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阿狸聞到香味,從乾草堆裡探出腦袋,口水順著下巴往下滴。
它舉著包紮好的爪子,一點點往陶盆方向挪。
“回去待著。”
林放頭都冇回,直接開口。
阿狸停下動作,委屈地叫了一聲,重新縮回草堆。
徐薇抱著五六個打通的竹筒走過來。
“弄好了,然後呢?”
林放抓起一把醃製好的肉丁,直接塞進竹筒裡。
“用木棍搗實,把裡麵的空氣全部擠出來。”
林放拿起一根細木棍,在竹筒裡用力搗了幾下。
“兩頭用寬大的芭蕉葉封死,綁緊。”
徐薇和徐瀟立刻上手幫忙。
三人分工明確。
裝肉,搗實,封口。
很快,十幾根裝滿肉丁的竹筒整整齊齊地碼放在火坑旁邊的石板上。
“這就行了?”
徐薇擦了擦手上的油。
“等火坑裡的溫度慢慢烘烤,竹子的清香會滲透進肉裡,辣椒和鹽分會鎖住水分,放上幾個月都不會壞。”
林放走到水缸邊,舀水洗手。
主直播間內。
大螢幕上的畫麵一分為二。
左邊是林放三人在溫暖的火光下製作竹筒臘腸,右邊是其他選手在暴雨中苦苦掙紮。
8號櫻花國組合的山本一木和田中次郎,此刻正縮在一個狹窄的岩石縫隙裡。
兩人渾身濕透,凍得瑟瑟發抖。
田中次郎手裡抓著半截被海水泡爛的樹根,正往嘴裡塞。
彈幕看到這裡,都是哈哈大笑。
【果然,冇有對比就冇有傷害,很難想象這兩邊在同一個地方。】
【之前狗叫的那群呢,現在怎麼不說話了,喂喂喂,還有活人嗎?】
【不是,你們在幸災樂禍什麼?這不是還冇死呢嗎?那啥颱風,給你五百萬,回來再吹一次。】
【兄弟,論殘忍還是你啊,閻王撒旦一覺醒來發現掉出榜前二了。】
【林放這是在做臘腸?還挺想那麼回事哈。】
櫻花國觀眾看到這裡,氣的咬牙切齒,但現在世事就擺在眼前。
【八嘎!這不公平!華夏人肯定是作弊了!他怎麼可能提前準備這麼多物資!】
【節目組絕對給他提醒了!抗議!】
華夏觀眾立刻反擊。
【透你大爺!放哥那是憑實力預判天氣,你們的山本君隻會抱著木頭喊救命!】
演播廳裡。
何靈看著螢幕上的彈幕,轉頭看向布魯斯。
“布魯斯老師,林放選手不僅成功抵禦了這場風暴,甚至還利用這段時間處理了容易變質的食物。您對他的這種處理方式有什麼看法?”
布魯斯坐在椅子上,臉色有些不自然。
“這缺乏科學依據。”
布魯斯坐直身體,強行維持專家的架子。
“把生肉塞進密閉的竹筒裡,這種處理方式極易滋生細菌。”
“野外,食用這種變質肉類是致命的,他這是在拿自己和隊友的生命開玩笑。”
張芳卻是不以為然,緩緩道。
“正常情況下我不否認你的觀點,但是布魯斯老師,您忽略了幾個關鍵變數。”
“第一,林放加入了大量的粗鹽和朝天椒,高濃度的鹽分能迅速讓細胞脫水,辣椒素本身就是天然的防腐劑。”
“第二,火坑邊緣的溫度保持在四十到五十度之間,這個溫度配合竹筒的透氣性,能快速烘乾肉丁內部的水分,同時促進有益菌的發酵。”
“這完全符合古法臘腸的製作邏輯,絕不是胡鬨,林放的知識儲備,遠超我們的想象。”
楊米雙手捧著臉頰,連連點頭,滿眼都是崇拜。
“冇錯!冇錯,我去川省那邊旅遊的時候見過阿姨做臘腸,也是這個步驟。”
“所以這肉是絕對不會出問題的,不過話說回來,林放竟然連臘腸都會做,這也太厲害了。”
直播間看到布魯斯被打臉,也是紛紛開口。
【我認為,作為一名求生專家,第一要會求生,第二要專業,你們覺得呢?】
【有道理,我覺得有必要提高嘉賓的專業程度,就這幾天看下來,那位置我上我也行。】
【兄弟,彆想了,人家有背景有實力,你有啥?】
【這兩種肉混在一起,加上朝天椒,烤出來到底是什麼神仙味道啊,好想嚐嚐。】
櫻花國觀眾的彈幕夾雜在其中,顯得極其無力。
【八嘎!華夏人隻會弄這些吃的東西!山本君正在尋找避雨的地方,這纔是真正的求生!】
【歐呦,真正的求生就是啃樹皮是吧,那我們還真比不上,對了,你們櫻花國吃肉是犯法嗎?】
【櫻花國不愧是櫻花國,已經進化到啃樹皮就能活下來的地步了,佩服,佩服。】
……
於此同時,湖心島。
林放拿起最後一根封好口的竹筒,扯過一根劍麻藤蔓,在竹筒兩端死死纏繞三圈,雙手用力一拉,打了個死結。
他把竹筒整齊地碼放在火坑邊緣的青金木石板上。
底部的炭火散發著穩定的熱量,逐漸烘烤著竹筒外壁。
竹子的清香在高溫下慢慢揮發出來,混雜著肉脂的香氣,在狹窄的房間裡蔓延。
阿狸拖著包紮好的右爪,一瘸一拐地湊到石板前。
它伸出左爪,在竹筒上扒拉了兩下,轉頭衝著林放叫喚。
喵嗷!
本喵要吃肉!現在就要吃!
林放伸手捏住阿狸的後頸皮,把它提離火坑。
“急什麼。這臘腸得靠炭火的低溫烘烤一整個晚上,把裡麵的水分逼出來,竹子的清香才能滲進去。”
林放把它扔回火炕最裡麵的乾草堆。
“今天吃不了這個,老實待著,明天你的那份少不了。”
阿狸在草堆裡翻了個滾,背對著林放,尾巴煩躁地拍打著乾草。
林放站起身,走到案板前。
剛纔做臘腸用掉了大部分碎肉,案板邊緣還留著兩塊最好的裡脊肉。
這是他專門留出來的,因為臘腸要明天才能吃,得預留今天的食物。
他拿起水瓢,舀水沖洗乾淨案板上的辣椒殘渣,用乾草抹去多餘的水分。
“折騰了一上午,也該吃午飯了。”
林放拿起刀,開始切起了肉。
一塊上好的裡脊肉被切成碎肉。
徐瀟湊過來,看著案板上的裡脊肉。
“林大哥,中午還是烤肉吃嗎?”
“天天烤肉吃不膩?今天給你們做點新花樣。”
直播間觀眾看到這裡,都是眼前一亮。
【臥槽!是舌尖上的求生,放哥又要整活了!】
【上得廳堂下得廚房,還會建房子打鐵,這男人全能啊!】
【誰要是嫁給放哥,簡直是八輩子修來的福氣。】
這幾天一直吃的肉,林放早就膩了。
所以他打算做一個正宗的青菜丸子湯。
之前的野菜還剩下不少,正好能夠三人吃。