這一次的計劃是少量多份,每一份的量都不大,甚至比起酒店的法式料理有過之而無不及。
一份的量充其量也就兩口就能解決。
計劃敲定之後,凱文走了過來,然後扔過來一塊魚肉。
“這個也給做了吧!”
“昨天的魚,這會不會有點浪費了?”
凱文笑了:“更新鮮不是,最起碼酒店的沒有這個新鮮,而且我經常釣魚,船上有裝置的,回頭給朋友分一下就行了,不會浪費。”
葉辰點點頭,這話說的不錯,人家有錢!
不是普通家庭,這樣子的人,彆說一條魚了,就是十條魚那也是九牛一毛。
“行,那就做了,對了,你準備怎麼吃?”
“煎或者炸吧,對了,你們有那種裹著麵糊糊的東西吧,我感覺那個口感也挺好。”
“那就都來點,你喜歡這玩意我就多做點!”
說著葉辰看向科琳:“凱文,你問一下科琳,東西準備好了嗎?”
“行!”
“叔,這個怎麼吃啊?”
凱文皺了皺眉頭,說實話他也不知道怎麼吃。
現在科琳拿出來的是一塊豆腐,之前去葉辰那邊的時候吃過,麻婆豆腐,還有那個炸出來的豆腐泡,就感覺相當不錯。
尤其是炸豆腐,那玩意吸收了湯汁之後,一口下去,乖乖,真的香。
“給我吧,我問一下葉辰!”
“哦!”
科琳點點頭,然後開始備菜,凱文則是拿著東西來到葉辰麵前把自己的想法說了出來。
看著豆腐,葉辰摸了摸下巴,這是一整塊的豆腐,特彆大。
這麼大塊的豆腐,估計是凱文打聽了做法之後找人做的。
畢竟這邊好像不怎麼吃豆腐,也不是完全不吃,主要是沒有這個飲食文化。
相比於亞洲地區,這邊的豆腐攝入量太低了。
所以賣的自然也沒有國內多。
在國內,豆製品實在是太多了,什麼辣條,豆皮,豆乳,豆腐,豆漿之類的,太多了。
相比較之下,這邊對於豆子的開發程度差的遠。
就在此時,葉辰突然有了一個大膽的想法。
之前做菜,葉辰還是大大咧咧的,沒有太多講究,但長時間的鍛煉,還有身體素質的改善,他現在強的可怕。
不僅僅是絕對力量上,還有掌控度和精準度上也是非常強的。
所以他準備整個文思豆腐出來,給這些老外開開眼界。
不過現在自己好像纔是老外,也不對,這是公海,說誰是老外誰就是老外,或者說大家都是老外。
這個念頭一起,葉辰直接忍不住了,不動手就感覺手有點癢。
但這個不急,等其他的做了再說!
“放這裡吧,還有你們的材料都拿出來吧,我看看都有什麼,沒有的話我帶的還有東西。”
“這個你放心,我準備的,那叫一個齊全,市麵上能買到的調味料,我這裡都有。”
“你整這麼齊全乾嘛?”
“研究啊!”凱文一臉的理所當然:“之前去你那裡的時候,各種菜太驚豔了,所以我也想整點的。”
那你算是白忙活了。
自己那邊的菜,是在正常做法下加入了晶晶而已,其他的基本上沒有變動,隻是不同的廚師做菜風格不一樣而已。
除此之外就沒有了!
正想著凱文把後麵的櫃子開啟:“你看看這些,合適不?”
“我嘞個乖乖!”
葉辰都被嚇了一跳,這真是齊全啊,豆瓣醬都分各種種類的,還有一些其他的大醬。
不僅有配置好的,甚至大料這些也有,主打的就是一個什麼都有。
“行,那我可以動手了!”
說著葉辰走出去,回到房間把晶晶帶了出來,然後開動。
煎的,炸的,炒的都有。
在炒菜的時候,葉辰還有點吃驚,一般來說,國外這些地方,火力都不太行。
但自己用的這個鍋,火力嘎嘎猛。
按照凱文的說法,這個做菜有鍋氣,對此葉辰都不知道該說什麼,咋的,去了一趟國內你口味都變了是吧。
生活了那麼多年了,現在講究鍋氣了可還行。
這次做菜,三人也沒啥講究,一邊做一邊吃。
因為餐量比較少的原因,旁邊都堆積了一堆盤子了。
“科琳,怎麼樣?”
“好吃,叔,這怎麼做的啊,我感覺也沒有太神奇的地方,就是那個炒菜好像很厲害的樣子,鍋裡都是火,換成我要被嚇死了。”
凱文哈哈一笑,又跟葉辰重複了一下。
對於這個,葉辰很想說這才哪到哪,自己大伯做菜,那都是火星子亂飛。
要不是人少地方小,葉辰也想來一次之前的大鍋做菜。
顛勺咱也得玩點彆人模仿不來的。
大鐵鍋顛勺,就問你怕不怕。
等到菜準備的差不多了,葉辰把注意力放在了豆腐身上。
“凱文,看好了,真正的技術來了!”
說著葉辰開始展現刀功,小試了一下,頓時感覺良好,葉辰的底氣也跟著上來了。
但一旁的兩人哪裡見過這種手法。
有句話是這樣子說的,山豬吃不了細糠,這說法用在人身上有點貶義,但在有些地方確實是存在的。
現在葉辰要做的是把細糠做的也一樣美味。
一刀刀下去,科琳扯了扯凱文的衣服:“叔,這是乾什麼啊,感覺豆腐都碎了,像是一坨爛泥。”
麵對科琳的詢問,凱文的麵色相當的嚴肅。
“我好像知道他要做什麼了,我去的時候,有個廚師和我說過這道菜,好像叫什麼文武豆腐?”
“文思,文思,文思,重要的事情說三遍,記住了嗎?”
“哦,記住了!”
“行了,彆站著啊,準備雞湯!”
“怎麼準備?”
“清湯就行!”
凱文連忙去準備,他想學的,但看到葉辰剛才的做法他就放棄了,學不來。
隨後葉辰又找了幾樣配菜,一一切成絲狀,包括凱文名貴的火腿也被他切了。
看著清水裡麵的豆腐,科琳這會嚥了咽口水,不是說好了吃豆腐嘛,這怎麼變成麵條了。
而且這麵條好細啊,真有這麼細的東西嗎?
等到雞湯做好,葉辰開始放入菜,然後調味,在原本的基礎上加上了晶晶。
最後勾芡,一份文思豆腐成了!
“哇!”
科琳震驚了:“這才得多少錢啊?”
“什麼多少錢,趕緊吃!”