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「張師傅,我們來了。」李思琪先是笑著打了一聲招呼,然後又指著秦天介紹道,「這是雪兒的爸爸秦先生!」 【記住本站域名 找書就去,.超全 】
「秦先生,這位是張飛張師傅,以前是咱們江城米其林二星的主廚,現在屈尊在我們幼兒園。」
「你好,張師傅!」秦天笑著向對方伸出手道。
「嗯!你好!」張飛甕聲甕氣的應了一聲,表現的十分高冷。
「這位兄弟,你想做什麼菜?我們這裡幾乎什麼食材都有,我來給你配菜吧。」相比起張飛,他侄子小虎倒是熱情了許多。
彷彿剛才頓悟了一般。
「不用,我做一份蛋炒飯就行。」秦天對他微微點頭表示感謝,然後便來到了蒸飯的鐵鍋旁。
「嗯,珍珠米嗎?」看著裡麵的米飯,秦天嘀咕道。
「有問題嗎?」小虎疑惑問道。
「珍珠米正常配菜下飯口感還不錯,那如果炒飯的話,就差了點意思。」
「想要做好炒飯,那就必須得是長粒米,其中梯田米最好。」說話的不是秦天,而是張飛。
「哦哦!這樣啊!」小虎似懂非懂的點點頭。
「李老師,你們等一下哈,我去外麵把餐車開進來。」
「秦先生,我和你一起去吧,不然保安應該不會讓你進。」
「粑粑,粑粑,雪兒也要去。」
「叔叔,叔叔,我們也想去可以嗎?」
「哈哈,行!!」
……
「哇,雪兒,你爸爸又換餐車了嗎?」
「好大好漂亮的馬卡龍呀!」
來到校門口,李萌萌和陳依依看著靜立在前方的超大號馬卡龍,紛紛驚呼道。
「哼哼,這是我粑粑專門給我買的~!」看著兩個小夥伴羨慕的眼神,小傢夥傲嬌的一仰頭,道。
「雪兒,你粑粑真好!」
「是啊!秦叔叔對你也太好了!」兩名小夥伴又是一陣羨慕。
「秦先生,可以了,咱們進去吧。」這時,李思琪從保安亭走了出來。
「好!」秦天點點頭,然後又對三個小傢夥招呼道,「都上來吧,我帶你們兜風。」
「哇,真的可以嗎?」
「謝謝叔叔,你真好!」
「萌萌,依依,走,咱們上車。」
「嗯嗯!!」
……
「秦先生,我幫你拿吧。」
看著秦天雙手已經掛滿食材,李思琪走過來說道。
餐車都已經開進來了,秦天自然不會再用幼兒園的食材。
米飯,雞蛋,白菜,辣椒……
為了照顧小傢夥和一些不太能吃辣的食客,秦天特意準備了一些辣味很淡的辣椒。
「行,那麻煩李老師了。」秦天點點頭,然後突然又問道,「李老師,你吃中午飯了嗎?」
聽到這個問題,李思琪頓時心頭一震。
難道這「破天富貴」要砸到自己頭上了嗎?
「我,我還沒吃呢!」暗自吞嚥了一口口水,李思琪紅著臉說道。
「那待會我多炒一份吧,隻是蛋炒飯而已,李老師別嫌棄哈。」
「不嫌棄,不嫌棄,麻煩秦先生了。」李思琪趕忙擺擺手,同時臉上也情不自禁露出笑容。
自從上次嘗了兩口小傢夥的蛋炒飯後,她一直感覺心欠欠的。
彷彿有什麼東西在勾她的魂一樣。
今天終於可以大「乾」一場了。
……
幼兒園後廚的抽油煙機嗡嗡作響,秦天捲起袖子站在灶台前,不鏽鋼操作檯反射著冷白的燈光。
他從消毒櫃裡抽出鐵鍋時,張飛正抱著胳膊靠在門框上,嘴角掛著一絲不以為然!
鐵鍋燒得微微冒煙,秦天倒入冷油的瞬間,油溫恰好泛起細密油星。
兩枚雞蛋在瓷碗裡輕輕一磕,指節發力便將蛋液滑入鍋中,竹筷快速攪散,金黃的蛋塊在鍋中形成蓬鬆的雲團。
張飛的眉毛不易察覺地挑了挑,這手法……還挺專業啊。
等雞蛋煎蛋7分熟,秦天這才開始下米飯。
米飯是他早上就蒸好的,現在已經涼了。
用來做炒飯剛好合適。
倒入鍋中時,秦天手腕輕抖,米飯頓時如細沙般均勻鋪開,與蛋液瞬間交融。
「嘩啦——」鐵鍋被秦天單手托起,手腕輕巧一翻,整鍋飯在空中劃出半道金色弧線,落點時米粒已粒粒分明。
他甚至沒用勺子,僅憑鍋鏟背麵與鍋沿的碰撞,就讓每粒米都裹上琥珀色的蛋液。
張飛下意識上前半步,鼻尖縈繞著雞蛋與米飯受熱後產生的焦香,那香氣純粹得不含一絲雜味,隻有最精準的火候才能逼出這種原始的穀物甜香。
當秦天撒下最後半勺鹽,關火裝盤時,張飛才發現自己竟屏住了呼吸。
白瓷盤裡的蛋炒飯像塊完整的金磚,飯粒顆顆挺立,裹著薄如蟬翼的蛋衣,間或點綴著翠綠的蔥花。
他從業二十年餘年,見過用鬆露油炒的魚子醬炒飯,見過咖哩如雪炒飯,見過……卻從未見過有人能把一碗家常蛋炒飯做到如此境界——簡單到極致,卻又精準得令人髮指。
一時間,張飛腦海裡情不自禁浮現出幾個大字。
【返璞歸真】!
「第一份蛋炒飯好了,你們誰先吃呀?」轉頭看著三個小傢夥,秦天笑著說道。
為了保證炒飯的味道不受一點影響,秦天剛才隻炒了一份。
反正就四份蛋炒飯,他也不急!
猴王公園的食客……
你了不起,你清高。
「雪兒,你先吃吧。」李萌萌吞嚥了一口口水,強忍著內心的悸動說道。
「對呀!雪兒,你先吃吧,我們趕後!」陳依依也是跟著說道。
「李老師,要不還是你先吃吧?」小傢夥歪著腦袋想了想,然後看著李思琪說道。
該說不說,人情世故這方麵,小傢夥是拿捏了!
「不用,不用,你們先吃吧,老師不餓的!」艱難的從蛋炒飯上麵移開視線,李思琪擺擺手說道。
她確實很想吃,但真不好意思和小朋友搶食物呀!
「那好吧~!我們三個一起吃!!」小傢夥笑嘻嘻地道。
說完,她分別給兩個小夥伴遞了一個勺子,然後自己也拿了一個。
「哇,真香呀~!」舀了一勺炒飯送進小嘴裡,小傢夥頓時開心的直搖頭,頭上的辮子也跟著飛舞起來。
…………