放假之後，葉小天沒怎麼看盤，趁著離過年還有幾天的時間，帶著徐婭回了一趟老家。
期間除了在家裏陪父母，也去葉景堂家裏看了一下，聽他爸媽說這小子出息了，今年給家裏轉了幾十萬，還說這多虧了葉小天。
所以葉景堂父母對也是非常熱情，說什麼都要留他在家裏吃飯。
葉小天好不容易纔找了個藉口脫身。
如果真是自己的功勞，吃個飯其實也沒什麼，但是他心裏知道，葉景堂現在是在走鋼絲，一個不小心就會跌落下去，今天要是把他賺錢的功勞攬在自己身上，明天他的失敗自己也有責任。
在家裏陪父母待了幾天，一家人提前把團年飯吃了之後，葉小天就帶著徐婭趕回了江城。
師父年紀大了，要是真讓師傅自己一個人過年，冷不冷清不談，自己對他的安全也不放心，讓他跟自己回老家，他肯定也不願意，索性自己過年期間就待他身邊儘儘孝心算了。
.......
年三十這天，葉小天一大早就被陳懷安叫了起來，開著車就直奔超市。
“幹嘛呀師父，這大過年的，還不讓人好好睡一覺了。”
路上，葉小天還不斷抱怨，回老家這幾天，他都沒怎麼看盤，這過年的幾天假看起來挺長的，但是轉瞬即逝，所以昨天晚上回來之後，他就一直在翻盤，看新聞，盡量保證自己過年期間對市場的敏感性。
陳懷安嗬嗬一笑
“你小子，年夜飯你指望我一個人做呀？還是說你準備就隨便找個酒店？”
葉小天啊了一聲
“不是徐婭做嗎？”
陳懷安瞥了葉小天一眼，這小子什麼都好，就是有時候懶起來，讓人不忍直視，平時也是早出晚歸，家裏的事基本上都不插手，這好不容易放假了，還是什麼事都不想乾。
“我已經跟小婭說了，今年的年夜飯我來做，趁著我還能動，有興緻，讓你見識一下你師父的手藝。”
“您做就做嘛，拉上我幹嘛。”
聽到葉小天的嘀咕，陳懷安一瞪眼
“你小子說什麼呢？”
葉小天連忙賠笑
“我是說哪能讓您做呢，我來吧，給您正兩個硬菜......”
說話間，兩人已經進了超市，葉小天直奔海鮮區域，什麼鮑魚，帝王蟹.....都拚命往購物車裏塞。
一邊拿還一邊問道
“師父您想吃點什麼隨便點，今天您就看我大展身手吧”
陳懷安懷疑的看著葉小天
“那你就做個清水白菜，再來個的文思豆腐吧，我這年紀大了，也吃不了什麼了。”
自己所謂的大餐跟師父口中的大餐好像有點不太一樣呀。
“師父，這大過年的就吃清水煮白菜？這是不是太......”
還有哪個什麼文思豆腐，看的不就是一個刀工嘛，真要說好吃，好像也就那樣吧。
陳懷安微微一笑
“行了，今天我來做，你就給我打打下手吧。”
.......
回到家，葉小天就跟著師父一頭鑽進了廚房，一進廚房，陳懷按就拿出一個大鐵桶，桶的中間還接著一個水龍頭。
葉小天還不知道家裏什麼時候有這麼個東西，當下好奇的問道
“師父，家裏什麼時候有這麼一個大桶，用來幹嘛的呀？”
陳懷安道
“這是我前幾天買的呀，專門用來做清水白菜的，你小子今天有口福了。”
說著就把桶裡加滿清水，隨後把雞骨架、筒子骨、牛骨頭.....還有一些葉小天認不出來的一股腦都加到了裏麵，點火開始煮。
葉小天在一旁看著有些瞠目結舌
“不就是一個清水白菜嘛，至於這麼複雜？乾脆買點超市的高湯，或者自己做點排骨湯，往白菜上一澆不就行了，我估計味道也都差不多。”
陳懷安笑著搖搖頭，自己年輕的時候何嘗不是這麼想的，這樣方便快捷，但是隨著年紀慢慢大了，思想也發生改變了。
“小天呀，你學了這麼多年的交易，應該能明白，在交易上，差一點，那可就是天差地別了，有可能讓你由暴富變成爆倉。
做菜其實也是一樣的道理，這個清水白菜，我不光用各種骨料熬製8個小時以上，等到湯做好了之後，還需要的用剁成肉泥的雞胸肉吸收掉骨頭渣，這樣一來，雞胸肉會沉下去，油脂會漂浮在水麵，然後用這個桶中間的水龍頭，取桶中間的湯汁，這段湯汁清亮如水，配上白菜的清爽，就是絕配。
這道菜看起來簡單，像清水煮的白菜一樣，外觀上跟你說的清水煮白菜一樣，但是口感上，那就是天差地別。
你做交易，學了那麼多的東西，但是歸根結底，操作上也是一買一賣，跟那些散戶有什麼區別？但是為什麼你能賺錢？不就是因為你下的料足嗎？
我老跟你說功夫在盤外，這就是功夫啊。”
葉小天若有所思的點點頭，要說道理還真是這麼個道理
“我隻是覺得您老這樣做太麻煩了，不就是一口吃的嘛。”
陳懷安笑了笑，自己這個徒弟，總歸還是太年輕了，很多事情沒體會，自己跟他說了也沒用。
於是轉移話題
“我今天早上去收拾你的書房，看到你電腦上放著原油的走勢，你是在關注美伊的局勢嗎？這不也是你在盤口上下的功夫嗎？”
做盤從來不是一買一賣，還得關心國際大事，從中嗅到交易機會。
說起這個問題，葉小天來了精神
“您也在關注這件事嗎？我就是想著，如果真的發生了衝突，肯定會有一些交易機會的，過年閑著也是閑著，還不如多關注一下國外的走勢。”
陳懷安笑著點點頭
“這樣是對的，不過有一點你需要注意一下，如果真的打起來，如果不能快速的解決戰鬥，這一定會影響全世界的經濟，到時候不光是原油以及化工類的會漲起來，還有一些有色類的可能會跌下來。
當然啦，如果說沒有爆發衝突，那麼歐佩克那邊說今年要增產，全世界的經濟形勢都不太好，那麼今年應該繼續空下去。”
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