“阿新，阿峰…時辰差不多了，準備出海去了。”是他大舅的聲音。
夜晚是出海捕小管魷魚的好時機。
現在才開始進入小管的旺汛，還是很有搞頭的。
“來了、來了。”陳業新應了一聲，站起身，活動了下筋骨。
陳業峰也立刻放下手裏的水煙筒，精神一振。
賣貨是貼補，出海捕魚纔是他們這些海島男兒的主業。
他對阿財示意了一下：“阿財，收拾傢夥，準備出海！”
阿財利索地應聲，開始檢查漁網、魚叉、纜繩、馬燈等出海裝備。
片刻之後，幾個身影融入了海邊的夜色中，踏著星光，向著泊在岸邊的漁船走去。
此時，海麵上依稀可以看到點點漁火。
海浪輕輕拍打著船舷，看起來無比寧靜與安詳。
陳業峰登上“滿倉號”回頭望了一眼亮著昏黃燈光的小屋，然後轉身去了駕駛艙。
隨著“噠噠”的聲音響起，三艘漁船先後朝著漆黑的海麵駛去。
他們像往常一樣，來到那片熟悉的海域，開始停船作業。
三艘船也沒有捱得太近，而是保持著一定的距離，要是有什麼事，彼此之間也能有個照應。
陳業峰把發動機熄火後，拋好錨，跟阿財一起準備把燈捕裝置弄起來。
那個燈捕裝置擺弄起來也很容易，兩人很快就弄好了。
等所有燈光都點亮後，偌大的光圈將船籠罩著，散發著溫暖的光芒。
這些溫暖的光芒，卻像是一個巨大的陷阱，誘惑著大量趨光性魚類前來。
燈光一點之後，他們就把吊網放下去，等著魚兒自投羅網。
那巨大的光暈彷彿在墨色的海麵上撕開了一個溫暖的口子，直透水下，成了這片黑暗水域中最耀眼的燈塔。
陳業峰和阿財站在船舷邊，俯身看著被燈光照亮的海水。
起初，隻有一些微小的浮遊生物在光柱中舞動，像是一片迷你的星海。
不一會兒，就能看到水裏有動靜了…
先是一些被光吸引的小蝦，像跳豆一樣在水裏彈射。
緊接著，一些閃著銀光的小魚試探性的遊進光圈，開始聚集，它們是光的追隨者，圍繞著這片人造的白晝打轉。
隨著時間的推移，越來越多的趨光性魚類往燈光這邊遊來，小小的尾巴掃過水麵，激起一圈圈漣漪。
很快，今晚的主角們便如約而至。
小管魷魚的身影在光照下顯得有些朦朧，半透明的身體泛著珍珠般的光澤，長長的觸腕隨著水流飄動，像是一群優雅又懵懂的水中精靈，正被那無法抗拒的聖光召喚而來。
現在正是小管魷魚的汛期，這玩意賊多，白茫茫一片在水裏湧動，像是一團團會移動的星雲。
每年這個時候，它們都會遵循著古老的生物鐘，大規模洄遊到海島附近的溫暖近海來產卵。
這是一種悲壯而又充滿生機的旅程，它們耗盡生命能量完成繁衍的使命，產完卵後，即便陳業峰他們不撈，大多數親體也會很快死去，將自身還原於大海。
想到這裏，陳業峰心裏那一點點對於捕撈的負罪感也煙消雲散了。
而且，小管魷魚的繁殖能力強得驚人，一隻雌魷魚一次能產幾十萬枚卵，密密麻麻附著在礁石或海草上，根本不用害怕將它們撈滅絕，反而趁著旺汛捕撈，既能收穫鮮美的漁獲，也算是一種自然的篩選。
這些活蹦亂跳的小管是應季的豐饒漁獲，是大海的慷慨饋贈。
通體透明的軀體，口感鮮甜脆嫩，尤其是那些肚子裏抱滿了卵的，更是極品。
要是有籽的，口感更好，煮熟後，那籽粒在口中輕輕爆開，帶著一種獨特的醇厚香氣，混合著魷魚本身的鮮甜，一口下去滿嘴留香，那種滿足感足以慰藉所有的辛勞。
無論是用滾水簡單白灼，還是用濃油赤醬來一番紅燒，味道都是十分的美味。
而且營養豐富，富含蛋白質，是海島人餐桌上最珍貴的時令美味。
除此之外，活小管還能曬成乾貨，他們這裏稱之為海兔乾。
用鹽醃製後掛在船舷或屋簷下，風吹日曬後收縮成深褐色，隻需吃的時候泡發，用來炒辣椒或燉排骨，越嚼越香。
並且，海兔乾易於儲存，不僅深受本地人喜愛，也深受內陸人們的喜歡。
看著海麵上一片水波顫動，魚影憧憧，魚群攪動的動靜越來越大，連遠處另外兩艘漁船的燈光下，也能看到類似的熱鬧景象。
陳業峰搓了搓手上的水漬，跟阿財對視一眼，齊聲說了句“收網”，便一起握住船舷邊的轉絞盤，開始發力。
絞盤發出“嘎吱嘎吱”的聲響，發出酸牙的旋律，帶著漁網緩緩脫離水麵。
網繩繃緊，沉甸甸的感覺通過手柄傳遞到掌心，這讓兩人精神一振。
看來收穫不錯！
等到漁網從水裏收上來，頓時就看到裏麵翻湧的漁獲，密密麻麻的小管魷魚在網裏扭動著身體，墨汁時不時噴出，在網眼上留下一塊塊深色的印記，除了小管，還有不少巴浪魚，銀閃閃地擠在一起，偶爾蹦跳著拍打著網麵，小魚小蝦也混在其中，嘰嘰喳喳地蠕動著，像是一鍋沸騰的海鮮盛宴。
讓人意外的是，還有一種小魚特別多，那就是鳳尾魚。
它們體型細長而側扁，通體銀白，尾巴部分像鳳凰尾羽一樣展開，呈現出漂亮的金黃色，密密麻麻的纏在網絲上，在燈光下閃著細膩的光澤。
鳳尾魚又稱之為鱭魚或者子鱭，因其形狀像一把小巧的柳葉刀，有些地方也被叫做刀魚。
這也是一種洄遊性魚類，遵循著季節的指令在海洋與江河間穿梭。
每年這個季節，會跟著小管魷魚的洄遊路線一起來到近海，它們同樣是趨光性的，被燈光吸引之後，便成群結隊、飛蛾撲火般紮進網裏。
陳業峰看到這麼多鳳尾魚，腦子裏立刻浮現出油炸鳳尾魚那極致的美味。
這鳳尾魚雖然多刺，但味道卻絲毫不遜色於小管，尤其是油炸之後，堪稱一絕。
腦子裏浮現出其食材的烹飪…
將新鮮的鳳尾魚處理乾淨，用少許鹽、薑片和料酒略醃片刻，去除腥味，然後均勻地拍上一層薄薄的澱粉。
待鍋中的油燒至七八成熱，將小魚一條條滑入。
隻聽“刺啦”一聲，小魚在熱油中迅速蜷曲，定型，顏色從銀白逐漸變得金黃。
炸到酥脆撈出控油，那香氣便肆無忌憚地飄散開來。
趁熱夾起一條送入口中，外層是極致的酥脆，伴隨著“哢嚓”的輕響，內裡的魚肉卻依然保持著細嫩，一種混合了油脂焦香和魚肉鮮甜的複雜滋味在口腔中炸開，連那些細小的骨頭都被炸得酥透，可以一併嚼碎嚥下，滿口留香。
吸溜~
這可是絕佳的下酒菜！
由於鳳尾魚多細刺，鮮食稍顯麻煩，因此價格也不算高，通常也就比常見的巴浪魚貴上一點，但它卻是製作小魚乾的絕佳材料。
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