街上有一家專門賣各種調味料，鹹菜，醬油醋的調料鋪子。
老闆是個六十來歲的老頭，按照輩分，慶來要喊四爺爺。
慶來把醬油桶，醋瓶子放到櫃枱上，四爺爺看著慶來就笑：“慶來放假回來了啊？啥時候開學？”
慶來就說：“四爺爺，年初六就開學，這個是醬油桶，這個是醋瓶子，麻煩你都給我打滿了，我再買兩桶十斤的花生油，半斤五香麵。”
四爺爺給打了醬油醋，稱好了磨好的五香麵，又給裝了一小袋鹹菜：“這是蘩蘩愛吃的地環鹹菜，你帶著讓她嘗嘗，吃著好吃再來買。”
慶來謝過之後，帶著東西就要回家，正好看見不遠處的診所旁邊進出的大門口又進去了幾個村裏的閑漢，不由得冷笑兩聲，騎上自行車頭也不回的就走。
陳蘩看到慶來帶回來的地環鹹菜，開心的不行，等到饅頭出鍋，就著就吃了一個糖角。
糖角裏麵包的是紅糖，紅糖用擀麵杖擀細，摻上麵粉，這樣蒸出來的糖角裏麵的糖不會淌的到處都是，因為陳蘩愛吃，紅糖跟麵粉的比例陳慶來拿捏的非常好，糖角裏麵的紅糖，似凝非凝，琥珀一樣。
慶來不知道從誰家淘換回來了豌豆，泡上水，又開始做中午要吃的菜。
昨天割回來的肉分成一塊一塊的掛在陰涼處的牆上，割一塊肥瘦相間的，切成片，炒了一大鍋的白菜，剛才三嬸子給送過來一碗鹹菜，有芥菜疙瘩，還有剛醃透的白菜疙瘩，切成細條，用清水過一遍，再用醬油醋香油，加上一點芫荽梗拌一下，一鍋饅頭幾個小夥子造了一半。
慶來看著剩下的幾個饅頭，收拾了桌子之後，看放在爐子邊的麵已經發好了，又開始揉麪蒸饅頭。
這次幾個人都是熟練工，很快就揉好了，周海航笑著說：“我覺得就咱們幾個人，這一天一鍋饅頭也不知道夠不夠。”
吳文博嘖了一聲：“我看是不夠的，一鍋二十二個，剛才咱們五個人吃了十三個，就這吃飯的量，估計一天蒸兩鍋才夠。”
周海航就笑：“幸虧現在日子好了，這要在以前，咱們要來慶來家裏住下，還得自己帶著飯呢。”
徐在洲就說：“我聽我爸說，他們以前走親戚，得自己揹著乾糧，要不然，去了親戚家裏，就沒飯吃。”
周海航點頭：“我爸也說過，他說他揹著我奶奶蒸的窩頭去親戚家裏，親戚家裏中午熱了兩個大饅頭，親戚讓著他吃，他都沒敢吃，那兩個饅頭可是親戚家裏過年撐麵子的，他們自己也是吃窩頭。”
蒸好了第二鍋饅頭，大鍋裡開始燒水，一會殺了雞，要用熱水褪毛。
慶來把菜刀跟磨刀石找出來，在井台邊開始磨刀，吳文博聽著刺啦刺啦的磨刀聲，問跟他一樣在一邊看著的幾個人：“你們說，那三隻雞聽著磨刀聲，會不會害怕啊？”
周海航又看了一眼已經磨得很亮的菜刀，嚥了一口唾沫，：“應該是不害怕吧，他們又不知道磨刀要做什麼。”
吳文博就說：“去年暑假，我回老家，隔壁叔叔家裏殺雞，給雞放了血之後，不知道怎麼回事，那雞竟然又開始撲騰，最後跑到我爺爺家裏，我看這三隻大公雞又高又大的，要不然，咱們把院子裏的門都關起來吧，萬一跑到屋裏去怎麼辦？”
這個提議得到了幾個人一致的贊同，關大門的關大門，關灶房的關灶房，還在炕頭上看書的陳蘩自然是聽到院子裏幾個人的對話，笑著搖頭，他們這是不相信慶來殺雞的手藝。
殺雞一般是割雞脖子上的血管之後，倒提著放了血，然後扔在一邊，等雞不動了，就往雞身上澆熱水褪毛，褪乾淨身上的毛，就開膛破肚，清理雞的內臟。
慶來手起刀落，動作乾脆利索，三隻雞很快就殺好了，提著去灶房裏麵，大灶旁邊已經放著一個大鐵盆，這是找三嬸子家裏借來的，放上雞，開始往雞身上澆水。
本來準備幫忙的幾個人，在見識到慶來的速度之後，隻能過去圍觀，他們要湊過去，隻能給慶來添亂。
殺好了雞，把大鍋刷乾淨，慶來就準備燉白菜雞肉。
這是這邊過年家家戶戶都要做的一道菜，宰殺乾淨的雞，整隻的放到鍋裡，放上白菜跟泡好，洗乾淨的榛蘑，再放上大料，倒上油之後，開始煮，不放一滴水，就用白菜裏麵熬出來的湯。
其實這道菜，最好的做法是把東西放到一個大盆裏麵，隔著水蒸，為了省事，後來都是在鍋底下放個大盤，防止糊鍋，把白菜雞肉還有榛蘑放鍋裡直接燉，小火燉上幾個小時，味道非常的不錯。
收拾好這些時候，慶來就開始剁雞肉，剁肉餡，剁魚，雞肉剁成小小的塊，用五香粉，醬油醃起來，魚肉則是剁成小塊之後，把五香粉用醬油活成糊，抹在魚肉上個，至於肉，則是加上五香粉，醬油，蔥薑，剁成肉餡。
一通忙活，就到了晚上。
灶房裏麵白菜燉雞的味道直接惹的幾個小夥子湊過去，圍著大鍋，恨不能撈起一筷子白菜嘗一嘗。
慶來就說：“晚上咱們就著這個吃饅頭，一會我就把火停了，味道保證讓你們很難忘。”
徐在洲嚥了一口唾沫：“去年寒假之後開學，你帶著去學校的就是這個菜吧？我當時還在想，不就是個白菜嗎，能做的多好吃，結果我都沒吃幾筷子呢，東西就沒了，當時我還跟你說，什麼時候你有空了，再做點給我們嘗嘗，這一年了，終於又嘗到了。”
慶來給他解釋：“做這個菜，白菜得用凍了一冬天的黃心的白菜，雞也得用冬天的雞，開了春之後的白菜，做出來的味道差點事，你要覺得好吃，吃了這一鍋，咱們再做。”
看女頻小說每天能領現金紅包🧧