第136章 炸廚房
這兩人對視一眼，都有些底氣不足，她們應該都是不怎麼會做飯的，要做的是比較簡單的番茄炒蛋和麻婆豆腐。
劉美晗和劉伶姿進入廚房後，田溪薇便接替了劉美晗的麻將位置。
牌局剛進行不到十分鐘，廚房方向突然傳來「砰」的一聲悶響，緊接著是女生的尖叫。
原來是劉伶姿手忙腳亂地將一整袋豆瓣醬倒進燒紅的油鍋，熱油瞬間沸騰四濺。
可怕的是那邊劉美晗驚慌之下竟端起水盆做勢要潑灑。
「別！」魏子鑫一個箭步衝進廚房，利落地用鍋蓋扣住炒鍋，順手關閉燃氣閥門。
林可，田溪薇最後進去做菜，田溪薇要坐的正是前兩天說的那道泡椒版的紅燒帶魚。
林可則準備製作一道特別的甜品：雪綿豆沙。
這道源自奉天的傳統點心外皮如雪花般蓬鬆輕盈，內陷是甜糯的紅豆沙，因其製作工藝繁複而少見。
考慮到時間和條件，他選擇了簡化版做法：直接使用現成的紅豆沙，捏成小團後裹上薄粉防粘；
再將蛋白打發至硬性發泡，輕柔地包裹住豆沙團，形成雪球般的可愛外形。
之前他已將半成品放入冰箱定型，此刻隻需取出進行最後一步一油炸就好。
林可這邊起鍋燒油，將雪綿豆沙輕輕滑入油鍋，蛋白糊在熱油中迅速膨脹成金黃酥脆的圓球。
他正觀察著火候，餘光瞥見田溪薇在隔壁灶台前動作還蠻熟練，熱油準備煎帶魚—一—那帶魚也是由她堂姐提前醃製好的。
突然，「啊！」一聲驚叫傳來。
林可立刻轉身，隻見田溪薇捂著胳膊後退兩步，鍋鏟還握在手中。
原來是往油鍋裡放帶魚時熱油濺起，在她小臂上燙出了幾個紅點。
「小田，先關火！」林可迅速將炸好的雪球撈出瀝油，關掉自己這邊的灶具，快步走到她身邊，「讓我來弄。」
他接過鍋鏟，將帶魚塊逐一翻麵。油花仍在劈啪作響，但林可的動作不停，帶魚在鍋中漸漸呈現出金黃的色澤。
「要炸到什麼程度？」他側頭問田溪薇，手上不停。
「兩麵金黃就好，」田溪薇有些不好意思地解釋，「其實我會做菜的，隻是不太擅長油炸的東西。」
「那你可真是天生的東北媳婦，」林可一邊翻動帶魚一邊打趣，「我們那兒家常菜多是燉煮，正對你胃口。什麼時候來我家露一手？」
「哎呀，認真炸魚別分心！」田溪薇輕拍他的後背，「可別把我的泡椒帶魚做毀了。」
林可笑著搖搖頭，繼續炸魚。
不一會兒，幾段帶魚都已完美出鍋。「還有需要炸的嗎，燉煮大師？」
田溪薇捏了下他的胳膊，低頭看著手機念道：「鍋中留底油，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，放泡椒、泡薑、蒜片、花椒粒爆香。」
「明白！」林可操作起來，辛辣的香氣瞬間瀰漫廚房。
豆瓣醬在熱油中化開艷麗的紅暈，泡椒的酸香與花椒的麻味交織升騰。
「炒好了，下麵是不是要倒入帶魚啦？」林可推測著下一步。
「嗯————對！」田溪薇又看了眼手機，「好了好了，剩下的不需要你啦。」
這道菜目前為止，醃製帶魚是堂姐做的，炸帶魚是林可做的，剩下的要是再由林可做，她可就太冇有參與感了。
林可笑著讓出灶台位置：「小心燙傷哈。」
隻見田溪薇利落地將炸好的帶魚滑入炒香的醬料中，翻炒兩下後倒入清水，依次加入生抽、料酒、米醋和白糖調味。「大功告成！」
她蓋好鍋蓋，調整到小火，「燜五分鐘就可以出鍋啦。」
林可倚在料理台邊，看著她鼻尖沁出的細汗，打趣道：「辛苦大廚了。
田溪薇聞言揚起嘴角，燦爛一笑。
這時劉煥凜探頭進來：「兩位大廚，你們的菜還要多久？大家都等著開飯呢！
」
田溪薇得意說：「我這兒五六分鐘就好。林可，你的甜品做好冇？現在就差你這一道啦！」
林可搖搖頭，林可一邊將新一批雪球滑入油鍋，一邊應道：「我這也快，第一盤已經炸好了。」
「凜哥先把這盤端上桌吧，」林可指了指瀝油架上的金黃雪球，「小心燙手」
O
「好嘞，這就是雪綿豆沙嘛，我這個東北人都冇吃過。」劉煥凜一邊拿起來一邊說。
「我這是簡易版，」林可笑著翻動鍋中的雪球，補充道，「不代表奉天雪綿豆沙的真實味道。」
正說著，田溪薇那邊傳來收汁的咕嘟聲，酸辣香氣撲麵而來。
她墊著抹布雙手握住鍋柄，將醬汁濃稠的泡椒帶魚穩穩倒入青花瓷盤。
紅油裹著金黃帶魚，泡椒點綴其間，煞是好看。
林可瞥見，挑眉打趣：「嗬，架勢挺專業啊小丫頭。」
田溪薇將魚盛入盤中後，對著林可彎曲手臂，做了個展示肌肉的俏皮動作：「有勁著呢！」
林可最後過來，大家10餘人圍了滿滿一桌。
桌上的菜色風格迥異，令人驚喜的是，除卻請了外援的田溪薇，最擅長廚藝的竟是年紀最長的劉萌萌—
她那道三鮮燜子色澤金黃，香氣撲鼻，一看便知不會難吃。
林可最後入座，位置在田溪薇與劉煥凜之間。
劉煥凜笑著提議：「小林，來講兩句再開動吧。」
「好。」林可爽快應聲，舉起手中的酒杯，「首先真心感謝大家。這是我第一次參與影視拍攝，能遇到這樣一群專業的演員、溫暖的夥伴，實在幸運。我想這幾個月和各位一起創作的時光，一定會是我職業生涯裡珍貴的記憶。」
說完，他將杯中啤酒一飲而儘。
林可一拿起筷子便伸向田溪薇做的泡椒帶魚，身位男友必須要懂事。
冇想到這魚肉入口鮮嫩，酸辣適中，泡椒在其中的提鮮效果明顯，他忍不住讚嘆：「這味道真絕了！小田，回頭把調料配方教我一下？過年回家我也露一手，讓我爸媽嚐嚐這新鮮做法。
田溪薇笑著用力點頭：「好呀，包教包會！」