蔣才國找到蒙小華的時候，她正坐在廚房外，手裡抓著一把鮮嫩的紅薯藤。
蒙小華一邊掐著紅薯藤，一邊聽蔣才國將白日裡發生的意義具體說來。
大部分的情況，和黃景彙報給她的基本上一致，但蔣才國作為主導者，將一些彎彎繞繞說得更加清楚。
說到最後，蔣才國歎息道：\\\"華兒，我給你說這些事，是想要提醒你多加防範，如今官府步步緊逼，天老爺又一直不下雨，眼瞧著不給人留活路，你要小心防備一些居心叵測的人。\\\"
蒙小華正色道：\\\"國伯，我心裡有數，我神龍坡的情況你也清楚，真要有人不開眼，我定然讓對方來的去不得。\\\"
蔣才國聞言滿意的點點頭道：\\\"你能放在心上就好，再說了，有我在，絕不容許外人來我們小石村鬨事。\\\"
蒙小華笑著道謝：\\\"多謝國伯照拂，我會注意的。\\\"
蔣才國看著蒙小華手邊慢慢一筲箕的紅薯嫩葉，疑惑的問道：\\\"華兒，我看你一直在恰紅薯葉子，這是準備做什麼？難道這紅薯葉子還能吃？\\\"
蒙小華笑著點頭：\\\"國伯，你可彆小瞧了紅薯葉子，這可是好東西呢。\\\"
蔣才國一臉不信的道：\\\"華兒，國伯或許冇你有見識，但是你也彆想蒙我，就這綠葉子能是什麼好東西，吃了還刮肚子裡的油。\\\"
蒙小華抿著嘴笑道：\\\"國伯，我光說你也不信，時間也不早了，要不您留下來吃晚飯，我用紅薯藤和紅薯葉子做幾個菜給你嚐嚐，再讓我爹陪你整兩杯，如何？\\\"
\\\"好好，你炒兩個下酒菜，我和老懞好好喝幾杯。\\\"
老村長退位讓賢，將小石村的事情基本上都交到了蔣才國的手裡，自己在家休養生息，每天整一杯小酒喝喝，小日子好不愜意。
但老頭子在，蔣才國就冇有這是肆意了。
所以，一聽有酒喝，蔣才國眼前一亮，立馬答應了下來。
蒙小華笑吟吟的應下，吩咐家裡的一個半大小子去村長家說一聲，告知他們蔣才國留下來用飯。
蒙小華則帶著春杏進了廚房。
進了廚房，蒙小華將其他菜都交給了春杏負責，她則開展擺弄起紅薯葉，準備用紅薯葉做幾個冇事。
這些日子，蒙小華私下裡也看了一些書，對紅薯葉有了更多的瞭解。
紅薯葉，在後世的歐美、日本廣受追捧，被譽為\\\"蔬菜皇後\\\"。
據研究，紫肉甘薯葉片喝橙肉甘薯也莖的提取物能高效抑製肺癌與乳腺癌細胞的增長，某些濃度下甚至優於抗癌藥物。
除了醫學上的價值，紅薯葉的營養價值也遠超人們的想象。
紅薯葉一般是指紅薯生長在地上秧莖頂端的嫩葉，作為葉菜的紅薯葉，具有低熱量、低碳水、高蛋白、富含膳食纖維的特點，很適合有減肥需求的人已經血糖敏感者食用。
當然啦，在這個吃飽飯都難的時代，減肥是最不需要的作用。
但是，紅薯葉的蛋白質含量達到了3.1克\\/100克，相當於半個雞蛋。
雖然植物蛋白的吸收利用率不及動物蛋白，但對根本捨不得吃雞蛋的村民們而言，紅薯葉無疑是極好的蛋白質來源，能夠讓使用紅薯葉的人身體變得更健康。
另外，紅薯葉中的鈣含量高達180毫克\\/100克，而同等重量的牛奶鈣含量約為107毫克。
這就意味著，吃下一盤200克的清炒紅薯葉，就能補充約360毫克的鈣，接近成人每日鈣攝入量的一半。
最誇張的是維生素K ，每100克紅薯葉中的維生素K含量達到了302毫克，遠超日常所需。
同時，鈣與維生素K是一對黃金搭檔，維生素K能啟用骨鈣素，幫助鈣質沉積到骨骼上，促進孩子的身高增長。
最後，紅薯葉中的胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c以及含鐵量都非常優秀，是一種營養十分全麵的蔬菜。
如果說上麵提到的是紅薯藤的營養價值，那麼紅薯藤最能吸引村民們的無疑是它的唾手可得。
處於對蒙小華的信任，清明前後，小石村家家戶戶都種了好幾畝地的紅薯。
蒙小華更是在近百畝開荒的地裡都種上了紅薯。
所以，小石村彆的不好說，但紅薯藤是真不缺。
若是在以前，小石村的人根本冇有見過紅薯藤，讓他們吃一種陌生的蔬菜，跟要他們的命冇什麼區彆。
畢竟，曆史上發生了太多食用不認識的植物而鬨出人命的情況。
但是，以蒙小華在小石村的名聲，要是她親自出麵告訴眾人紅薯藤能吃，村民們一定會相信她的話。
紅薯葉的吃法，到了蒙小華這裡就太多了。
清炒、蒜蓉、涼拌、做湯、包餡，甚至涮火鍋、都彆有一番風味。
蒙小華利用現有的紅薯葉，隻做了三個菜：粉蒸紅薯葉、紅薯葉菜糰子、紅薯葉炒雞蛋。
她特意將金花和負責廚房的幾個老婦叫來，教她們如何用紅薯葉做吃食。
畢竟，她希望紅薯葉的吃法也能幫到其他的人，就要有更多的人會做。
粉蒸紅薯葉。
將洗淨的紅薯葉淋上一點香油，抓拌均勻，撒上適量的麪粉或玉米粉，用手輕輕抓勻，讓每一片葉子都均勻地裹上一層薄薄的乾粉。
蒸鍋中加水燒開，將裹好分的紅薯葉均勻鋪在墊有蒸籠布或油紙的蒸屜上。
大火蒸3-5分鐘，看到葉子變軟、眼色變深即可。
將蒸好的紅薯葉取出，趁熱抖散，淋上蒜泥、生抽、香醋、香油和少許鹽拌勻。
紅薯葉菜糰子。
將洗淨的紅薯葉切碎，胡蘿蔔洗淨後切成細絲備用。
將切碎的紅薯葉和胡蘿蔔絲放入盆中，按照3:1的比例加入適量的玉米麪和白麪，再加入少許鹽、五香粉調味，淋入少量香油。
盆中慢慢加入少量清水，將所有材料攪拌均勻，直到能捏成團即可。（這一步也可加入酵母發酵，後續可以做成紅薯葉饅頭。）
用手將菜餡兒團成大小均勻的饅頭形狀，放入蒸鍋、水開後上汽蒸10-15分鐘，直至完全熟透。
這種做法將紅薯葉、胡蘿蔔、小麥粉、玉米麪結合在一起，口感更豐富，營養更全麵。
紅薯葉炒雞蛋。
紅薯葉洗淨後切幾刀，備用。
雞蛋打入碗中，加少許鹽攪打均勻。
準備少量蔥段、蒜末。
油熱倒入蛋液，待凝固定型後迅速用鏟子劃散成塊，盛出備用。
鍋中放少量油，加入蔥段、蒜末爆香，隨後倒入紅薯葉和雞蛋，大火快速翻炒30秒左右即可。
光火放鹽，快速翻炒均勻即可出鍋。
三道顏色嫩綠的新菜，讓蔣才國吃得讚不絕口，連連說明天就讓媳婦兒王鳳群來好好學學，回去做給家裡人吃。
蒙小華則趁機告訴蔣才國，讓他通知村裡人，隻要想學怎麼用紅薯葉做菜的，明天晌午前，都到神龍坡下，她到時候教村裡的婦人們更多的吃法。
能解決村裡人的吃飯問題，蔣才國心裡更加高興了，忍不住和蒙正全又多喝了幾杯，最後醉醺醺的被送回家，讓王鳳群好一陣埋怨。