【第130章鮮肉】
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眾人雖然知道是豬肉，卻冇有多少人想嘗試。
不過三日，汴京開了一家鮮肉行，專賣豬肉，外麵用木板寫著，“專飼麩麥，一斤三十文。”
現今一斤羊肉一百五十文，而汴梁城中普通的雇工一日工錢不過一百文，普通人根本捨不得兩日的工錢去吃一頓羊肉。
鮮肉行的外麵用木牌寫著豬肉的各類做法，醃肉、烹炸、熬油、素炒，應有儘有。
而今更有傳言，就連宮裡的皇後孃娘吃的豬肉都是從這鮮肉行買的。
開張第一日，來鮮肉行買肉的大多是普通百姓。
許多人吃過這豬肉，隻覺得這肉滋味簡直鮮美無比，吃了一次便愛上了。
一些在碼頭扛活的漢子，買了肉按照鮮肉行外麵的做法做成鹵肉，夾在饅頭裡麵，餓的時候吃兩個，頓時覺得渾身都有了力氣。
過了幾日，鮮肉行開始賣臘肉，就是用鹽醃過，燻蒸之後的臘肉，價格隻比普通豬肉貴了兩文。
一出售便被瘋搶一空。
鹽多貴啊，臘肉裡麵有鹽，做菜的時候切兩片放到菜裡，連鹽都省了，這不比買鹽劃算。
鮮肉行開始在汴京有了名氣，市舶司和鹽鐵司的官員聽說，立刻派了差役到鮮肉行盤查。
“大膽，未經官府許可，販賣用鹽醃製過的肉，等同於販賣私鹽，誰給你們的膽子！”
幾個差役轟走店裡的百姓，大吵大嚷。
看鋪子的大漢身高八尺，一手的剔骨刀舞的虎虎生風。
他指了指外麵的匾額。
差役神色倨傲，“原來是個啞巴。”
“俺說讓你們去看看外麵招牌上的大印。”那漢子粗聲粗氣。
一個機靈的差役跑出去看了眼，快步跑了進來，“頭兒。”
領頭的不耐煩瞪了他一眼，“作甚？”
“外，外麵....”
“會不會說話。”
“外麵的大印是國璽！”
“......”
鮮肉行日進鬥金，無數人盯著這塊香餑餑，都想來分一杯羹，不料背後的東家竟然是張昭明。
眾人都歇了心思，隨著豬肉之風盛行，許多由豬肉做成的菜色開始緩緩上到權貴家的餐桌。
林靜初看著鮮肉行的賬冊，很是滿意。
每斤肉隻賺幾文錢，三個月便賺了上萬兩銀子。
她是文科生，對於曆史上一些朝代的弊病熟悉的不能再熟悉。
雖然天啟和曆史上的北宋有些許不同，但多少能作為參考。
她所做的一切，都是為了在自己活著的時候，不要遭受國土被侵略的淩辱。
幽雲十六州在敵寇之手，那裡本就是盛產牛羊之地，而如今天啟上下卻盛行吃羊肉，這不是花錢給敵人買槍炮！
月牙家裡三代都是專業屠夫，她隻是略微提了一下閹割之法，張阿爺一聽便懂了。
現在負責鮮肉行生意的便是張家人。
她開鮮肉行不為賺錢，將鋪子裡的利潤壓到極致，除了成本和稅賦之外，每斤肉的利潤便隻有幾文錢。
養豬殺豬的過程都需要人，她便買了幾處山林，招攬附近的女子做工餵豬，每日的工錢六十文。