第二日,一切都安頓下來,得知訊息的楚安安也隻能到自己姑母那裏哭訴一番,但是又拿鳳青禾沒有任何的辦法。
聽濤軒主院是整個封府最為氣派的地方,雕梁畫棟,處處彰顯著主人身份。
然而,鳳青禾心中並無半分“主母入住”的驕矜,隻感肩上那無形的分量又沉了幾分。
這位置,是封禦梟以自身威儀受損為代價,為她辟出的一方立足之地,更似一副無形的枷鎖,鞭策著她步步謹慎,唯恐辜負。
她深知,作為名義上的“未婚妻”、實質上的“未來主母”,在禮成之前,言行舉止必須恪守那條微妙的界限。
親近不得,顯得輕浮無主見;疏離不當,又顯無擔當。一切關懷,隻能化作無聲溪流,悄然浸潤。
洗墨齋內的燈火,常常徹夜不熄。戰報如雪片,密函往來頻繁,封禦梟與心腹重臣:沉穩持重的封禮、鋒芒畢露的封斬、心思縝密的封羽、性情火爆的封炎,再加上以智計聞名的軍師荀文若,五人所承受的壓力與辛勞,不言而喻。
飲食起居更是徹底亂了套。
鳳青禾看在眼中。她沒有像尋常女子般捧著親手做的羹湯直接送去前院,那於禮不合,也過於刻意。
這一日,她喚來紫鳶。陽光透過雕花窗欞,在她素雅的衣裙上投下斑駁光影,神色平靜中帶著不容置疑的認真。
“紫鳶,”她聲音不高,卻字字清晰,“國公爺與幾位將軍、荀先生操勞國事,身體是本錢,飲食上斷不可輕慢怠慢。你需用心去辦幾件事。”
紫鳶垂首斂目:“姑娘請吩咐。”
“其一,多向幾位關鍵人物打聽。”鳳青禾條分縷析,
“老夫人院中主事的陳嬤嬤,跟隨老夫人多年,對府中舊例與主人偏好最為清楚;國公爺身邊的近侍德全公公,以及洗墨齋當值的小嵐這幾個小廝,他們貼身伺候,知曉國公爺日常用膳的時辰、喜惡、忌口。不僅國公爺,包括封禮、封斬、封羽、封炎四位將軍,以及荀先生的飲食偏好,也需一一問明,不可遺漏。”
“其二,府中大廚房的小管事李順,聽聞心思活絡。你私下接觸,不必提聽濤軒,隻以體諒廚房辛勞為由,瞭解他們日常備菜的規矩、人手調配、食材庫存情況。尤其是深夜晚間值守的安排。”
紫鳶心領神會,鄭重點頭:“奴婢明白,定事無巨細,探聽周全。”
紫鳶沒有辜負期望。不出兩日,便將一份詳盡細致的“飲食檔案”呈於鳳青禾案前:
國公封禦梟:偏好鹹鮮,尤好湯品,忌甜膩。處理緊急軍務時常常錯過正餐,習慣深夜用清淡易克化的粥食或湯羹提神暖胃。湯品需滾燙。不喜薑蒜末浮於表麵。
封禮將軍:不挑食,食量大,但較之更喜歡清淡的食物。
封斬將軍:無辣不歡,極嗜麻辣,尤其鍾愛重油重辣的魚、肉。
封羽將軍:喜甜口點心,飯間喜用幾樣精緻小菜佐酒。
封炎將軍:口味清淡,偏好禽類與新鮮時蔬。
荀文若:胃弱多年,需軟爛、溫熱的食物,忌生冷油膩。偏好淮山、梗米熬製的藥膳粥。
雜役輪值:大廚房廚娘張嫂和幫廚王嫂,為人老實肯幹,常在深夜輪值。小灶頭徐師傅手藝最好,擅長藥膳。
得了這份堪稱“敵情”的詳報,鳳青禾心中有了成算。她沒有立刻驚動大廚房的總管,那樣目標太大,易招閑話。
她先是在午後,藉口關心院中夥食,與大廚房的管事劉嬤嬤在聽濤軒的小花園裏“偶遇”。鳳青禾言笑晏晏,親手遞上一盞溫熱的花茶。
“嬤嬤辛苦,府中上下都仰仗大廚房周全。”她聲音溫和如春風,
“這幾日聽聞國公爺與幾位將軍、先生商議軍務至深更,實在辛勞。青禾想著,這身體是頂要緊的,若是議事耽擱了飯點,能有口熱乎的、對胃口的吃食墊墊,豈不更好?不知嬤嬤這邊可方便?”
劉嬤嬤是府裏老人,自然明白這位“準主母”的分量,連忙道:“鳳姑娘體恤,這是小事。廚房本就有人輪值,隻是這宵夜安排……”
“青禾愚見,”鳳青禾接過話頭,笑容依舊,“倒也不必過於繁複。隻需根據各位貴人的口味略作準備,譬如國公爺愛喝的熱湯,荀先生可用的溫粥,備在灶上溫著便是。聽聞封斬將軍嗜辣,若能備些辣子醬也好。”
她說著,不著痕跡地將幾塊精緻的雲州點心塞進劉嬤嬤手中,又額外遞過一個分量不輕的荷包,“聽聞值守的廚娘張嫂、王嫂尤為辛苦,這點心意煩請嬤嬤代為犒勞。還有擅長小灶的徐師傅,若他肯費心為荀先生備些養胃的藥膳,更是感激不盡。”
這番話說得滴水不漏:既點明瞭需求,指出了關鍵人物,又給出了具體方案,例如提前備料、小灶溫著,還點出了執行者,更用實惠的體己銀子打通了關節。
劉嬤嬤捏著沉甸甸的荷包和精緻的點心,臉上笑開了花,連聲應承:“姑娘考慮得太周到了!老奴這就去安排,保管讓國公爺和幾位將軍夜裏議完事,都有一口舒坦的熱湯熱飯!”
鳳青禾又單獨召見了聽濤軒小廚房的管事崔娘子:“我院子人手少,食材也有限,但做些簡單的宵夜點心還是有餘力。往後每日巳時、亥時,勞煩崔娘子看看小廚房灶上,若有煨好的清湯、備好的銀絲麵、易放的精緻點心,每樣備上兩份。一份,是咱們聽濤軒為老夫人宵夜預備的;另一份……”
她頓了頓,意有所指地看著紫鳶,“若洗墨齋那邊剛好議事拖得晚了,紫鳶去給老夫人送宵夜時,‘順便’送一份過去,也算盡點心。”
崔娘子心領神會,立刻道:“姑娘放心,老奴省得。”
一張精心編織、覆蓋前院與大廚房、呼叫聽濤軒小廚房的人脈與物資網路,就這樣悄然無聲地鋪開。
成效,立竿見影。
又是一個至深的寒夜。洗墨齋裏燈火通明,炭火雖足,依舊抵不過春夜的料峭。激烈爭論後的間歇,疲憊如影隨形。
小嵐小心翼翼地提著兩個碩大的、多層保溫的食盒進來,低聲道:“國公爺,諸位將軍,先生,宵夜來了。”
食盒開啟,濃鬱誘人的香氣瞬間彌漫開來,驅散了幾分深夜的清寒與滿室的疲憊。
小嵐按照紫鳶交代的將膳食一一擺放好,不停的在心裏回想紫鳶說的幾道重要的湯品的擺放位置。
封禦梟麵前是一盞青瓷蓋碗,揭開是黃澄澄、油星撇得極淨的參雞湯。湯汁清亮見底,顯然文火慢燉許久,撇盡了所有浮油,隻餘山參的清苦回甘與雞肉的醇厚鮮香。
雞肉燉得軟爛脫骨,旁邊配著兩個小小的紫薯饅頭,小巧精緻,正好充饑又不顯油膩。觸手滾燙,顯然是掐著點剛送來的。
軍師荀文若麵前則是一個溫潤的黑陶小煲,是養胃補氣的淮山梗米藥膳粥。米粒熬開了花,山藥綿軟入口即化,還點綴著幾顆火候恰到好處的蓮子,溫溫軟軟,正合脾胃。另配一小碟清炒的山藥木耳,素淨爽口。
封禮麵前則是一大盤剛出籠、冒著騰騰熱氣的醬香大骨,肉香四溢。旁邊堆著幾個鬆軟的白麵饃饃。
封斬麵前的膳食內容最為火爆,一個厚實的土陶大碗,盛著鋪滿鮮紅剁椒、翠綠蒜苗的酸辣魚麵。
白嫩魚肉隱約可見,麵條吸飽了濃鬱的酸辣湯汁,幾顆香脆的油炸花生米點綴其上,紅油飄香,勾得人食指大動。旁邊小碟裏還額外放著一小碟新醃的、油亮鮮紅的辣子醬!
封羽麵前按照歐維簡單的擺放了一碗清清爽爽的雞湯銀絲麵,配一小碟五香筍幹。
封炎麵前則是一盤金黃油亮的炸春捲,餡料是肉末筍丁,香脆可口;旁邊是四樣精緻小菜:酸甜黃瓜、鹵汁豆幹、醬醃蘿卜、五香花生米。另有一小壺溫好的清酒。
這頓宵夜,用料未必多奢華,卻勝在精準、及時、貼心。滾燙的湯驅散了寒意,對口味的滿足安撫了疲憊的神經。
最讓幾位鐵血武將意外的是,連分量都把握得恰到好處——既能墊饑補充體力,又不至於飽腹昏沉影響後續思考。
紫薯饅頭、銀絲麵、淮山粥、小菜、甚至封炎愛喝的清酒……每一處細節都無聲地訴說著佈置者的用心。