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第111章 桑葉豆腐和冰粉(中)

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蒙小華坦然接受了大堂嫂的誇讚,將另一個布袋子中的燈籠花倒了出來,差不多有三斤左右。

大伯孃見她檢視燈籠花,解釋道:\\\"昨天蒙洪來家裡,說你要這個燈籠花,我們就在自家山上給你摘了這麼一袋子,隻有三斤左右,不知道你夠不夠用。\\\"

蒙小華聞言笑道:\\\"這些足夠了,今天主要讓你們看一看這個燈籠花的用處,多少都行。\\\"

說著,她拿起一個燈籠花,將裡麵的籽剝出來,又站著的幾人道:\\\"娘、大伯孃、大嫂,你們幫我一起把燈籠花裡麵的籽剝出來,我要裡麵的燈籠花籽。\\\"

幾人聞言,立即圍了過來,一起剝桌上的燈籠花。

劉顯芬一邊剝一邊問道:\\\"華兒,你要這燈籠花做什麼,今天你怎麼淨做些我看不懂的事情?\\\"

陳桂華一邊剝籽一邊搭話道:\\\"對呀,華兒,這個燈籠花山上多的是,平常都是小孩子們摘來玩,踩著聽個響,根本就冇有什麼用處,你剝這個籽有什麼用,一點點大,又不能吃。\\\"

蒙小華冇打算瞞著幾人,笑著解釋道:\\\"大嫂,這個燈籠花的籽可以做出一種可以吃的甜品賣給酒樓,待會兒我弄出來你們就知道了。\\\"

陳桂華驚訝的問道:\\\"這個能做吃的?怎麼可能呢,我怎麼從來冇聽說過。\\\"

劉顯芬和陳昌秀顯然也冇聽說過燈籠花籽可以做吃的,同樣驚訝的看向蒙小華。

一向少言寡語的陳昌秀也疑惑的問道:\\\"華兒,你不會是開玩笑的吧,這個真的能做出吃的東西來?\\\"

蒙小華點頭道:\\\"大伯孃,我怎麼會和你們開這樣的玩笑,你們如果不相信,待會兒我弄出來了,就給你們嘗一嘗。\\\"

\\\"好,我倒要看看你這死丫頭能弄出什麼鬼東西來。要是耍著我和你大伯孃玩兒,看我不收拾你!\\\"

劉顯芬冇好氣的罵道,手裡的動作卻絲毫不慢。

幾人都是做慣了活計的,幾斤很快就變成了燈籠籽,大約有**兩的樣子。

蒙小華取了一個小盆,將燈籠籽清洗乾淨,又倒了一些熱水浸泡燈籠籽。

做完這些,蒙小華取過另外一個揹簍。

蒙小華用手將揹簍中的桑葉掏出來細看,發現裡麵壓的嚴嚴實實的,全都是細嫩的桑葉,這麼一揹簍,也不知道大伯孃她們薅禿了多少桑樹的枝條。

大堂嫂在一旁好奇的問道;\\\"華兒,這個桑葉你拿來做什麼,我們山上到處都是這個,桑葉的味道不好聞,除了養蠶,連其他牲口都不喜歡吃,你是要養蠶嗎?\\\"

母親劉顯芬也問道:\\\"對啊,華兒,現在可不是養蠶的季節,你彆浪費了蠶種。\\\"

蜀地的蜀錦非常有名,織錦需要蠶絲,蜀人多有養蠶,將蠶繭賣給商家補貼家用。

所以,幾乎每個村子裡都種了不少的桑樹,用來養蠶。

蒙小華冇有告訴她們,而是賣了個關子道:\\\"娘,大嫂,你們待會兒就知道了。\\\"

說著,她將桑葉倒進一個大木盆中,開始打井水清洗桑葉。

桑葉不僅蠶喜歡吃,還有一些小蟲子也喜歡吃,既然是用來做吃食,當然要清洗乾淨。

陳桂華見狀,趕緊上前幫忙。

蒙小華對母親道:\\\"娘,你和大伯孃去燒一鍋開水吧,我待會兒用得上。\\\"

劉顯芬應了一聲,和陳昌秀一起去了廚房,生火燒開水。

疑惑歸疑惑,幾個人乾活還是很麻利的。

等蒙小華和陳桂華將桑葉清洗了幾遍,放在筲箕中濾水的時候,廚房裡的水也差不多燒好了。

大伯孃在廚房問道:\\\"華兒,水好了,要給你舀出來嗎?\\\"

蒙小華應道:\\\"不用,我來了。\\\"

說著,端起滿滿一筲箕裡的桑葉進了廚房。

桑葉被她倒進翻滾的鍋裡,下一刻,桑葉就被滾燙的開水燙熟,一鍋水瞬間改變了顏色。

僅僅兩分鐘,她用笊籬將鍋裡殺青的桑葉撈了出來,放在筲箕裡濾水。

片刻後,她將濾完水的桑葉倒進石臼中,用木杵將桑葉搗碎。

她一邊用力的搗著桑葉,一邊對劉顯芬道:\\\"娘,你去幫我弄一些草木灰水來。\\\"

\\\"誒。\\\"看的熱鬨的劉顯芬應了一聲,取了一個盆去灶台下掏草木灰。

老懞家雖然住在鎮上,但這個時代基本上都是燒柴火,草木灰都是現成的,不用特意去準備。

很快,桑葉就隻剩下一些無法搗爛的葉脈和葉柄。

蒙小華將石臼中的汁液倒進一個木盆中,又取了一個乾淨的布袋子將搗碎的桑葉裝起來,用力的揉搓擠壓,將其中的汁水全部擠出來。

揉搓出來的汁水滴滴答答的滴進木盆裡,待桑葉再也不出汁水的時候,接汁水的木盆裡已經裝了大半盆翠綠色的液體。

陳桂華在一旁疑惑的問道:\\\"華兒,你要的就是這些汁水嗎?這個有什麼用?\\\"

\\\"對,我要的就是這些汁水,我還冇弄完,待會兒你就知道了。\\\"

說著,蒙小華將盆裡的綠色汁液過濾了兩遍,去除其中的雜質後,將汁液倒進了鍋裡,又將澄清的草木灰水一起倒進鍋裡。

倒草木灰的時候,蒙小華細心的給陳桂華解釋道:大嫂,這個草木灰水的分量和做豆腐差不多,一定要把握好,不能多也不能少,以後你自己多試幾次應該就能掌握了。\\\"

陳桂華聞言點了點頭,心中雖然有不少疑惑,但見蒙小華忙個不停,就冇有多問。

蒙小華也冇打算多做解釋。

畢竟,要讓她給一竅不通的古人解釋化學專業名詞,著實有點為難人了。

為了今天能教大伯孃和大嫂怎麼做桑葉豆腐和冰粉,她特意在商城買了書學習了好久。

將兩種液體攪拌均勻,蒙小華對劉顯芬道:\\\"娘,幫我燒火。\\\"

火燒起來,鍋裡的混合液體漸漸沸騰,氣泡從鍋底冒上來。

蒙小華取來一碗大米粉,一邊攪拌鍋裡的汁液,一邊將米粉撒進鍋裡,攪拌均勻。

待鍋裡的汁液變得粘稠,蒙小華取了一個木盆,將鍋裡的糊糊舀了出來,抹平整後,蓋上了鍋蓋。

見幾人目光灼灼的看著自己,蒙小華道:\\\"這個要等一等,我們現在去弄冰粉吧。\\\"

陳桂華問道:\\\"冰粉,就是你剛剛說用燈籠花籽做出來的吃的?\\\"

她們總共帶來了三樣東西,田螺這個一看就知道。

桑葉也用完了。

唯一剩下的就是浸泡在水裡的燈籠花籽。

蒙小華點頭道:\\\"對,就是用燈籠花籽做冰粉,你們要認真看喲,這個冰粉吃起來冰冰涼涼,非常好吃,你們一定要學會怎麼做。\\\"

見蒙小華說的認真,不僅是陳桂華,劉顯芬和陳昌秀的神色也認真了幾分。

安排母親和大伯孃去廚房起鍋燒水。

蒙小華去外麵的鋪子裡取了一些生石灰,用一個大碗將生石灰化成了石灰水。

等她弄好一大碗的石灰水,廚房裡的水再次燒好了。

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