人百姓不可能住進來。
所以以這老太太今年七十七歲的年齡推算。
要麽是滿遺；要麽是滿遺的小妾；
就連北洋軍閥或者果黨家屬的可能性都很小。
但絕不可能是普通老百姓。
這個年齡是易中鼎自己推算出來的。
劇中一九七六年，冀省地龍翻身之後，棒梗結婚之前。
傻柱曾經說過賈張氏今年大概是七十六歲了。
那大概就是1900年生人。
可能還比易中海大三兩歲。
聾老太太怎麽也得比他們大上一輩的年紀。
所以大概是1880年生人。
妖清時期男女結婚更早。
就算是16歲，也才1896年。
而北洋軍閥是由袁大頭在1912年才創立的。
所以聾老太太是北洋軍閥妻妾的可能性都很小。
再瞭解一下大雜院兒的形成曆史。
就是從妖清被推翻開始。
從南北城開始有大雜院形成。
然後是東西城靠近城牆的地兒。
再慢慢地往裏蔓延。
再到內城的遺老遺少也活不下去了。
漸漸把祖宅或出租或出售。
內城也開始形成了大雜院兒。
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