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是不是有點不厚道
“哦?說來聽聽,你的理由是什麼?”
這個問題,又把王曉亮給問住了。
我的理由?我的理由是命書上寫的,合作要‘謀宜而見遠’,要‘儘其才’,要‘忘私’,他們一條都不占,這生意能成纔怪了。
可這話怎麼跟強哥說?
他必須把命書上的理論,轉化成現實中能讓人信服的邏輯。
王曉亮飛快地轉動腦筋,將自己剛剛在腦子裡過的那些篩子,重新組織了一下語言。他想到了一個絕佳的參照物——他們自己的超市。
“強哥,我覺得這和我們合作開超市一個樣。”
“我們開超市前,是黃哥提前就有了周密的計劃,對吧?咱們每個人負責什麼,出多少錢,擔多少風險,分多少利潤,這些在動手之前,就已經掰扯得清清楚楚,明明白白。”
“等拿下了經營權,咱們還是老樣子,分工明確,誰也不越界,誰也不偷懶。”
“雖然開超市和做餐飲不一樣,但道理是通的。方東旭那店,也是合夥生意。”
王曉亮說到這裡,端起麵前的水杯喝了一口,潤了潤有些發乾的喉嚨。
“你看他們今天,亂成什麼樣了?開業
是不是有點不厚道
周強強調了這個詞。
“一個好的店長,或者說管理者,有多重要?他能把前廳後廚擰成一股繩,能讓所有服務員的跑動都變得有效率,能輕鬆拿捏各種難纏的顧客,化解各種突髮狀況。”
王曉亮的腦海裡瞬間浮現出幾個身影。
老四川飯店裡那個八麵玲瓏的紅姐。
還有在牛雜店裡,無論是前堂點單收錢,還是讓後廚心服口服的楊青玉。
這些人,就是周強口中的“真正的管理者”。
“方東旭?”周強搖了搖頭,“他還太嫩了,經驗太少,隻能憑著一股熱情去衝,處理不了複雜問題。”
“說句不怕你笑話的話,這方麵,我也不行。”周強很坦誠地自我剖析,“但孔秀雲就行,青玉也行。”
“他們店裡,恰恰就缺了這麼一個靈魂人物。這就造成了前後台的脫節和內耗。生意越好,他們就越亂,越亂就越容易出錯,顧客體驗就越差。”
“就算他們運氣好,這股新鮮勁能維持一段時間,我估計他們也賺不到多少錢。”
“為什麼?”王曉亮追問。
“因為生意好了,他們想到的解決辦法,隻可能是疊加人手。這兒忙不過來,加個人;那兒出餐慢,再加個人。用人力的堆積,來彌補係統性的缺陷。你想想,這得多花多少冤枉錢?成本上去了,利潤自然就薄了。”
“當然,最關鍵的問題,還是你剛纔說的那一點——股東不和。”
“其實,做生意,股東之間有點小摩擦,很正常。牙齒還有咬到舌頭的時候呢。最大的問題不是不和睦,而是從一開始就冇有明確的分工和權責!誰說了算?誰負責拍板?誰負責執行?錢怎麼分?虧了怎麼辦?”
“這些東西,都得提前擺在桌麵上。現在這樣,一個覺得對方是甩手掌櫃,一個覺得對方在慷他人之慨,心裡都憋著火。這生意,長久不了。”
“所以,我的結論和你一樣。他們乾不了多久。”
“我說你們倆大男人,是不是有點不厚道啊?”
李蘭香突然插了一句。
不知什麼時候,李蘭香和魏子衿,已經結束了她們自己的話題,將注意力完全轉移到了王曉亮和周強的這場商業分析會上。
“人家今天纔剛開業,紅紅火火的,你們就在這兒斷言人家要倒閉,也太不吉利了吧?”
“我們這就是純粹的分析,就事論事,絕對冇有詛咒人家的意思。”
李蘭香臉上的笑容更盛了,她像是突然想起了什麼特彆有意思的事情,眼睛都眯成了一條縫。
“分析……”她重複了一遍這個詞,然後樂不可支地說道,“這麼說來,奇山當初給算的那個‘暴’字,應驗了?。”
“這個‘暴’字。可以是暴利的‘暴’,也可以是風暴的‘暴’。”
“方東旭店裡的規模,裝修得這麼好,這投資肯定少不了吧?要是真像你們分析的,乾不了多久就黃了,那對他來說,可不就是一場天大的‘風暴’嘛!”
“暴利和風暴都成立。”
魏子衿在一旁聽著,嘴角噙著笑,她伸手點了點李蘭香的額頭。
“你呀,笑得這麼開心,是因為奇山測得準,所以覺得你家囡囡那事兒也快了,對不對?”
李蘭香被閨蜜說中了心事,也不掩飾,反而得意地一揚眉毛。
“對!還是你最瞭解我!”
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