一百多家店，分佈在全國二十多個城市，光是協調物流就是個頭疼的事。
但褚方旭搞定了。
而且不是勉強搞定，是搞得井井有條。
產業園那邊的運轉效率，比他當初設想的還要高。
徐亦翻了翻那份總結，裏麵有詳細的運營資料。
每家店的日均客流、翻檯率、客單價、利潤率，全都列得清清楚楚。
盈利的店怎麼保持，新開的店怎麼扶持，有問題的地方怎麼調整，都有方案。
徐亦看完後，把手機放到桌上，繼續往後靠了靠。
他閉上眼，腦子裏過了一遍徐記現在的情況。
招牌算是立住了。
現在網上提到徐記串串香，基本就兩種說法。
一種是好吃。
底料是周慧蘭自己研發的，麻辣的夠味，骨湯的鮮香，番茄的酸甜，菌菇的清爽，四種鍋底輪著來，怎麼吃都不膩。
串串的種類也多，該有的都有。
而且食材新鮮，有自己的產業園才能做到這些。
另一種說法是人性化。
這個就有意思了。
服務員底薪七千起步，八小時工作製，每週休息兩天。
在這個世界，餐飲行業服務員能拿三四千就不錯了，還經常是十二小時連軸轉、一個月休兩天那種。
徐記這一套，直接就是降維打擊。
網上經常有人曬徐記服務員的工資條，評論區全是“羨慕哭了”“還招人嗎”“我這就辭職去應聘”。
還有人說徐記是神仙公司，不僅對客人好，對自己人也很好。
徐亦看到這些評論的時候，有時候會想笑。
其實也沒什麼大不了的。
他就是把徐記的利潤拿出一半，分給這些服務員而已。
服務員底薪七千，加上績效、獎金，幹得好的一個月能拿**千甚至上萬。
店長級別的更高，像孫薇、郝一銘那批最早跟著乾的，現在年薪都二三十萬往上了。
但就算這樣，徐記的利潤依然是抗打的。
徐記的每個店財務報表都很清楚。
一家店一個月流水，扣除房租、食材、水電、稅費，再扣除員工工資和獎金，剩下的凈利潤還是比同行業平均水平高出一大截。
為什麼？
因為口碑好，客流大，翻檯率高。
因為產業園集中採購、集中配送，成本壓得下來。
因為員工穩定，流失率低，培訓成本就低。
因為服務好，客人願意來，願意推薦，願意發朋友圈。
這是一個良性迴圈。
徐亦睜開眼，看著天花板，嘴角彎了彎。
其實他當初做這些，沒想那麼多。
就是覺得，既然賺錢了，就分點給幹活的人。
讓那些年輕人不用那麼累，也能過得好一點。
結果反而賺得更多了。
有時候想想也挺有意思的。
徐亦就這樣又靠了一會兒，準備起身睡覺了，忽然想起什麼，又坐直了。
好聲音。
對，還有這個。
他重新湊到電腦前，滑鼠點了幾下，開啟星塵內部的工作軟體。
點進去，首頁就是幾個置頂的重要專案，其中置頂的就是好聲音。
他點進去，頁麵跳轉，一排排資料刷出來。
好聲音全國海選·實時進度
啟動時間：11月10日
狀態：城市複賽/半決賽進行中
他往下滑了滑，看具體的資料。
全國海選報名總人數：317.8萬
城市海選階段完成：100%
晉級城市複賽/半決賽人數：約24.6萬
已完成複賽/半決賽城市：187城
進行中城市：96城
待啟動城市：23城
徐亦盯著那串數字，愣了兩秒。
三百多萬人報名。
這個數字他之前聽錢多多提過一嘴，但那會兒沒細看，現在擺在這兒，還是有點衝擊。
三百多萬人，就為了上個節目，唱首歌。
他想起地球上那個好聲音，當年好像也挺火的，但報名人數應該是沒這麼多的。
反正這個世界，確實是瘋了。
繼續往下看。
下麵是一張全國地圖，標註著各個賽區的進度。
紅色的是已完成，黃色的是進行中，灰色的是待啟動。
一眼掃過去，東部沿海那一片基本全紅了，中西部還有不少黃的，西北那邊灰的多一些。
徐亦盯著那張圖看了幾秒，腦子裏大概有了個概念。
等這波城市複賽半決賽結束，就該省賽了。
省賽完了是大區賽。
大區賽出線的，才能去京市，走上那個最終的舞台。
華國好聲音。
往下再滑。
下麵是幾個重點城市的資料。
京市賽區：
報名人數：21.4萬
晉級複賽：1.8萬
晉級省賽人數：372人
滬市賽區：
報名人數：18.7萬
晉級複賽：1.5萬
晉級省賽人數：298人
粵城賽區：
報名人數：16.2萬
晉級複賽：1.3萬
預計晉級省賽：約260人
星城賽區：
報名人數：8.9萬
晉級複賽：7200人
預計晉級省賽：約140人
徐亦看著星城那行，忽然想起什麼。
陳默。
也不知道他過了沒有。
他點進星城賽區的詳情，翻了翻晉級名單。
人太多了，密密麻麻的，一眼掃過去根本找不到。
算了，回頭讓錢多多問問。
繼續往下滑。
下麵是一堆流量資料。
好聲音官方快音賬號：
粉絲數：3572萬
視訊總播放量：287.3億次
單條最高播放：8.7億次
話題閱讀總量：671.8億次
熱搜上榜次數：147次
徐亦盯著那串數字，嘴角抽了抽。
三千五百萬粉絲。
兩百八十多億播放。
六百多億話題閱讀。
這還隻是官方賬號的資料。
那些民間自發的內容，什麼“好聲音海選名場麵”“那些年我們追過的選手”“導師陣容猜測”，加起來估計還得翻幾倍。
雖然紅燒肉這邊一直在霸屏，投票、加更、抽獎、伺服器崩了、同人文作者集體感謝，一波接一波的，壓得別的新聞根本抬不起頭。
但好聲音的關注度，其實一直沒掉下去過。
隻是被壓著而已。
徐亦繼續往下滑，最下麵是一行小字。
下一階段安排：
省賽/大區賽啟動時間：2月10日（暫定）
全國總決賽錄製時間：3月15日-4月15日
首播時間：4月19日（週六晚8點）
徐亦盯著那個日期算了算。
沒多久了。
到時候，那些從三百多萬人裡殺出來的選手，就要站上那個舞台了。
盲選。
轉椅。
導師搶人。
戰隊PK。
他寫的那些歌，被那些選手一首一首唱出來。
然後全國觀眾看著。
他忽然有點期待了。
真的。
徐亦起身走到窗前，看著窗外的夜色，忽然笑了一下。
也不知道那些參加海選的人，現在在幹嘛。
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