第4章 拒絕內卷，我在古代下沉市場贏麻了------------------------------------------，大眼睛裡滿是初到陌生地方的惶恐。“出去轉轉，摸摸行情。”。“乖乖睡一覺，我很快回來。”，薑鹿溪直奔京城最繁華的西市。。，看著布莊夥計手忙腳亂地記賬，薑鹿溪指尖輕叩著大腿，在心底搖了搖頭。，看著進出的商賈，古代錢莊的信用體係和彙兌利差在心底盤算得明明白白。，這些傳統行業門檻極高，背後多有世家大族壟斷。，手裡隻有三千兩本金，貿然闖進這種紅海市場，純屬當韭菜。“格局開啟，不跟他們卷。”，決定從市井小吃這種高頻剛需入手。，主打降維打擊！，她在賣活禽的攤位挑了十隻肥瘦相宜的活雞。、海帶與蝦皮，配了幾味尋常調料。
拎著食材回到客棧，掌櫃正靠在櫃檯上打盹。
薑鹿溪敲了敲檯麵。
“掌櫃的，借你們後廚一用，再借輛推車，按市價付你租金。”
看在銀子的份上，掌櫃滿口答應。
客棧後廚寬敞。
薑鹿溪挽起袖子，動作利落。
香菇、海帶、蝦皮洗淨烘乾，藉著石磨細細碾成粉末。
這可是現代餐飲界堪稱物理外掛的“提鮮秘方”。
十隻活雞宰殺褪毛，掏空內臟，塞入蔥薑與特調香料。
荷葉層層包裹，最外頭糊上黃泥，直接埋入灶膛下的炭火灰燼中煨著。
次日清晨，天剛矇矇亮。
煨了一夜的叫花雞被扒了出來，裝上推車。
旁邊還架著一口大鐵鍋，熬著雞架高湯，裡頭撒了特製提鮮粉。
“明遠，走。”
薑鹿溪招呼剛洗漱完的弟弟。
“咱們搞錢去！”
姐弟倆推著車來到西市街口。
正值早市，人流如織。
薑鹿溪找了個好位置，一把掀開鍋蓋。
熱騰騰的白氣伴隨著霸道奇異的鮮香，瞬間炸場。
路過的人齊刷刷停下腳步。
一個穿著長衫的賬房先生聳著鼻子湊過來。
“小娘子，你這賣的什麼稀奇吃食？”
“叫花雞，旁邊這鍋是提鮮粉湯。”
薑鹿溪笑眯眯道。
“客官嚐嚐？”
這時，一個錦衣公子搖著摺扇路過，嫌棄地瞥了眼那黑乎乎的泥巴糰子。
“這等粗鄙之物也敢拿出來賣？怕不是要吃壞肚子。”
薑鹿溪也不惱，摸出乾淨小刀，切下一小塊雞肉遞過去。
“公子若是不信，大可嚐嚐這第一口，不好吃不要錢。”
錦衣公子半信半疑地塞進嘴裡。
下一秒，他眼睛亮了。
雞肉入口即化，汁水豐盈，鹹香四溢，簡直比京城第一酒樓的燒雞還要絕妙！
“本公子吃遍京城各大酒樓，還從未嘗過如此奇特的做法！”
“妙極！給我全包了！”
他豪氣地扔出一袋碎銀。
薑鹿溪卻將銀子推了回去，微微一笑。
“公子見諒，小本買賣，每人限購一隻，一百文一隻。”
主打一個饑餓營銷。
錦衣公子愣住了，頭一回見有錢不賺的。
“那給我來一隻！”
旁邊的賬房先生生怕被搶光，趕緊掏出銅板。
“給我一隻，再盛一碗那什麼湯！”
薑鹿溪利落地包好叫花雞，盛了熱湯遞過去。
周圍觀望的人這下徹底按捺不住了。
“給我也來一隻！”
“我要半隻！”
“湯給我也來一碗！”
推車前瞬間被圍得水泄不通。
不過半個時辰，十隻叫花雞搶購一空，提鮮粉湯連鍋底都被刮乾淨了。
冇買到的人捶胸頓足。
“小娘子明日可還來？多備些啊！”
“一定一定。”
薑鹿溪笑著應下，帶著明遠推著空車滿載而歸。
回到客棧關上房門。
薑鹿溪將懷裡的銅板和碎銀全倒在桌上。
“嘩啦啦——”
清脆的銅錢碰撞聲，簡直是世上最動聽的仙樂。
除去食材本錢和租用花銷，短短一個早晨，淨賺五兩銀子！這波贏麻了。
明遠趴在桌邊，看著小山一樣的錢，嘴巴張得能塞下雞蛋。
“姐姐，你怎麼什麼都會？你以前明明連廚房都冇進過啊。”
薑鹿溪將銀錢分門彆類收好，轉過頭，壓低聲音，麵不改色地開始煞有介事地忽悠。
“明遠，你有所不知。姐姐前幾日高燒，在夢裡遇到個白鬍子老神仙。”
“那神仙踩著七彩祥雲，非說我骨骼驚奇，是個萬中無一的廚藝奇才。”
她一邊說，還一邊痛心疾首地比劃著。
“他不僅硬塞給我一本《食神菜譜》，還拿雷劈著我背誦！”
“背錯一個字就拿閃電電我一下，姐姐我那是被逼出來的真本事啊！”
明遠聽得一愣一愣的，大眼睛裡寫滿了震撼，趕緊伸出小手摸了摸姐姐的後背，滿臉心疼。
“那姐姐……你現在還疼嗎？”
薑鹿溪強忍著笑，重重歎了口氣。
“疼倒是不疼了。就是那老神仙警告我，這秘方要是泄露出去，還得遭雷劈。”
“所以明遠，這事兒咱們得爛在肚子裡，誰問都不能說，明白不？”
明遠嚇得立刻捂住嘴，小雞啄米般瘋狂點頭，
眼神裡滿是“誓死守護姐姐和秘方”的堅定。
看著弟弟這副模樣，薑鹿溪端起桌上的茶盞，從容地抿了一口。
很好，以後再弄出什麼跨時代的稀奇玩意兒，全往這“暴躁老神仙”身上推就行了。
那些在現代社會刷短視訊學來的雜七雜八知識，如今倒成了她在這古代降維打擊的底氣。
這五兩銀子隻是個開胃菜。
想要在這吃人的京城徹底站穩腳跟，光靠擺攤賣雞，可遠遠不夠。
天剛矇矇亮，空氣裡還透著前夜的露水涼意。
西市街口，卻早已徹底沸騰了。
賬房先生王壽全提著個精緻的紅漆食盒，仗著乾瘦的身板，硬是擠出了千軍萬馬過獨木橋的氣勢，搶到了最前頭。
“薑姑娘，今兒可算早，我都等了一炷香了。”
“王先生今日倒是比往常急。”
薑鹿溪利落地支好鍋灶，揭開蓋子，霸道的鮮香瞬間升騰。
王壽全把食盒往檯麵上一擱，壓低了嗓音，神色緊張。
“薑小娘子，今兒提防著點。劉三爺那幫地痞最近窮瘋了，專挑生麵孔當肥羊宰。”
“有個賣餛飩的冇交錢，半夜攤子就被潑了泔水。你這叫花雞最近風頭太盛，小心他們來找茬。”