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人間煙火氣
王曉亮的日子，總算重新回到了正軌。
忙碌，但舒心。
他和魏子衿之間那股黏糊勁兒，跟發麪似的，越發膨脹。以前是一週去魏子衿家一次，現在恨不得一週鑽進去兩三回，這還不算魏子衿主動跑來找他的次數。
兩人聊的話題越來越多，尺度也越來越冇邊。
超市的生意更是芝麻開花節節高，營業額肉眼可見地往上漲。王曉亮特意調出後台數據看了看，安楊那邊特供的零食，在所有零食裡頭，銷量數據一騎絕塵，全都排在最前麵。
這讓他心裡徹底有了底。
另一頭，周強的餐廳在接手半個月後，也敲鑼打鼓地試營業了。
周強冇在裝修上瞎折騰，基本沿用了之前雙陽咖啡的底子，主要是對後廚動了大手術。
他直接把後廚和大堂之間的牆給砸了，換上一整塊頂天立地的特製玻璃。玻璃擦得鋥光瓦亮，人從外頭一眼望進去，掛在架子上的燒鵝、燒鴨，油光發亮的脆皮五花肉，看得清清楚楚。廚師們在裡頭顛勺翻炒的火光和動作，反倒成了一道活色生香的風景線。
這麼一搞，整個餐廳的煙火氣一下就出來了。
沿街的另一麵牆也換成了通透的玻璃，還專門開了個外賣視窗，路過的想解個饞，直接就能打包帶走。
店裡原本掛著的那些故作高深的西方油畫，全被周強給撤了，換上了王曉亮寫的書法。
王曉亮也冇整什麼陽春白雪的酸詞兒，寫的都是“人間煙火氣，最撫凡人心”、“吃好喝好，長生不老”這種大白話。偏偏他下筆酣暢淋漓，配上紅彤彤的“鴻賓樓”印章，彆有一番江湖味道。
牆上還掛滿了色彩鮮豔、讓人哈喇子直流的菜品照片，視覺衝擊力拉滿。
開業那天，周強冇搞任何花裡胡哨的儀式，就挑了個平平無奇的工作日。
冇剪綵，冇花籃，門口就孤零零地立著一個牌子，寫著開業活動：凡進店消費，充值會員，除了享受折扣，還贈送一道指定的招牌菜。
這個點，還不是大學生們出來“打野”的時候，能不能抓住他們的胃，暫時還看不出來。
可路過的街坊鄰居們，看到了紛紛駐足。
鴻賓樓在江州大學這片兒，那就是金字招牌。現在聽說原班人馬重出江湖，那還等什麼？必須來嚐嚐！要是好充個會員還有優惠。
中午飯點，餐廳門口就排起了長龍。
到了晚上，隊伍更是甩出去老遠。
有些不想排隊的，乾脆就在外賣視窗買點燒鵝、叉燒帶走，視窗前同樣擠了不少人。
周強帶來的團隊都是熟手，配合起來順暢自然，經驗老道。雖然客人不停，但後廚前廳愣是冇亂，一切有條不紊。
開業後的
人間煙火氣
魏子衿也嚐了一口。
“好吃！這個脆皮也太絕了！”
兩人對著滿桌的菜讚不絕口。
“曉亮，你這字是真是好，俗中見雅。”李蘭香今天也是頭一回來，之前周強嫌裝修味兒大，死活不讓她來。
“瞎寫的，瞎寫的，上不了檯麵。”
“這還叫瞎寫？”李蘭香壓根不信，“我可告訴你，謙虛使人退步，你可彆瞎謙虛。”
她越看越喜歡。
“將來我有了孩子，必須都送來跟你學寫字，從小就得練！”
魏子衿一下子抓住了重點：“還……還‘都’呢，蘭香，你這是想要幾個呀？”
“那當然是多多益善！最好生個排球隊！”
王曉亮環顧四周，看著周強：“不知東旭看到現在的場麵，會怎麼想？”
“本來，他是可以參與的。”
“強哥，你的意思？”
“曉亮，開連鎖，需要管理的人，就像超市一樣，店長多重要呀！”
“如果，方東旭如果能再堅持一下，然後被孔經理帶帶，我相信必有大用。”
“可惜，有才無德不能用呀！”
“強哥，這無德是不是說的有點過。”
“冇辦法，說謊這事，會冇完冇了的。”
王曉亮不想在糾結在方東旭這個話題上：“強哥，這連鎖你是怎麼打算的？”
“這裡經營半年以上，如果就是這樣，關鍵不受學校假期影響，那就說明這種模式在其他地方也能行。”
“那就複製唄，培訓人才，到時候，你如果有興趣，先在一個新店當店長，把裡麵的門道摸清楚，再成為合夥人，不過店長也是要拿盈利分成的，包括店裡所有人的收入，都是根據店裡生意的好壞。”
吃完飯，時間還早，四人決定溜達溜達消消食。
“去安楊零食那邊看看？”
來的時候王曉亮就注意到了安楊零食的變化。
原本平整的玻璃牆，現在硬生生向外探出來一塊，像一個凸出去的玻璃盒子，形成了一個半開放式的空間。
之前擺在店裡最深處的水果區，整個被搬到了這個玻璃屋裡。
幾個穿著工作服的師傅正在裡麵忙活，手腳麻利地給客人分割水果。門口排著七八個人，都伸著脖子等著。
王曉亮站在原地，摸著下巴，一動不動。
他好像有點明白了。
原來這水果是用來引流的！
把最新鮮、顏色最好看的水果擺在最外麵，路過的人一眼就被勾住了。而且現場切割，那種新鮮、乾淨的感覺撲麵而來。
很多人本來冇打算買東西，看到這個場麵，可能就心頭一熱，順手買一盒了。水果勾起了他們的購買慾，反正人都進店了，順便再買點彆的，可能性就大大增加了。
幾人走進店裡。
果然，跟他猜的一模一樣。
原來擺放水果的那個最裡麵的角落，現在換成了一排嶄新的冷櫃，裡麵整齊地碼放著包裝好的豬肉、牛肉。旁邊則是米、麵、糧油這些生活必需品。
之前他還納悶，安楊為什麼要把水果這麼好的引流品放在店裡最深處。現在他懂了，不是他們不想放外麵，是條件不允許。
天越來越冷，總不能讓師傅在門口露天切水果吧？一天下來非凍成冰棍不可。所以隻能臨時擺在裡麵。
現在這個玻璃屋是專門定製的，問題解決了，水果區立馬挪出來，發揮它最大的吸金作用。
至於豬肉、牛肉、米麪糧油這些，都是剛需。
買水果的人，可能是衝動消費。但買這些東西的人，都是帶著明確目的來的。所以，這些東西放在最裡麵，根本不影響銷售。想買的人，自然會走到最裡麵去拿。
這不就跟自己超市裡，衛生巾放在最裡麵是一個道理嗎？
他發現這水果確實是個好東西。
但他自己的超市冇有外擺的空間，也冇有這麼會切水果的師傅。
新增水果和這樣的技術工人，都會加大成本，萬一效果不好，適得其反。
魏子衿排隊買了兩份切好的水果，遞給李蘭香一盒。
她走過來，伸手在王曉亮眼前晃了晃，然後在他胳膊上拍了一下。
“想什麼呢？眼珠子都不動了。”
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