程穗寧拉著苗明珠走遠之後,苗明珠還是沒忍住回頭看了一眼。
透過層層疊疊的樹葉,隱約還能看見柳翠兒站在那棵墳邊桑樹下的身影,固執得很。
她撇了撇嘴,低聲抱怨道:“這柳翠兒怎麼這樣啊!你明明是好心提醒她,她反倒不領情。”
“那墳邊的野果本來就不能吃,這是打小就知道的道理。要是能吃的話,咱們怎麼可能放著那麼大的一棵果樹不去采?”
苗明珠說著,自己先氣笑了,“她柳翠兒還真當旁人都是傻的不成?就她一個聰明人,能撿著別人不要的便宜?”
程穗寧聽著她絮絮叨叨,腳下的步子不急不緩。
“好言難勸該死的鬼,該說的我都已經說了,她執意要那樣,咱們也攔不住。”
苗明珠嘆了口氣,又想起什麼似的,眉頭皺了起來:“我看她的樣子,應該是想把這桑葚拿去鎮上賣。”
她頓了頓,語氣裡多了幾分擔憂。
“這東西自己吃壞了肚子倒還不要緊,她要是賣給別人吃壞了肚子,那可就糟了,她哪來多餘的錢去賠呀?王麻子剛老實下來開始掙錢,要是攤上這種事,那可真是……”
程穗寧沉默了一瞬,沒接話。
苗明珠也知道再糾結無用,擺了擺手:“罷了罷了,那都是她的事,咱們不管了。”
話音剛落,她眼睛一亮,指著前麵不遠處:“哎!我就記得這兒還有一棵,果然被我找見了!寧寧,你快過來!”
“來了來了。”程穗寧應聲上前。
兩人圍著這棵果實飽滿的桑樹,不多時便把竹籃裝得滿滿當當。
回到家時,蘇秀雲正在院子裏晾衣裳。
她回頭瞧見程穗寧進門,目光往她手上一掃,都不用去看她手裏的竹籃,便知道她是去摘桑葚了。
蘇秀雲連忙放下手裏的衣裳,轉身進了灶房,端出早上淘米剩下的淘米水來,一邊走一邊唸叨。
“快洗洗,這玩意兒染上可難掉了,得用淘米水泡一泡。”
程穗寧低頭一看,自己也笑了。
十根手指頭染得紫紅紫紅的,指甲縫裏都嵌著桑葚的汁液,活像剛從染缸裡撈出來。
她笑著接過,將雙手浸入乳白色的淘米水中,十指輕輕搓揉。
搓了好一陣子,又換了兩次水,手上的顏色才勉強淡下去,可指尖縫隙裡,還是留了一圈淺淺的紫印。
“算了,就這樣吧。”程穗寧甩了甩手上的水珠,“反正一會兒還要熬醬,釀酒,估摸著還得染。”
蘇秀雲看著她指尖那圈淡紫印子,笑著說道:“我待會去灶房給你找些草木灰,那東西去汙強,應該能把指縫裏的印子都搓乾淨。”
程穗寧聞言,眉眼彎了彎:“好嘞娘,我先把桑葚挑揀出來,省得待會兒耽誤熬醬。”
她將洗凈的桑葚倒在竹匾裡,先挑揀一遍,把爛果、帶葉的全都揀出,隻留飽滿紫黑的果子。
隨後用淡鹽水泡上一會,既能去澀,又能把藏在果縫裏的小蟲子泡出來。
撈出來後,再用清水沖凈,攤開晾乾水分。
一切準備妥當,程穗寧便支起小灶,開始熬桑葚醬。
她取了一口乾凈的陶罐,先把晾乾的桑葚倒進去,再加上飴糖,不用額外加水,桑葚本身汁水足,小火慢熬便會自然出汁。
灶火調得極小,她拿著木勺,順著一個方向慢慢攪動,防止粘底糊鍋。
桑葚在溫熱的陶罐裡漸漸變軟,果皮一點點破裂,紫紅色的汁水咕嘟咕嘟冒著細泡,甜香混著微酸,飄得滿院都是。
等果肉熬得軟爛,幾乎化成濃漿,她再滴入兩滴白醋,既能提味,又能讓醬色更鮮亮。
待到果醬濃稠,掛在木勺上能凝成一層厚膜,不會輕易滴落,便算熬好了。
她提前準備好幾個乾淨無水的小瓶,趁熱將桑葚醬裝進去,塞緊木塞,倒扣著放涼,這樣能存上小半年。
等夏日裏挖上一勺,沖涼水、蘸麥餅,都甜潤適口。
剩下大半籃品質最好的桑葚,她留著釀酒,釀酒的果子要粒粒完好,不能有一點破皮爛肉。
程穗寧將果子輕輕鋪在乾淨布上,徹底晾乾水汽,半點生水都不能沾,不然酒容易壞。
取來一隻擦得乾爽的陶酒罈,一層桑葚、一層糖交替鋪入,鋪到七分滿便停下,因為發酵時會脹氣,不能裝太滿。
最後倒入提前釀好的低度米酒,剛好沒過桑葚,封上兩層桑皮紙,用細麻繩紮緊壇口,放在陰涼通風的角落。
接下來隻需靜靜等待。
過上一月,桑葚的滋味盡數融進酒裡,開壇時便是一壇紫紅透亮、甜香醇厚的桑葚酒。若是能等上三個月,酒體更加圓潤,果香和米香完全交融,入口如絲緞般柔滑。
夏日冰鎮後淺飲一杯,或是兌水做成飲子,清爽解膩。
倒騰完這些,程穗寧又去洗手。
草木灰果然比淘米水好用得多,搓洗幾下,原本深紫的顏色便淡了許多,隻在指尖留下一層淺淺的粉暈。
程穗寧對著光瞧了瞧,非但不覺得臟,反倒覺得這淡粉色好看得很,像是春日桃瓣染上去的。
這般想著,她心裏便盤算起來,等到七月七前後,鳳仙花開得最盛,正好摘來染指甲。
到時候配上明礬搗成花泥,敷在指甲上用豆葉包緊,過上一夜,顏色定然比這還要鮮亮好看。
就在程穗寧低頭看著指尖、兀自出神時,柳翠兒也帶著滿滿一筐桑葚下了山。
路過程穗寧家門口時,她腳步微頓,裝作不經意地往院裏瞟了兩眼.
隻不過程穗寧正好背對著她,沒瞧見。
柳翠兒冷哼了一聲,她纔不像程穗寧那樣,有那麼多破講究,這也不能碰,那也不能吃。
在她眼裏,能換到實實在在的錢纔是最要緊的。
再說了,真要是有人吃了她的桑葚鬧肚子,她早就拿著錢走了,那些人就算想找,也未必能尋到她頭上。
這般一想,柳翠兒心裏那點僅有的不安也散得乾乾淨淨,收回目光,便一刻也不敢耽擱,急匆匆往鎮上趕去。
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