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第1088章 黃鰭馬麵魨

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馬麵魨的種類有很多,而在華夏最為常見的馬麵魨品種分彆是綠鰭馬麵魨、黃鰭馬麵魨以及密斑馬麵魨。

而其中最為常見的自然就是綠鰭馬麵魨,綠鰭馬麵魨顧名思義就是其魚鰭呈現出墨綠色的模樣,無論是背鰭、臀鰭、尾鰭和胸鰭都是帶有一絲墨綠色,因此也有了綠鰭馬麵魨的一個說法。

至於說密斑馬麵魨則是體側密佈黑褐色斑點,這算得上是比較明顯的一種馬麵魨。

而黃鰭馬麵魨,則是因為魚鰭帶有一絲淡黃色,因此纔有了這麼一個稱呼。

在這三種馬麵魨當中,綠鰭馬麵魨跟密斑馬麵魨的價格自然是最低的,這兩種也是市場上最為常見的馬麵魨,通常一斤的價格在二十到三十五元左右,根據個頭的大小規格。

個頭小的馬麵魨甚至是有的時候價格能夠來到了十來元一斤的價格,這也是很多人吃火鍋當中所吃的耗兒魚。

當然了,內陸地區的耗兒魚大體都是急凍之後,從沿海運送過去。

可眼前這一網兜裡麵,則全都是一條條個頭不小的黃鰭馬麵魨。要知道黃鰭馬麵魨的價格比起尋常的馬麵魨價格可是要高上不少,也是幾種馬麵魨當中,味道最為鮮美的存在。

這不,伴隨著網兜的解開,隻見一條條黃鰭馬麵魨也是從網兜裡麵掉落在甲板上麵。

看著眼前這麼多的黃鰭馬麵魨,眾人情不自禁的發出了一聲聲驚呼,尤其是當看到其中還有幾條的個頭超過了三斤之時,更是臉上洋溢著笑容。

馬麵魨這種魚,人們常見大部分都是半兩到一兩多的規格,這也是人們經常吃的那種耗兒魚。

隻不過那些都是幼年的馬麵魨,一般情況之下,馬麵魨還是能夠長到二兩以上的規格,甚至是在成年的時候,成年馬麵魨大體都有著一斤多的一個重量。

可是兩三斤的馬麵魨,尤其是三斤規格以上的馬麵魨,那可是相當罕見的存在。

如今,顧瀚一行人打撈上來的馬麵魨,卻有著好幾條達到三斤以上的一個規格,這樣規格的馬麵魨,尤其還是黃鰭馬麵魨,這價格更是超乎想象的存在。

至少顧瀚還從來沒有見過規格達到三斤以上的馬麵魨,平日裡在市場見到最大規格的馬麵魨,頂天也就隻有兩斤而已。

“瀚哥,這一網兜弄上來的黃鰭馬麵魨,至少也有五六百斤之多,除了馬麵魨之外,還有一些明蝦跟一些其他的雜魚。

這滿打滿算下來,這一網兜少說也有八百斤的一個重量。彆的就不算了,就算是這些黃鰭馬麵魨,尤其是這些馬麵魨的規格還不小。

這樣大規格的馬麵魨,少說也要四五十一斤的價格,尤其是那些規格超過一斤的更是價格昂貴。”林德義來到了顧瀚的身邊,咧著嘴滿心歡喜的說著。

“嗯,大家趕緊乾活,把魚給分揀出來。對了,活的那些馬麵魨都放到活水艙裡麵。這活的馬麵魨可是比起冰鮮的馬麵魨要值錢許多。

還有那些個頭超過一斤的那些,都要好好的儲存。馬麵魨不僅僅是肉質鮮美細膩,並且還沒有太多的小刺。

除此之外,這馬麵魨還有一個部位總是會被人們忽略。

那就是馬麵魨的魚肝,被一些老饕們稱之為“海中的鵝肝”。尤其是在東瀛那地方,更是還會用馬麵魨的肝來作為刺身。

這馬麵魨魚肝,異常肥美、豐腴,口感細膩順滑,入口即化。味道濃鬱醇厚,帶有獨特的甘甜和深邃的鮮味,完全沒有普通魚肝的腥氣。

並且其油脂含量高,香氣複雜,回味悠長。”顧瀚看著眾人,連連說道。

顧瀚說的可是一點都不假,人們一直吃馬麵魨更多的還是吃其身上的魚肉。可殊不知,馬麵魨的魚肝纔是真正的美味。

隻不過一直以來,人們在市場上麵碰到的馬麵魨個頭都算不上太大,個頭小的馬麵魨,其肝臟自然就是沒有任何食用的一個價值。

至於說個頭大的馬麵魨,即便是碰到了,很多時候其腹部的肝臟也是早已經腐敗破壞,畢竟任何魚,隻要死亡了之後,隻要沒有及時的處理跟保鮮,其內臟一直以來都是率先腐敗的地方。

這也導致很多普通人根本不知道馬麵魨的魚肝是有多麼的美味,也就隻有那些老饕對此會趨之若鶩。

眾人一聽到顧瀚這麼一說,也是眼神一亮,尤其是林德義這家夥,頓時就跑了過來,神色急切的問道:“瀚哥,這馬麵魨的魚肝真的有這麼好吃嗎?你該不會騙我吧?還能跟鵝肝的味道差不多?

那麼我們要不要?”

“得了,肯定是十分好吃,等我們忙完回去,留下一批自己嘗嘗鮮。到時候你就知道了,我保證沒有騙你!

行了,趕緊乾活,先把這些馬麵魨給收起來,一定要好好的儲存!”顧瀚白了一眼林德義說道。

“好咧,馬上就去!”林德義咧著嘴,滿心歡喜的說道。

眾人沒有任何的拖遝,便開始忙活起來,甲板上的魚蝦,很快就被幾人給分門彆類的放在一個個水箱當中。

存滿魚蝦的水箱上麵覆蓋著厚厚的一層碎冰,立馬被搬到船艙當中,甚至是為了更好的儲存這些馬麵魨,這一次林德義往馬麵魨身上覆蓋的冰塊比起其他魚都要來的多。

很快,所有魚蝦都存放完畢,眾人簡單的理了一下拖網,便繼續把拖網給沉入到海底。

顧家輝看著探魚器上的顯示,繼續朝著水下的魚群緩緩的駛去。

剛剛的那魚群可是非常的大,即便是顧瀚剛剛一網沉下去,也僅僅是打撈了一部分而已。

如今發現那魚群是馬麵魨的魚群之後,尤其是發現是黃鰭馬麵魨,眾人自然也是不會放過這麼一個機會。

朝著那魚群快速的探去,隔了數分鐘時間,顧家輝發出了一聲驚呼。

“瀚哥,找到了,在東北方向421米的位置。”

“好,gogogo,就去那邊,那群魚數量可是一點都不少,可不能錯過。”顧瀚神色一喜,看著遠處那寬廣的海麵說道。

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