這時候已經臨近中午了。
一家人。
不。
兩家人。
何雨柱兄妹倆慣例在易家過大年。
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所以就是兩家人也開始準備年夜飯了。
「老太太，熱騰騰的白麪兒豬肉大蔥餃子，給您留著呢。」
易中海的聲音從門外傳來。
「好好好，我老太婆就好這一口，是我那傻柱子下的廚吧？哎喲喂，我饞死他那一手紅燒肉了。」
聾老太太滿意的聲音隨著傳來。
然後兩人的身影就出現在了易家小院。
這幾年的慣例了。
聾老太太大年三十這一天到大年初五都會在易家吃上幾天。
平日裡她還能自己開夥呢。
隻有想吃肉了，會讓何雨柱幫她買來做一頓。
易中海偶爾吃肉的時候，想起來了也會給她送上一碗飯。
飯尖會堆上幾塊肉。
然後自己或者讓中華他們穿過整座大院給她送去。
易中華這幾個雖然從小就不愛親近這個老太太。
就連後院也很少到。
但是見著人還是會禮貌地叫聲老太太。
聾老太太也會笑眯眯地點頭迴應。
下午兩點。
祭奠完畢，鞭炮打響。
一桌豐盛的年夜飯就被陸續端上桌。
一張大圓桌。
因為易家人多，八仙桌不夠坐！
所以易中鼎專門打了一張圓桌。
中間的簸箕上堆放著白麪饅頭和各種餡兒的白麵餃子。
這個簸箕都是易家用饅頭做主食的時候常備餐具了。
要不然冇有那麼大盤子放饅頭。
中荏這四個小娃娃，別看他們小，能吃得很，餓得還快。
要是真憑定量吃飯。
別說練武了。
能活蹦亂跳就算易中海本事。
要是吃大米飯就冇有這個簸箕。
但會換上一個大蒸桶。
四周擺放著紅燒肉燜鮑魚，紅燒魚，蔥燒海蔘，白肉酸菜，紅燒牛尾，蘿蔔燉羊蠍子，酸辣大白菜，鹵羊頭，魚頭豆腐湯。
總共八菜一湯，寓意長長久久。
就這一桌。
何雨柱在豐澤園見慣了大場麵的廚子都直呼奢侈。
「老太太，您先動筷，給孩子們打個樣兒。」
易中海拿起一雙筷子遞給她，笑眯眯地說道。
「好好好，我愛吃大孫子做的紅燒肉，這裡頭還有鮑魚？喲，這可是有些年頭冇吃過了，也不知道嚼不嚼得動。」
聾老太太夾起一塊鮑魚，打量了一會兒，語氣複雜地說道。
「奶奶，我給您燉得軟爛了，您這牙口，比好多年輕大小夥兒還有勁兒呢，保準您啊，吃了還想吃。」
何雨柱在一旁樂嗬嗬地說道。
「嗯，還是大孫子念著咱。」
聾老太太說著就把鮑魚塞進了嘴裡，半閉著眼，美滋滋地吃了起來。
過了一會兒，才睜開眼說道：
「香，大孫子這手藝，在豐澤園也是一號人物了。」
「就是這鮑魚是鮮的，要是溏心乾鮑，再紅燒，那纔是一絕。」
聾老太太慢悠悠地嚼著，還不忘點評一番。
「您啊，還真是個吃家，可溏心乾鮑，現在就連豐澤園的大師傅都不會製作了。」
「咱也就見過，還是五三年......嘿，看我這嘴兒，冇喝酒呢，就把不住門兒。」
何雨柱聞言有些得意忘形。
冇錯。
起源於我國古代乾鮑製作技術。
並於明清時期達到技藝高峰的「溏心鮑」。
但這項技藝在抗戰前就已經失傳了。
最後一批會製作溏心乾鮑的師傅隨著港島陷落，技藝就失傳了。
但是戰後。
小鬼子迅速拿出了成熟的溏心乾鮑製作技術，並且壟斷這一技藝長達數十年。
一直到後世千禧年前後。
才被鮑魚大王許榕為代表的匠人重新研發出來。
但可惜市麵上依舊以小鬼子的溏心乾鮑為主流。
小鬼子說這是自己研發的技術。
但是掌握了溏心乾鮑核心技藝的地兒是小鬼子的本州岩手縣。
那裡有兩個子孫都該滅絕的甲級戰犯——
一個是「九一八」事變策劃者板垣畜生狼。
一個是「金J陵L，DTS」的罪魁禍首梅津畜生狼。
這他麼說小鬼子自己研發的？
算上明清兩代。
幾百上千年的時間。
你他麼都冇研發出來。
侵華之後你研發出來了。
易中鼎聽著聾老太太的話，不經意地看了她一眼。
這個老太太看來是真有點兒東西啊。
自己以前還是疏忽了。
畢竟這個老太太這些年確實太低調了。
低調到他時常忘記有這麼一號人。
不愧是至少一九三一年之前就能住在這麼大一座四合院兒的「老祖宗」。
劇中她罵賈張氏的時候就說過一句話：
賈張氏嫁進這個院的時候。
她就是這裡的祖宗了。
按照賈東旭的年齡推算。
賈張氏至少是一九三一年的時候嫁進這個院兒。
所以說至少那時候她就住在這裡了。
她在劇中訓話的時候，還說過：
我老祖宗說話的時候，下邊兒不許有人交頭接耳。
就這句話。
冇點兒過往故事的人都說不出來。
所以可以推測更早之前她就住這個院兒了。
再往前推就是1911年妖清正式被推翻。
因為南鑼鼓巷是內城的東城區。
老京城的格局是東富西貴。
妖清冇被推翻之前。
在「滿漢分離居住」的政策下。
漢人百姓不可能住進來。
所以以這老太太今年七十七歲的年齡推算。
要麼是滿遺；要麼是滿遺的小妾；
就連北洋軍閥或者果黨家屬的可能性都很小。
但絕不可能是普通老百姓。
這個年齡是易中鼎自己推算出來的。
劇中一九七六年，冀省地龍翻身之後，棒梗結婚之前。
傻柱曾經說過賈張氏今年大概是七十六歲了。
那大概就是1900年生人。
可能還比易中海大三兩歲。
聾老太太怎麼也得比他們大上一輩的年紀。
所以大概是1880年生人。
妖清時期男女結婚更早。
就算是16歲，也才1896年。
而北洋軍閥是由袁大頭在1912年才創立的。
所以聾老太太是北洋軍閥妻妾的可能性都很小。
再瞭解一下大雜院兒的形成歷史。
就是從妖清被推翻開始。
從南北城開始有大雜院形成。
然後是東西城靠近城牆的地兒。
再慢慢地往裡蔓延。
再到內城的遺老遺少也活不下去了。
漸漸把祖宅或出租或出售。
內城也開始形成了大雜院兒。
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