“大爺，大娘，這錢您要是不收，以後我可就沒臉來了！”
“不管怎麼說，您二老都是長輩，要麼，就當是小輩給您的一點孝敬吧！”
李雙喜見許毅話說的誠懇，他們這麼塞來塞去也沒意思，就隻好收下了。
許毅露出了燦爛的笑容，兩行牙齒，越發潔白，白到閃光。
“大爺，大娘，那我這就走啦，回頭得了空，來看你們！”
許毅正要轉身，卻又被李雙喜叫住：“小子，別忙走啊，你把重要的事兒給忘了！”
“啊？”
許毅一時間沒想出來李雙喜說的重要事是啥，便獃獃地站著。
李雙喜淡淡一笑，有點激動地道：“你小子，先站在這兒等我，馬上就來。”
約摸不到一分鐘，李雙喜就興沖沖地從屋裡走了出來，手裡提著兩罈子酒。
“嘿嘿，小子，是不是把這五穀雜糧酒給忘了？”
“昨兒說好的，你來了大爺就送你兩壇五穀雜糧酒！”
許毅卸下身上背的竹簍，放在地上，伸出雙手，恭敬地接過五穀雜糧酒，然後小心翼翼地擺在背簍裡麵。
“嗬嗬，李大爺，這雜糧酒可是好東西，我就不跟你客氣了，直接收下。”
“我回去先好好琢磨琢磨您跟我說的釀酒過程，等到了明年夏季，天氣暖和的時候，爭取釀一缸合格的五穀雜糧酒。”
李雙喜一笑，露著幾顆缺失的牙齒，臉上也跟著出了褶子：“小子，先不用這麼早琢磨，等明年夏天，還有半年時間呢，這麼早想那事兒幹嘛？等真正釀造的時候，再去想也不遲呢！”
一語完，李雙喜又認真地看了一眼竹簍：“小毅，這天氣冷，可仔細著炸的魚，不能凍上。若是凍成了冰疙瘩，可咋醃製呢！”
這幾天的氣溫，普遍都接近零下二十度，一路走回去，炸好的魚，可不是要凍成冰疙瘩了嗎？
經過李雙喜這麼一提醒，許毅撓撓頭：“李大爺，若是這麼說，我可不能就這麼揹回去呢！”
李雙喜想了想：“小毅，你先把竹簍拿進屋裡來，讓我看看吧！”
竹簍背進屋子裡麵，李雙喜又將裡麵的兩壇酒拿出來，伸手去捏底下炸過的狗魚。
由於天氣太冷的緣故，就這麼一會兒的功夫，狗魚已經徹底涼了。
李雙喜點點頭：“嗯，肉都緊實了。若是這麼個狀態的話，倒是可以直接放進辣椒油裡麵醃製。”
許毅眸子亮了亮：“真的嗎？這就可以醃製了？”
李雙喜謹慎地確認著，道：“可以了，要不，直接醃上吧。把這魚醃了，你就能放心地揹回去。辣椒油裡麵有鹽分，不容易凍上，你回家這麼點路的過程，肯定凍不上。”
“醃製這魚，是不能讓它給凍上的，等你回家之後，最好就將這醃魚放在你們的臥室裡。臥室有炕，溫度能在零度以上，保證不結冰，就能順利醃製。”
“一般情況下，醃製個兩三天，就開始出味。醃製時間七八天，味道最佳。”
許毅耐心聽李雙喜的囑咐，等他說完了，這才恭敬地跟他道別。
回到家裡，他就直接把醃製上的一桶狗魚拿到了臥室裡。
“這就是……醃魚？”
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