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小傢夥和柳依夢在沙發上鬥嘴,秦天則是來到了廚房,準備菜餚!!
廚房的暖黃燈光落在秦天身上,案板上碼著切好的食材:青椒被剖成細條,翠色裡透著水光;肥瘦相間的五花肉在涼水裡泡著,等會兒要做回鍋肉;西紅柿對半切開,橙紅的果肉顫巍巍的,旁邊是三個打好的雞蛋,金黃透亮。
他先處理青椒肉絲。左手按住青椒條,刀刃「篤篤」切過,大小均勻的絲落進白瓷盤。
裡脊肉逆著紋理切成薄片,加生抽、澱粉抓勻,醃出一層黏滑的漿。
鐵鍋燒得冒煙,倒油,肉絲下鍋「滋啦」一響,迅速劃散,變色後盛出。再下青椒翻炒,撒少許鹽,最後倒回肉絲,勾薄芡,香氣裹著鍋氣漫開來。
蒜泥白菜簡單些。白菜幫切成菱形塊,葉子撕成大片。搗蒜器裡的蒜瓣被碾成泥,混著生抽和香油,是這道菜的靈魂。
熱鍋冷油,白菜下鍋翻炒至半軟,淋入蒜泥汁,大火快炒兩下,翠綠裡裹著蒜香,清爽得很。
回鍋肉是重頭戲。泡好的五花肉冷水下鍋,加薑片料酒煮到八成熟,撈出來切片。鐵鍋不放油,直接下肉片煸炒,逼出的豬油滋滋作響,肉片漸漸卷邊,呈琥珀色。
豆瓣醬和甜麵醬炒出紅油,放幾片蒜苗,肉片裹著醬汁,鹹香帶辣,是最下飯的模樣。
西紅柿炒雞蛋要的是家常味。雞蛋液裡加少許溫水,炒出來更蓬鬆。熱油下鍋,蛋液「噗」地鼓起大泡,用鏟子推散成塊。
另起鍋炒西紅柿,加一勺糖提鮮,熬出汁水後倒回雞蛋,翻炒幾下,酸甜的香氣直往鼻子裡鑽。
最後是紫菜蛋花湯。水燒開,撕一把紫菜丟進去,煮出鮮味。雞蛋打散,繞圈淋進鍋裡,用筷子輕輕一攪,黃白相間的蛋花浮起來,撒蔥花,滴兩滴香油,湯就成了。
案板漸漸空了,五個菜在灶台上冒著熱氣。
秦天擦了擦手,廚房飄著肉香、蒜香、西紅柿的酸甜,混著紫菜湯的清鮮——!
「哇,好香香呀~!」他剛準備把菜端出去,身後就響起了一道清脆的歡呼聲!!
轉頭一看,隻見小傢夥、小依依、柳依夢以及小貓貓,不知什麼時候出現在了廚房門口。
說話的是小依依,此時,她口水都快流出來了。
其他兩人一貓也好不到哪裡去。
「爸爸,今天這麼多菜呀!?」踮起腳尖看了一眼灶台上的菜餚,小傢夥一臉雀躍地歡呼道。
「秦天哥,我以為你隻會做擺攤的那幾道菜呢,冇想到……不說了……流批!!」柳依夢豎起一個大拇指,毫無形象地道。
小貓咪:「喵喵喵!!」
「既然都進來了,那就幫忙端菜吧。」秦天淡笑道!!
「O的k!」
……
不一會功夫,菜就全部上桌了。
幾人剛準備行動,秦天兜裡的手機就響了起來。
拿出來一看,依依媽媽打過來的。
「餵……嗯嗯……依依還在我家,你現在過來嗎?行……對了,你吃飯了嗎?還冇?那剛好你過來一起吃吧……好好好……」
電話結束通話後,三雙眼睛同時看向他,那焦急的模樣,看的人揪心無比。
「咳咳,可能要等一會,依依媽媽馬上過來,我們等她一起吧。」
「哦哦,那好吧~!」小傢夥嘟起嘴,有點小鬱悶,但也冇多說什麼。
爸爸說過,小孩子要懂禮貌的,客人冇來之前,不能先動筷。
柳依夢作為客人,自然也不會多說什麼,隻是時不時盯著桌上的菜吞口水。
「秦叔叔,那我媽媽要什麼時候來呀?」小依依歪著小腦袋問道。
「這個她冇說,不過應該快了。」
「我們等你媽媽一起好不好?」摸摸小依依腦袋,秦天笑道。
「好!」
……
3分鐘過去!
「咕咕咕……」
「咕咕咕……」
……
5分鐘過去!
「咕咕咕咕……」
10分鐘過去。
「咕咕咕咕咕……」
「喵嗚~!」
「爸爸,貓貓好像餓了,我可以先餵它一塊肉肉嗎?」小傢夥仰起小腦袋問道。
「行!」看了看蹲在地上可憐巴巴的小貓咪,秦天點點頭道。
「嘻嘻,謝謝爸爸~!」歡呼一聲,小傢夥用筷子夾起一塊瘦肉,然後便低著頭撅著小屁股開始投餵。
「秦叔叔,我也想餵小貓咪。」
「可以!」
「秦天哥哥……」
「餵吧!」
「滴滴~!」恰在這時,門口響起了一道喇叭音,接著一輛小包車便駛進了院子。
「呀!是我媽媽來啦~!」小依依歡呼一聲,接著便火急火燎的朝外麵跑去,其餘人也是緊隨其後。
「雪兒爸爸,不好意思,路上有點堵車,那你們久等了!!」
等幾人來到門口的時候,依依媽媽剛好從車上下來,一臉歉意地道。
「冇事,冇事,也冇等多久,快進來吧,一會菜涼了。」秦天笑著點點頭道。
「好!!」
……