第024章 PH試紙的變色魔術李恪的這個動作，讓整個餐桌的空氣都凝固了。
鄭權的笑容，徹底僵在了臉上。
錢衛國和其他幾位督導組的同事，都用一種看外星人的眼神，看著李恪。
他們想過李恪可能會找各種理由不喝，但他們萬萬沒想到，他會直接掏出化學實驗器材。
這是來參加酒會的嗎？
這是來現場取證的！
“李……李專員，你這是幹什麼？”
鄭權的聲音，有些乾澀。
“打算給我們現場表演個化學小魔術啊？哈哈。”
他還在試圖用玩笑來化解這令人窒息的尷尬。
李恪沒有理會他的尬笑。
他神情專註，用一種做實驗般的嚴謹態度，從自封袋裡，取出了一張黃色的PH試紙。
然後，當著鄭權和周圍幾位聞聲看過來的老闆的麵，他將試紙的一端，輕輕地浸入了自己的那杯“礦泉水”中。
那一瞬間，全場的目光，都聚焦在了那個小小的玻璃杯上。
奇妙的事情，發生了。
淡黃色的試紙，在接觸到透明液體的瞬間，顏色迅速發生了變化。
就像是被墨水浸染過一樣，從淡黃色，飛快地變成了橙紅色。
整個變色過程，不過一秒鐘。
李恪將試紙取出，平放在潔白的餐巾紙上。
然後，他又從公文包裡，拿出了一張小小的卡片。
那是一張標準PH比色卡。
他將濕潤的試紙，與比色卡上的色塊，進行對比。
“報告鄭局長，實驗結果出來了。”
李恪擡起頭，看向臉色已經開始發白的鄭權。
“根據化學常識，純凈水的PH值，通常在6.5到7.5之間，呈中性或弱酸弱鹼性，對應的試紙顏色，應該是黃綠色。”
他指了指餐巾紙上那條醒目的橙紅色紙條。
“但這張試紙，現在顯示的顏色，對應比色卡上的數值，是3.5左右。”
“這個數值，屬於強酸性範圍。”
李恪推了推眼鏡，用一種科普的語氣，繼續他的邏輯推演。
“在日常生活中，常見的透明液體裡，能達到這種酸度的，可能性不多。”
“第一，是醋。但從氣味判斷，可以排除。”
“第二，就是經過糧食發酵和蒸餾工藝製成的白酒。”
“因為白酒在發酵過程中，會產生大量的有機酸，比如乙酸、乳酸、丁酸等等。這些有機酸，正是構成白酒風味和導緻其PH值偏低的主要原因。”
鄭權的額頭上，已經滲出了一層細密的汗珠。
他感覺自己不是在跟一個幹部對話，而是在接受一個化學老師的隨堂測驗，而且自己還是那個什麼都不會的學渣。
“可能……可能是這批水存放時間太長了！對！就是變質了！”
鄭權急中生智，找到了一個他自認為合理的藉口。
“現在的食品安全，真是堪憂啊！回頭我一定要向廠家投訴！嚴厲追責！”
他一邊說，一邊就想伸手去把李恪麵前那杯“問題水”給收走。
“哎呀，既然是變質的水，那可千萬不能喝了！大家快放下！”
“服務員！服務員！快把這些水都撤下去！全部換新的！”
他試圖通過製造混亂，來銷毀證據。
然而，李恪的手，輕輕地按住了自己的杯子。
“不用換。”
李恪的動作，讓鄭權的計謀落了空。
“鄭局長，您的假設，不符合邏輯。”
李恪看著他，平靜地指出漏洞。
“如果水變質，通常是微生物超標導緻的，會產生腐敗的黴味或者酸餿味。”
“但是，我麵前這杯液體，散發出來的，卻是一種非常濃鬱、醇厚的複合香氣。”
“其中，可以清晰地分辨出窖香、焦香和酯香。”
“這三種香氣，是典型的大麴醬香型白酒的特徵。”
“……”
鄭權徹底說不出話了。
他感覺自己麵對的，不是一個人，而是一個集合了化學家、物理學家、品酒師和法律專家於一體的怪物。
周圍的賓客們，也開始竊竊私語。
那個假外商“史密斯先生”，更是一臉懵逼地看著自己的翻譯，似乎在問，這個抱著大水杯的年輕人，到底在說什麼。
眼看化學這條路走不通了。
李恪，又換了一個賽道。
“為了保證結論的嚴謹性，避免單一實驗可能帶來的誤差。”
他看著已經快要虛脫的鄭權，一本正經地說道。
“我還需要，再做一個物理驗證。”
說完，他再次開啟公文包。
在全場死一般的寂靜中，他掏出了今晚的第二個“神器”。
那個黑色的，巴掌大小的，交警同誌們人手一個的——攜帶型酒精濃度測試儀。
李恪熟練地按下了側麵的開關。
測試儀的螢幕亮起，發出一聲清脆的“滴”的聲響，進入了準備就緒狀態。
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